Uppfriskande tyska viner, Riesling & Vänner, Nosh and Chow, Stockholm (2018-06-24 av Robert Jonasson och Nenad Jelisic)

 

Som en försmak av våren bjöd Wines of Germany in till provning av tyska viner. Precis som titeln på provningen antyder så var fokus på viner gjorda på Riesling-druvan samt andra, i Tyskland, populära druvor. Provningen visade att det görs viner av hög kvalitet även på andra druvor än Riesling. De olika producenterna var placerade så att producenter från samma vinregion stod bredvid varandra. Det var ett smart sätt för att underlätta att jämföra viner från samma vinregion. Endast ett fåtal av producenterna finns representerade på Systembolaget. Totalt provades 129 viner och av dessa fick 30 viner mer än 2,5 NJP, dvs 23%. Det får anses vara ett godkänt resultat. Tyvärr var det endast ett fåtal viner som fick över 3,0 NJP (av möjliga 5,0 NJP) i betyg och inte ett enda som fick över 3,5 NJP. De vinregioner som utmärkte sig mest med jämn och hög kvalitet på vinerna var framför allt Pfalz och Rheinhessen. I princip alla producenter hade unga viner, främst från årgång 2015 och 2016. Ett undantag var vinimportören Hoff Vinhandel som erbjöd viner från årgång 2001 och framåt från producenten Querbach.  Hoff Vinhandel ska ha en eloge för det.

 

Följande viner fick mer än 3,0 NJP i betyg (i alfabetisk ordning): 1. Querbach, Milestone Oestrich Doorsberg, 2002 (finns ej på SB) vitt torrt vin, Rheingau, 3,5 NJP, 2. Van Volxem, Alte Reben Riesling, 2015 (239 kr; SB:s artnr 75857) vitt torrt vin, Mosel, 3,5 NJP, 3. Walldorf, Probstey Riesling, 2015 (finns ej på SB) vitt torrt vin, Rheinhessen, 3,5 NJP, 4. Weingut Andres, Riesling Trocken Deidesheimer Leinhöhle, 2016 (finns ej på SB) vitt torrt vin, Pfalz, 3,5 NJP, 5. Weingut Corvers Kauter, Riesling Spätlese Trocken Rudesheimer Berg Roseneck, 2016 (finns ej på SB) vitt torrt vin, Rheingau, 3,5 NJP, 6. Weingut Henrich Spindler, Riesling Auslese Forster Ungeheuer, 2015 (finns ej på SB) vitt sött vin, Pfalz, 3,5 NJP, 7. Weingut Henrich Spindler, Riesling Grosse Lage Forster Ungeheuer, 2013 (finns ej på SB) vitt torrt vin, Pfalz, 3,5 NJP och 8. Weingut Mathern, Riesling Langenwein Norheimer Kirschheck, 2015 (finns ej på SB) vitt torrt vin, Nahe, 3,5 NJP.

 

Provningens bästa vinproducent: Weingut Henrich Spindler. Weingut Henrich Spindler håller till i den välkända byn Forst i Pfalz. Idag är det den 11 generationen Spindler, Hans och Markus, som driver firman. Spindler äger ca 20 ha vingårdar. Vingårdarna är planterade till ca 85% med Riesling. Druvorna handskördas. Vingårdarna hanteras sedan mer än 20 år enligt riktlinjerna för ekologisk vinodling. Bland annat används självtillverkad kompost och strikt biologiskt växtskydd, och olika gröna växter tillåts mellan vinraderna. Druvorna pressas försiktigt vid lågt tryck. Användningen av pumpar hålls till ett minimum genom att gravitationen nyttjas. Weingut Henrich Spindler producerar viner från alla kvalitetsklasser; VDP.Gutswein, VDP.Ortswein, VDP.Erste Lage och VDP.Grosse Lage. Det milda klimatet i vindskuggan av Pfalzskogen runt Forst erbjuder utmärkta förutsättningar för produktion av goda viner. Weingut Heinrich Spindler är lyckligt lottade att äga delar av alla de högst klassade vingårdarna (VDP.Grosse Lage) runt Forst; Forster Pechstein, Forster Jesuitengarten, Forster Ungeheuer, Forster Kirchenstück samt Forster Freundstück.

Weingut Henrich Spindler

Provningens bästa vin i alla kategorier: Van Volxem, Alte Reben Riesling, 2015, vitt torrt vin, Mosel, 3,5 NJP av 5,0 NJP. Vilken härlig Riesling! Mycket friskt vin med fruktig doft. I doften hittas gröna äpplen, lite tropiska frukter och citrus. Vinet är välbalanserat och med bra struktur. Lång härlig mineralrik smak med toner av äpple, citrus och lite grapefrukt. Vinet har en hög syra som gör det mycket läskande. Den långa eftersmaken bidrar till vinets stora djup. Vinet kommer från mer än 120 år gamla vinrankor. Vinrankorna växer i några av de brantaste vingårdarna i Mosel. Druvorna till Van Volxem Alte Reben Riesling tillåts att mogna helt. De selekteras och skördas därefter för hand. Vinet jäses med naturlig jäst på rostfria ståltankar. Det lagras i 6 till 7 månader på rostfria ståltankar. Buteljeringen sker utan att det har klarnats. Van Volxem Alte Reben Riesling kommer från kvalitetsklassen VDP.Gutswein. Fastän det fanns ett vin (Goldberg Alte Reben 2015, 3,0 NJP) från den högsta kvalitetsklassen (VDP.Grosse Lage) att prova var det det här vinet ett godare vin vid provningstillfället. Det ska dock sägas att Goldberg Alte Reben 2015 har längre lagringspotential och att det troligen kommer att utvecklas till ett vin av minst lika hög klass som det här vinet. En förklaring till att det här vinet håller så hög klass är att dess druvor kommer från vingårdar klassade som VDP.Grosse Lage. Eftersom druvorna inte kommer från en vingård klassas vinet ner till kvalitetsklassen VDP.Gutswein. Van Volxem Alte Reben 2015 är ett vin att njuta av nu eller att lagra i upp till 5 år.

Provningens bästa vinregion: Pfalz. Pfalz var fram till år 1992 känt som Rheinland-Pfalz. Pfalz är ett sammanhängande och ca 80 kilometer långt område som ligger väster om Rhen, där Rhenslätten möter bergskedjorna Haardt och Wasgau. Området ligger utmed det som kallas för ”Deutsche Weinstrasse”. Geografiskt kan regionen ses som en fortsättning norrut av Alsace. Drygt 23,000 hektar är planterade med vin. Pfalz är, efter Rheinhessen, Tysklands näst största vinregion. Pfalz delas ofta in i två vindistrikt; vingårdarna norr om Neustadt kallas Mittelhaardt och söder om Neustadt kallas Südliche Weinstrasse. De mest kända vingårdarna och byarna finns i Mittelhaardt.

 

Pfalz bästa årgångar, 1971, 1976, 1990, 2001, 2005, 2007, 2009, 2011 och 2015.

Pfalz vingårdar

Pfalz druvor, ca 65% av vinarealen var år 2017 planterad med vitvinsdruvor. Riesling absolut vanligast (24,8%) följt av Dornfelder (12,5%), Müller-Thurgau (8,3%) och Spätburgunder (Pinot Noir) (7,1%). Andra druvor som är vanliga är Grauburgunder (Pinot Gris), Portugieser, Weissburgunder (Pinot Blanc), Kerner och Chardonnay.

 

Pfalz jordmån, dominerar lerig siltig sand, ofta i en blandning med andra jordtyper som lössjordar, kalk, lera, sandsten och sand.

NJ Wines

Copyright© 2006-2021 NJ Wines. All Rights Reserved.