10 bästa viner 2021 och bästa vin 2021

10 Bästa Viner 2021 och Bästa Vin 2021 (2021-12-01 av Nenad Jelisic)

Det här är nionde året i rad att NJ Wines presenterar årets 10 bästa viner. Under år 2021 provade NJ Wines några tusen viner som fanns, och fortfarande finns, tillgängliga på vinmarknaden. Från alla dessa viner valde NJ Wines ut årets 10 bästa viner. Det viktigaste kriteriet vid urvalet var såklart vinernas kvalité, men även vinernas tillgänglighet idag. Av årets 10 bästa viner kommer fyra från Slovenien (två från vineriet Vino Kupljen och två från vineriet Edi Simcic), två från Italien (ett från vineriet Tenuta Tre Gemme och ett från vineriet Poggio al Tesoro), ett från Australien (från vineriet Grant Burge), ett från Portugal (från vineriet Churchill's), ett från USA (från vineriet Louis M Martini) samt ett från Frankrike (från vineriet Champagne Henriot). Både det förra året och det här året bevisade Slovenien med årets andra bästa vin, årets femte bästa vin, årets sjätte bästa vin och årets tionde bästa vin att det tillhör till ett av världens bästa vinproducerade länder. OBS att NJ Wines vinprovnings år alltid börjar den första veckan i december året före och slutar den sista veckan i november det gällande året dvs för år 2021 började det den första veckan i december 2020 och slutade den sista veckan i november 2021. I år fick fyra viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2020 fick två viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2019 fick fem viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2018 fick sex viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2017 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2016 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2015 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2014 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) och 2013 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng). NJ Wines är väldigt glad över det positiva resultatet, men NJ Wines tror inte att vinernas globala kvalitet har förändrats så mycket i positiv riktning som vårt provningsresultat visar. NJ Wines hade bara tur att prova några av världens bästa viner under 2021.

10 Bästa Viner 2021

1. Tenuta Tre Gemme, Montepulciano d’Abruzzo, Riserva, 2015, rött torrt vin, Abruzzo, Italien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng),

2. Vino Kupljen, Loona, 2019, vitt torrt vin, Mihailovici Kristal, Jeruzalem, Stajerska, Slovenien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng),

3. Grant Burge, 20 Year Old Tawny, NV, portvin, Barossa Valley, South Australia, Australien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng),

4. Churchill's, Late Bottled Vintage, 2016, portvin, Porto, Douro, Portugal, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng),

5. Edi Simcic, Fojana, Sauvignon, 2016, vitt torrt vin, Goriska Brda, Primorje, Slovenien, 4,5 NJP av 5,0 NJP (95 poäng av 100 poäng),

6. Vino Kupljen, Passion, 2017, rött torrt vin, Mihailovici, Jeruzalem, Stajerska, Slovenien, 4,5 NJP av 5,0 NJP (95 poäng av 100 poäng),

7. Louis M Martini, Napa Valley, Cabernet Sauvignon, 2017, rött torrt vin, North Coast, Kalifornien, USA, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng),

8. Il Seggio, Poggio al Tesoro, 2018, rött torrt blandat vin, Bolgheri, Toscana, Italien, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng),

9. Champagne Henriot, Blanc de Blancs, Brut, NV, vitt torrt mousserande vin, Champagne, Frankrike, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng),

10. Edi Simcic, Rebula, 2016, vitt torrt vin, Goriska Brda, Primorje, Slovenien, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng).

Bästa Vin 2021

Tenuta Tre Gemme, Montepulciano d’Abruzzo, Riserva, 2015, rött torrt vin, Abruzzo, Italien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng)

Under mina knappt 40 år som vinälskare och drygt 30 år som vinkännare har jag aldrig provat bättre Montepulciano d’Abruzzo-vin. Det är helt sagolikt. Bravo Tenuta Tre Gemme! Att ett vin från Montepulciano-druva kan nå sådana höjder som det här vinet är helt otroligt. Tenuta Tre Gemme Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2015 är ett stort, mycket komplext, smakrikt, fruktigt, koncentrerat och tanninrikt vin. Balans mellan fruktighet, sötma och vinsyra är helt otrolig. Vinglaset var på väg att explodera av vinets dofter och smaker under provningen. Doften kännetecknas av kakao rik mörkchoklad eller bättre att säga 100% kakao, vitpeppar, vanilj, kardemumma, torkade blå plommon, mogna mörka körsbär, tobak, nymalt mörkrostat kaffe och kanel. Smaken kännetecknas av kakao rik mörkchoklad, tobak, vitpeppar, mogna mörka körsbär, mörkrostat kaffe och söta kryddor. Tenuta Tre Gemme Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2015 kommer att utvecklas uppemot 10 år till dvs uppemot år 2031.

Ett komplext, koncentrerat, smakrikt och tanninrikt vin som detta kräver smak- och kaloririk mat som Gordon Ramsays Oxfilé Wellington serverad med svamp och madeirasås, och smörigt potatismos eller med renskavsgryta med kantareller och Karljohanssvamp serverad med färsk tagliatelle pasta eller med köttbullar i gräddsås serverade med kokt potatis, rårörda lingon och pressgurka. Det ska serveras vid 18 till 19°C i Bordeaux-glas, om möjligt, från Orrefors, Kosta Boda, Spiegelau eller Riedel. Ett annat alternativ är att servera det vid 16°C (när rumstemperatur är över 20°C eller utomhustemperatur är över 23°C) och sedan njut av det när det börjar öppnas/växa i glaset.

Druvorna (100% Montepulciano) för vinet kommer från 40 år gamla vinstockar från vingårdar som ligger på en höjd av 365 meter över havet inom område Catignano – Pescara. Vingårdarnas jord består av kalkrik lera. Druvorna för vinet skördas för hand. Efter mycket noggrann selektering i både vingårdar och vineri, försiktig avstjälkning och pressning, jäses/macereras druvmassan som består av fruktkött, druvskal, kärnor och druvjuice i femton dagar på både rostfria ståltankar och betongtankar vid en kontrollerad temperatur som aldrig överstiger 29°C. Under jäsningens/macereringens första två dagar separeras druvjuicen från druvmassan och hälls i en annan tank för att sedan hälls tillbaka i den ursprungliga tanken var resterande delen av druvmassan finns kvar (så kallad delestage). Innan druvjuicen hälls tillbaka avlägsnas en del av kärnorna från druvmassan. Sedan var tredje till fjärde dag pumpas den rinnande delen av druvmassan över den fastare delen av druvmassan (så kallad remontage) ca 10 minuter per gång. Efter jäsningen/macereringen hälls självrunnet vin i andra rostfria ståltankar och betongtankar. Den kvarvarande massan som består av fruktkött, druvskal och kärnor pressas försiktigt för att utvinna så kallad pressvin som sedan hälls i en rostfri ståltank eller en betongtank. Sedan undergår vinerna i olika tankar malolaktisk jäsning dvs jäsning som omvandlar den vassa äppelsyran i vinet till mjukare mjölksyra. Till sist blandas vinerna från de olika tankarna och det blandade vinet lagras 9 månader på 3,500 liter slavonska (kroatiska) ekfat för att efter det buteljeras och lagras i några månader till.

Föregående sida