Månadens vin

​

Churchill's, Late Bottled Vintage, 2020

​

5,0 NJP av 5,0 NJP

​

Januari 2026: Churchill's, Late Bottled Vintage, 2020 (249 kr; SB:s artnr 801601) portvin, Porto, Douro, Portugal, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2026-01-31 av Nenad Jelisic)

 

Det finns Sagan om Ringen, men det finns också Sagan om Churchill's Late Bottled Vintage, och denna saga verkar slutar aldrig.

​

Det är extremt fascinerande att ett vinhus lyckas framställa ett vin som sju årgångar i rad får 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng). Under mina 43 år som vinälskare/vinkännare har jag aldrig upplevt detta tidigare. Att Churchill's lyckas göra det bevisar att de är rena genier när framställning av portviner är i frågan. Här måste jag poängtera att framställa ett sött vin som har en strålande vinsyra och strålande tanniner som tillsammans strålande bemöter vinets höga sötma är extremt svårt. Under de senaste 43 åren har jag provat hundratals av portviner och kan säga att extremt få portvinstillverkare har lyckats med detta underverk dvs att framställa ett sött vin (portvin) som har strålande vinsyra och strålande tanniner som strålande bemöter portvinets höga sötma. Av de extremt få portvinstillverkare som har lyckats med detta underverk ingen av de har lyckats att framställa ett portvin som fick två årgångar i rad 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng). Om denna årgång jämförs med de sex tidigare strålande årgångarna (2014, 2015, 2016, 2017, 2018 och 2019), det som kännetecknar den är en exceptionell balans mellan vinsyran och tanninerna. Sannolikhet att NJ Wines skulle ge 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) till sju årgångar i rad (2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 och 2020) till ett och samma vin är lika stor som att någon skulle vinna 100,000,000 SEK på ett lotteri. Med denna årgång bekräftar Churchill's igen att det tillverkar världens bästa Late Bottled Vintage portviner. Bravo Churchill's! Vinet kan med stor njutning drickas nu, men det kan också lagras i minst 20 år till dvs till minst 2046.

​

En explosion av både dofter och smaker. Balans mellan den sagolika vinsyran, de sagolika tanninerna och fruktighet är helt otrolig. Doften är stor, komplex, söt kryddig och pepprig. I den finner man torkade mörka körsbär, Crème de Cassis, vitpeppar, söta kryddor, kakaorik mörk choklad och torkade dadlar. Smaken är stor, komplex, söt kryddig, frisk och söt fruktig. I den finner man kakao rik mörk choklad, svart peppar, mogna mörka körsbär, valnötter och Crème de Cassis. Eftersmaken stannar kvar i evigheter i munnen. Den är pepprig, söt, kryddig och lite bitter.

​

Du kan avnjuta detta sagolika portvin utan något eller med dadlar fyllda med valnötter eller med dadlar fyllda med fetaost eller med kakaorik mörkchoklad (minst 70% kakao) eller med massor av olika ostar som Castello Blue, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Roquefort, Stilton och Västerbotten eller med mindre söt körsbärspaj, blåbärspaj och äppelpaj eller med pannkakor fyllda med Nutella, mycket finriven mörk choklad och valnötter eller med kladdkaka, men så lite söt som möjligt.

​

Vinet är en blandning av sex olika druvsorter: Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca och Touriga Nacional. Druvorna till vinet kommer från en 50 hektar stor vingård (Quinta da Gricha) som ligger 150 till 400 meter över havet på den södra stranden av floden Douro. De äldsta vinstockarna är mer än 60 år gamla. Vinets framställningsprocess går till enligt följande: druvorna skördas och selekteras per hand och efter skörden levereras druvorna till vineriet där avstjälkas dem och sedan läggs i låga stenkaren (lagares) där trampas (krossas) dem av mekaniserade fötter. Efter avstjälknings- och krossningsprocessen jäses druvmassan som består av fruktkött, druvskal, druvjuice och kärnor i stenkaren tills den har en alkoholstyrka på 6 till 8% då förstärkts den till 19 till 21% med 77% vinsprit. Sedan separeras vinet från druvmassan och lagras i stora ekfat 4 år innan det släps på marknaden. Med Late Bottled Vintage menas det att portvinet kommer från en enda årgång och att det har lagrats på stora ekfat mellan 4 och 6 år. Bry dig inte om vinets sediment i det näst sista eller sista glaset. Sedimentet bara visar att producenten inte har alls filtrerat vinet.

​

​Jag rekommenderar att ni börjar dricka detta sagolika portvin vid 8°C (till skillnad vad flesta av vinsidor och den själva producenten rekommenderar) och låt det långsamt växa/öppnas i glaset medan ni dricker det. Om ni kan drick Churchill's Late Bottled Vintage 2020 från Riedel Vinum Port eller Orrefors Difference Sweet eller Orrefors Elixir.

​

Churchill's-viner importeras till Sverige av Provinum.