Månadens vin
Under första tjugoen dagar av varje månad presenterar NJ Wines månadens vin. NJ Wines provar 100-tals viner varje månad och bland dessa väljs ett vin ut till månadens vin. Kriteriet för att ett vin ska kvalificera sig som månadens vin är att det har fått minst 3,5 NJP i betyg och att det utmärker sig både genom sin kvalité och sin doft/smak komplexitet. Vinet ska dessutom finnas tillgängligt på vinmarknaden.
April 2024: Zenato, Amarone della Valpolicella, Classico, 2019 (500 kr; SB:s artnr 32145) rött torrt blandat vin, Veneto, Italien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2024-04-15 av Nenad Jelisic)
Det verkar att Zenato har sedan årgången 2017, som fick 3,0 NJP av 5,0 NJP (80 poäng av 100 poäng), börjat tillverka bättre och bättre Amarone-viner. Årgången 2018 fick 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) och nu denna underbara årgång 2019 får 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng). Detta är en jättebra nyhet för ... Läs mer
PROVINUM FIRAR 10 ÅR - DEN BÄSTA STORA VINPROVNINGEN NÅGONSIN (2024-03-30 av Nenad Jelisic)
Wow! Vilken sagolik vinprovning! Den bästa stora (stora = vinprovning där viner av många vinhus kan provas) vinprovningen någonsin. NJ Wines har deltagit i stora vinprovningar där 15% av de provade vinerna fick 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng). Som till exempel vinprovningarna organiserade av världens bästa vintidning Decanter i London. NJ Wines har också deltagit i vinprovningar på vissa exceptionella vinhus där 100% av de provade vinerna fick 3,5 NJP eller mer. Som hos Enjingis vinhus i appellationen Venje i Kroatien och Edi Simcics vinhus i appellationen Goriška Brda i Slovenien. Men NJ Wines har aldrig tidigare deltagit i någon stor vinprovning i Sverige och i resten av världen där över 21% av viner fick 3,5 NJP eller mer. Och detta hände under Provinums 10 års jubileum den 2 mars 2024 i Stockholm. Detta säger en hel del om denna strålande vinprovning och Provinums strålande vinportfölj. Bravo Provinum!
SWEDISH BRAND FIRAR 25 ÅR (2024-02-23 av Nenad Jelisic)
Vilken vinprovning! Alla 183 viner som fanns att prova, 3 calvados och 1 armagnac provades och betygsattes av NJ Wines. Vanligtvis brukar cirka 3% av viner som har provats under en stor vinprovning få 3,5 NJP (av 5,0 NJP) eller mer. Under vinprovning den 19 februari 2024 fick drygt 8% av de provade vinerna 3,5 NJP eller mer. Det säger en hel del om denna strålande vinprovning. Bravo Swedish Brand AB! Samtidigt kan NJ Wines dra slutsats att Swedish Brand AB:s starka sida är viner (och en calvados) från Frankrike och detta avspeglas också av den nedan redovisade listan av de bästa av de bästa. Företagets viner från (i alfabetisk ordning) Argentina, Italien, Nya Zeeland, Spanien, Storbritannien, Tyskland och USA provades också, men de nåde inte samma nivå som viner från Frankrikes vinregioner Bordeaux och Bourgogne.
SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT DECEMBER 2023 (2024-01-13 av Nenad Jelisic)
NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment december 2023. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):
1. ALUZÉ, Pessegueiro, 2020 (181 kr; SB:s artnr 2728), rött torrt blandat vin, Portugal, 2,5 NJP, 2. Bajo Piedra, 2022 (121 kr; SB:s artnr 2315), rött torrt vin, Argentina, 1,5 NJP, 3. Bouchard Aîné et Fils, Givry, 2022 (301 kr; SB:s artnr 5465), rött torrt vin, Frankrike, 2,0 NJP, 4. Campo Luz, Roble, 2021 (101 kr; SB:s artnr 1098), rött torrt vin, Spanien, 2.0 NJP, 5. Controdanza. Planeta, 2022 (161 kr; SB:s artnr 2010), rött torrt blandat vin, Italien, 1,5 NJP, 6. Dandelion Vineyards, Fearless Fronds of Coonawarra, Cabernet Sauvignon, 2021 (191 kr; SB:s artnr 2325), rött torrt vin, Australien, 0,5 NJP, 7. Hattingley Valley, Classic Reserve, NV (341 kr; SB:s artnr 2270), vitt torrt blandat mousserande vin, Storbritanien, 2,0 NJP, 8. Juliusspital, Würzburger. Silvaner, Trocken, 2022 (161 kr; SB:s artnr 13094), vitt torrt vin, Tyskland, 0,5 NJP, 9. KWV, Coastal Views, 2023 (111 kr; SB:s artnr 2219), vitt torrt blandat vin, Sydafrika, 0,5 NJP, 10. La Verne, Cap Classique, Brut (151 kr; SB:s artnr 2493), vitt torrt blandat mousserande vin, Sydafrika, 2,0 NJP.
Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP
Här presenteras både viner som finns på Systembolaget (med sitt artikelnummer; SB:s artnr) och de som inte finns på Systembolaget, men som absolut borde provas.
Argirio, Podernuovo a Palazzone, 2018 (398 kr; SB:s artnr 50686) rött torrt vin, Toscana, Italien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2024-03-21 av Nenad Jelisic)
Det är extremt svårt att hitta ett bra 100% Cabernet Franc-vin. Bättre att säga, det är nästan omöjligt. Den svenska vinimportören Solid Wines lyckades med denna nästan omöjliga uppgift. Och det verkar att för Podernuovo a Palazzones ägare och vinmakare Giovanni Bulgar är det inget större problem att skapa ett sådant vin. ... Läs mer
Masi, Costasera, Amarone, Classico, 2018 (351 kr; SB:s artnr 2345) rött torrt blandat vin, Amarone della Valpolicella, Valpolicella, Veneto, Italien, 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng) (2024-02-11 av Nenad Jelisic)
Vinets tillverkare förklarade årgången av det här vinet som exceptionell. Detta syns på flaskans etikett övre del var det står fem stjärnor. Jag har själv hitintills, inklusive denna årgång, provat 30 årgångar av Masi Costasera Amarone Classico. Och därmed kan jag dra slutsats att denna årgång är utan tvekan den som har mest ... Läs mer
Churchill's, Late Bottled Vintage, 2018 (234 kr; SB:s artnr 8016) portvin, Porto, Douro, Portugal, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2024-01-14 av Nenad Jelisic)
Det är extremt fascinerande att ett vinhus lyckas framställa ett vin som fem årgångar i rad får 5,0 NJP av 5,0 (100 poäng av 100 poäng). Under mina 40 år som vinälskare/vinkännare har jag aldrig upplevt detta tidigare. Jag kan inte heller påminna mig att under dessa 40 år som vinälskare/vinkännare att jag har en gång ... Läs mer
Världens restauranger
Här presenteras restaurangerna som NJ Wines har besökt, provat deras mat och vin samt betygsatt restaurangernas helhet (matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet).
Tuzlas restauranger, Bosnien och Hercegovina (2022-12-26 och 2024-02-15 av Nenad Jelisic)
NJ Wines besökte många av Tuzlas restauranger under juni och juli 2022 samt juni och juli 2023. Restaurangerna som besöktes var från dem som har specialiserat sig på bara en enda maträtt till dem som hade stort urval av maträtter och som kunde öppnas i vilken stad som helst i Europa. Genom att Bosnien och Hercegovina var ockuperad av många olika imperier, mest av det ottomanska imperiet (drygt 400 år) och sedan av österrikiska-ungerska imperiet, har dess mattradion mycket påverkats av det. Dessutom består Bosnien och Hercegovina av tre stora religioner muslimer, ortodoxa och katoliker, som alla tre var för sig har sina mattraditioner. All detta gör Bosnien och Hercegovina till en unik kulinarisk plats när maten är i frågan. Och därför om du får möjlighet borde du definitivt besöka och prova olika maträtter i några av Bosnien och Hercegovinas städer som Banja Luka, Mostar, Sarajevo eller Tuzla. Dessutom människor i Bosnien och Hercegovina är väldigt trevliga och hjälpsamma.
Ekstedt, Stockholm, Sverige, 2,5 NJP av 5,0 NJP (2020-10-17 av Nenad Jelisic)
Restaurang Ekstedt var den fjärde restaurang i rad i Stockholm som NJ Wines besökte och betygsatte. Restaurang Ekstedt ägs av en av Sveriges mest framgångsrika och tongivande kockar Niklas Ekstedt som 2005 blev känd genom matlagningsprogrammet Niklas Mat i Sveriges Television. Efter praktik hos flera mycket kända kockar som Charlie Trotter, Heston Blumenthal och Ferran Adrià startade Niklas år 2000, endast 21 år gammal, sin första restaurang, restaurang Niklas i Helsingborg. Från 2003 drev han även restaurang Niklas Viken i kustsamhället Viken norr om Helsingborg. 2007 öppnade Niklas restaurang 1900 i Stockholm och i och med flytten stängdes restaurangerna i Skåne. 2011 öppnade han restaurang Ekstedt som 2013 fick en stjärna i den prestigefyllda Michelinguiden, och har behållit den sedan dess. Några år senare bytte restaurangen 1900 namn till restaurang Niklas och sedan stängdes den 2017 när Niklas tog beslut att han måste fokusera på sin nya restaurang (vincafé) Tyge & Sessil och Ekstedt. Sedan början av 2018 äger Niklas restaurang Hillenberg i Stockholm. Under 2018 var Niklas med i matlagningsprogrammet ”Four Hands Menu” och ”New Scandinavian Cooking”. Han har även gett ut sju kokböcker: Niklas kokbok (2004), Niklas mitt i veckan (2006), Niklas smaker (2008), Niklas Husmansklassiker (2011), Grilla med Niklas (2013), Ekstedt över öppen eld: recept för det analoga köket (2017) och Niklas jul (2018). Utöver dessa sju kokböcker hann han med att skriva tillsammans med Henrik Ennart tre kokböcker till: Happy food: Om hur mat och lycka hänger ihop (2017), Den blå maten (2018) och Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop (2018) samt en kokbok tillsammans med Christian Daun: Mitt barn äter allt (2017). Niklas måste verkligen tycka mycket om sitt yrke annars skulle han aldrig hinna med allt detta under bara 41 år.
Verandan, Grand Hôtel, Stockholm, Sverige, 4,0 NJP av 5,0 NJP (2019-11-23 av Nenad Jelisic)
Det finns inte så många restauranger i världen som ligger i en huvudstad och har en sådan sagolik vy som denna restaurang och restaurangens stora bror Cadierbaren, som ligger på motsatta sidan av den. Vyn av Kungliga slottet, Gamla Stan och båtarna på Stockholms ström. Båda restauranger ligger i Sveriges mest exklusiva och väldigt vackra Grand Hôtel i Stockholm. Medan Cadierbaren, som har fått sitt namn efter Régis Cadier (fransk köksmästare och hotellets grundare), är en restaurang där man kommer främst att bli sedd, och att dricka champagne, cocktail eller öl är Verandan en restaurang där man kommer för att äta god mat och dricka goda viner. I Cadierbaren kan man också beställa god mat, maten kommer från det samma köket som gör mat för Verandan. Under alla år som jag har besökt Cadierbaren har det sett ut att Cadierbarens besökarna är där för att dricka något eller att ta något som passar bra med champagne eller med kaffe. Utöver dessa två restauranger har hotellet två restauranger av den kända svenska kocken Mathias Dahlgren: Matbaren (se min artikel från 2017-11-05) och Rutabaga.
Allt som du behöver veta om Vino Nobile di Montepulciano (2024-04-10 av Nenad Jelisic)
Här presenteras textutdrag från NJ Wines omfattande vinordbok. Textutdragen byts en till fyra gånger per månad. Du kan läsa om andra spännande viner, appellationer, vindistrikt, vinregioner osv genom att ovan klicka på "Allt om vin" och sedan "Vinordbok och vinfakta".
Vino Nobile di Montepulciano, en italiensk appellation som tillhör vinregionen Toscana. Appellationen är indelad i många vinområden och bland de mest kända är Argiano, Caggiole, Cervognano och Valiano.
Vino Nobile di Montepulciano, ett DOCG-vin. Vinet anses vara ett av Italiens bästa röda viner. Vinets exceptionella höga kvalitet uppnås genom låga uttag (ca 30 hl/ha), en långvarig maceration, jäsning vid hög temperatur samt uppemot två års lagring på stora ekfat. Vinet framställs i fyra olika versioner: Annata, Selezione, Riserva samt Riserva Speciale. Druvorna för Annata-vin får komma från flera olika vingårdar, och vinet måste lagras i minst två år, ett år av dessa på ekfat. Druvorna för Selezione-vin måste komma från en och samma vingård, och vinet måste lagras i minst två år, ett år av dessa på ekfat. För att vinet ska få kallas Riserva måste det lagras i minst tre år på ekfat, Riserva Speciale fyra år. Vinet framställs av främst Sangiovese-druva (minst 70%), men kan innehålla Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Colorino, Mammolo samt Merlot (blå druvor, max 20%) och de gröna dru vorna: Malvasia och Trebbiano Toscano (max 10%). Från början av 1990 har andelen gröna druvor minskat från 10% till runt 1 till 2%. Nuförtiden använder många vintillverkare inga andra druvor än Sangiovese. Vino Nobile di Montepulciano har en stor lagringspotential.
Vino Nobile di Montepulciano bästa årgångar, 1975, 1985, 1988, 1990, 1995, 1997, 1999, 2001, 2004, 2006, 2007, 2010, 2013, 2015 och 2016.
Vino Nobile di Montepulciano druvor, dominerar Sangiovese (här kallad Sangiovese Grosso eller Prugnolo Gentile).
Vino Nobile di Montepulciano jordmån, dominerar en blandning av lera, sand och marina avlagringar.
