Australiensiska vindagen 2019

Aussie övertygar igen - Australiensiska vindagen 2019, Grand Hotel, Stockholm (2019-12-15 av Nenad Jelisic och Robert Jonasson)

Höstens första större vinprovning var australiensiska vindagen som arrangerades av Wine Australia. Det märktes att suget efter att få prova viner från Australien var stort då det redan från öppning var ett högt tryck vid provningsborden. Australiensiska vindagen har blivit ett årligt återkommande evenemang och vid provningen fanns drygt 300 viner att prova från 58 producenter. Viner från 35 av Australiens totalt 65 vinregioner fanns det att prova. NJ Wines koncentrerade sig på de producenter som finns representerade på den svenska vinmarknaden, men lyckades ändå att prova åtminstone ett vin från alla 58 producenter. Totalt provades 145 viner och av dessa fick 32 viner mer än 2,5 NJP, dvs 22%, som är ett godkänt resultat. Tyvärr var det endast ett fåtal viner som fick mer än 3,0 NJP i betyg och endast tre viner fick mer än 3,5 NJP. Tyvärr var tendensen även vid denna provning att många av de bästa producenterna inte visade upp sina bästa viner. Detta till trots så ökade denna provning på intrycket från fjolårets provning att vinerna från Australien har fått ett stort lyft de senaste åren. Syltiga viner med eukalyptusdoft, dålig balans mellan syran och sötman och nästan obefintlig tanninstruktur var väldigt få på denna provning. I överlag var de flesta röda vinerna bra balanserade och hade en bra tanninstruktur och god fruktighet.

Följande viner fick mer än 3,0 NJP (i alfabetisk ordning): 1. First Creek Wines, Winemakers Reserve, Chardonnay, 2017 (finns ej på SB) vitt torrt vin, Hunter Valley, 3,5 NJP, 2. Kaesler, Old Bastard, Shiraz, 2016 (1249 kr; SB:s artnr 75914) rött torrt vin, Barossa Valley, 3,5 NJP, 3. Penfolds, St Henri, Shiraz, 2015 (finns ej på SB) rött torrt vin, Coonawarra, 4,0 NJP, 4. Ten Minutes by Tractor, Coolart Road, Pinot Noir, 2017 (finns ej på SB) rött torrt vin, Mornington Peninsula, 3,5 NJP, 5. Ten Minutes by Tractor, McCutcheon, Chardonnay, 2017 (finns ej på SB) vitt torrt vin, Mornington Peninsula, 4,0 NJP, 6. Vasse Felix, Heytesbury, Chardonnay, 2017 (finns ej på SB) vitt torrt vin, Margaret River, 3,5 NJP, 7. Vasse Felix, Tom Cullity, 2015 (finns ej på SB) rött torrt blandat vin, Margaret River, 4,0 NJP och 8. Wynns Coonawarra Estate, John Riddoch, 2016 (finns ej på SB) rött torrt vin, Coonawarra, 3,5 NJP.

Provningens bästa producent: Vasse Felix. Det fanns två producenter som verkligen stod ut; Vasse Felix och Ten Minutes by Tractor. Tack vare att Vasse Felix-viner fick något högre medelbetyg och att provningens bästa vin kom från producenten, valdes Vasse Felix som provningens bästa producent. Vasse Felix är en välkänd vinproducent och anses vara en av de bästa från vinregionen Margaret River. Vasse Felix grundades år 1967 av Dr Tom Cullity. Egendomen var den första vinodlande egendomen i Margaret River. Hos Vasse Felix görs viner främst på Cabernet Sauvignon och Chardonnay, men även Shiraz och Semillon samt blandningar mellan Semillon och Sauvignon Blanc. Alla vindruvor odlas i Vasse Felix fyra egna vingårdar i Margaret River. Vingårdarna är Home Vineyard, Watershed Vineyard, Karridale Vineyard och Adams Road Vineyard. Home Vineyard planterades av Tom Cullity redan år 1967. De övriga vingårdarna planterades mellan år 1995 och 1998. Den första årgången som producerades var 1971, men blev inte särskilt lyckad. Det blev däremot 1973 års Vasse Felix Cabernet Sauvignon som vann guldmedalj vid Perth Royal Show. Samma år anställdes David Gregg som vinmakare. År 1984 köper familjen Gregg Vasse Felix av Tom Cullity. Familjen Gregg sålde sedan vidare egendomen år 1987 till familjen Holmes a Court vilka fortfarande är ägare till Vasse Felix. Sedan år 2006 är Virginia Willcock chefsvinmakare. Filosofin vid arbetet i vingårdarna är att allt ska ske så naturligt som möjligt. Detta innebär att inga syntetiska bekämpningsmedel eller gödsel används.

Provningens bästa vin i alla kategorier: Vasse Felix, Tom Cullity, 2015, rött torrt blandat vin, Margaret River, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 NJP av 100 NJP). Det är viner som detta som gör det värt att hålla på att prova vin. Man glömmer genast alla mediokra viner som man hade provat, tar det lugnt och njuter stort en stund. Tyvärr är så här bra viner väldigt sällsynta på denna typ av provningar. Vasse Felix Tom Cullity 2015 visar att Margaret River kan leverera Cabernet Sauvignon dominerade viner av världsklass. Tom Cullity är Vasse Felix prestigevin som togs fram som en hyllning till Vasse Felix grundare Tom Cullity. Första årgången var 2013. Vindruvorna till vinet kommer från de första vinrankorna som Tom Cullity planterade år 1967. Vinet är en blandning av 78% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec och 2% Petit Verdot. Druvorna till vinet handplockas, avstjälkas och pressas försiktigt. Sedan jäses/macereras musten med naturlig jäst från vingården i uppemot 34 dagar. Efter jäsningen och macereringen lagras vinet på franska ekfat (225 liter) i 16 månader (51% nya och 49% 1 till 3 år gamla). I vinets nyanserade och generösa doft finner man både svarta vinbär och plommon. Vidare finner man en mycket angenäm söt kryddighet och toner av rostade ekfat som båda bidrar till vinets komplexitet. Smaken är lång och nyanserad med en sammetslen tanninstruktur, väl avvägd vinsyra och bra fruktighet. Eftersmaken är både lång och fruktdominerad. Vasse Felix Tom Cullity 2015 kan drickas nu eller lagras i minst 15 år till dvs till 2034. Drick det vid 18°C i riktiga Bordeaux-glas, om möjligt, från Orrefors, Kosta Boda, Spiegelau eller Riedel. Servera gärna det till en krämig oxfilépasta toppad med riven Parmesanost. Ett annat serveringsförslag är örtmarinerade lammracks serverade med sås av sky från lammracken och ugnsrostad potatis.

Föregående sida