Månadens vin
Under första fjorton dagar av varje månad presenterar NJ Wines månadens vin. NJ Wines provar 100-tals viner varje månad och bland dessa väljs ett vin ut till månadens vin. Kriteriet för att ett vin ska kvalificera sig som månadens vin är att det har fått minst 3,5 NJP i betyg och att det utmärker sig både genom sin kvalité och sin doft/smak komplexitet. Vinet ska dessutom finnas tillgängligt på vinmarknaden.
Februari 2023: Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, Rouge, 2020 (219 kr; SB:s artnr 93536) rött torrt blandat vin, Terrasses du Larzac, Languedoc-Roussillon, Frankrike, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2023-02-25 av Nenad Jelisic)
Här har vi ett riktigt bra vin från appellationen Terrasses du Larzac i vinregionen Languedoc-Roussillon. Domaine du Pas de l'Escalette Les Clapas Rouge 2020 är både komplext och elegant. Doften är koncentrerad, kryddig, örtig, djup och fylld med timjan, rosmarin, cassis, mörk kakao rik choklad, lagerblad, mineraler, rosor och mörka bär. Smakenr ... Läs mer
Nyheter och annat om vin
SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT DECEMBER 2022 (2023-02-12 av Nenad Jelisic)
NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment december 2022. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):
1. Arbin Mondeuse, Avalanche, Trosset, 2020 (181 kr; SB:s artnr 2240) rött torrt vin, Frankrike, 1,5 NJP, 2. Bonterra Estate, Collection, Cabernet Sauvignon, 2019 (251 kr; SB:s artnr 6526) rött torrt vin, USA, 2,5 NJP, 3. Bruno Cazes, Banyuls, 2014 (241 kr; 500 ml; SB:s artnr 5429) vitt sött blandat starkvin, Frankrike, 2,5 NJP, 4. Butternut, Pinot Noir, Miller Family Wine Company, 2021 (150 kr; SB:s artnr 6505) rött torrt vin, USA, 0,5 NJP, 5. Castel Mimi, Cuvée Belle Fée, 2021 (101 kr; SB:s artnr 2691) vitt torrt blandat vin, Moldavien, 0,0 NJP, 6. Château de Vimont, Perin de Naudine, 2019 (220 kr; SB:s artnr 4128) vitt torrt blandat vin, Frankrike, 2,5 NJP, 7. Doña Dominga, Reserva de Familia, Syrah, 2021 (121 kr; SB:s artnr 2456) rött torrt vin, Chile, 0,5 NJP, 8. Gran Reserva, Rioja, Anciano, 2015 (121 kr; SB:s artnr 2776) rött torrt blandat vin, Spanien, 2,0 NJP, 9. Heirloom Vineyards, Adelaide Hills, Tempranillo, 2021 (201 kr; SB:s artnr 6422) rött torrt vin, Australien, 0,5 NJP, 10. Joachim Flick, Hochheim Königin Victoriaberg, Riesling, Trocken, 2021 (201 kr; SB:s artnr 20047) vitt halvtorrt vin, Tyskland, 0,5 NJP.
10 BÄSTA VINER 2022 OCH BÄSTA VIN 2022 (2022-12-10 av Robert Jonasson och Nenad Jelisic)
Det här är tionde året i rad att NJ Wines presenterar årets 10 bästa viner och denna gång i nära samarbete med Robert Jonasson (Wines We Love).
Är det här tidernas kortaste år? Tiden flyger fram och nu är det dags att stänga ytterligare ett vinår med en årsbästalista. Då restriktionerna släppt helt under året så har det inneburit att de flesta branschprovningarna glädjande nog har återuppstått. Det har gjort att Wines We Love provat många viner under året och det har varit hård konkurrens i vintoppen i år. Summasummarum har Wines We Love tillsammans med NJ Wines provat ca 3,300 viner under året. Wines We Loves och NJ Wines viktigaste kriterium för att ta med ett vin på en årsbästalista är såklart vinets kvalitet men även tillgängligheten på världsmarknaden spelar in.
I år har Bordeaux visat var vinskåpet ska stå. Winefinders provning av primörviner och äldre årgångar från Bordeaux var utan tvekan årets provning och hela sju viner därifrån placerade sig på listan av 10 Bästa Viner 2022. Extra roligt att ett sött vitt Bordeaux-vin kom in högt upp på listan. Det var mycket länge sedan ett Sauternes-vin tog sig in på listan. Enda vinhuset som fick in två viner på topplistan var Cos d’Estournel som fick med både årgång 2012 och 2017. Lägg därtill ett underbart Clos de Vougeot 2019 från Domaine Henri Rebourseau, ett strålande Barolo Vigna Rionda Riserva 2016 från Massolino, ett koncentrerat och komplex Redigaffi 2020 från Tua Rita, ett smakrikt och välbalanserat Saint-Julien 2012 från Château Léoville Poyferré och listan komplett.
SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT SEPTEMBER 2022 (2022-11-29 av Nenad Jelisic)
NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment september 2022. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):
1. Arzuaga, Selección Especial, 2020 (229 kr; SB:s artnr 1079) rött torrt vin, Spanien, 2,5 NJP, 2. Autenta, Malbec, 2017 (159 kr; SB:s artnr 2450) rött torrt vin, Argentina, 1,5 NJP, 3. Blue Eye, Chardonnay, 2021 (99 kr; SB:s artnr 4694) vitt torrt blandat vin, Australien, 0,5 NJP, 4. Casa Relvas, Touriga Nacional, 2021 (119 kr; SB:s artnr 2809) rött torrt vin, Portugal, 1,0 NJP, 5. Catalina Sounds, Sauvignon Blanc, 2021 (159 kr; SB:s artnr 2672) vitt torrt vin, Nya Zeeland, 2,0 NJP, 6. Chardonnay, Limoux Blanc, 2020 (129 kr; SB:s artnr 2797) vitt torrt vin, Frankrike, 2,0 NJP, 7. Domaine du Château Philippe le Hardi, Mercurey, 1er Cru Les Puillets, 2020 (299 kr; SB:s artnr 20046) rött torrt vin, Frankrike, 0,5 NJP, 8. Doña Dominga, Gran Reserva, Carménère, 2019 (159 kr; SB:s artnr 2350) rött torrt vin, Chile, 1,5 NJP, 9. Garzón, Tannat de Corte, 2020 (99 kr; SB:s artnr 6455) rött torrt blandat vin, Uruguay, 2,0 NJP, 10. Hope, Pinot Grigio, 2021 (119 kr; SB:s artnr 2682) vitt torrt vin, Australien, 0,5 NJP.
Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP
Här presenteras både viner som finns på Systembolaget (med sitt artikelnummer; SB:s artnr) och de som inte finns på Systembolaget, men som absolut borde provas.
Churchill's, Late Bottled Vintage, 2017 (202 kr; SB:s artnr 8016) portvin, Porto, Douro, Portugal, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2023-01-28 av Nenad Jelisic)
Det är helt otroligt att fyra årgångar i rad av Churchill's Late Bottled Vintage får 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng). Om denna årgång jämförs med de tre tidigare strålande årgångarna det som kännetecknar den är en sagolik vinsyra och sagolika tanniner. När jag skrev om årgång 2016 skrev jag ”Det här är det bästa Late Bottled ... Läs mer
Los Patricios, Chardonnay, 2017 (249 kr; SB:s artnr 94445) vitt torrt vin, Valle del Itata, Région del Sur, Chile, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2022-12-28 av Nenad Jelisic)
Om jag skulle blindtesta detta underbara Chardonnay-vin skulle jag med en stor sannolikhet säga att det kommer från appellationen Meursault i Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike. Vinet är utan tvekan det bästa Chardonnay-vinet som jag har hitintills provat från Chile. Doften är stor, komplex och fylligt. I den finner man brynt smör, ... Läs mer
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, 2010 (3,495 kr; winefinder.se), rött torrt blandat vin, Pauillac, Haut-Médoc, Médoc, Bordeaux, Frankrike, 4,5 NJP av 5,0 NJP (96 poäng av 100 poäng) (2022-11-30 av Robert Jonasson och Nenad Jelisic)
Årets bästa vin för det här året kommer från Bordeaux och Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande i Paulliac. Årgång 2010 är den bästa årgången av Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande som Wines We Love har hitintills provat, och det är extra roligt att årgången har utvecklats till ett Bordeauxvin av absolut högsta ... Läs mer
Världens restauranger
Här presenteras restaurangerna som NJ Wines har besökt, provat deras mat och vin samt betygsatt restaurangernas helhet (matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet).
Tuzlas restauranger, Bosnien och Hercegovina (2022-12-26 av Nenad Jelisic)
NJ Wines besökte många av Tuzlas restauranger under juni och juli 2022. Restaurangerna som besöktes var från dem som har specialiserat sig på bara en enda maträtt till dem som hade stort urval av maträtter och som kunde öppnas i vilken stad som helst i Europa. Genom att Bosnien och Hercegovina var ockuperad av många olika imperier, mest av det ottomanska imperiet (drygt 400 år) och sedan av österrikiska-ungerska imperiet, har dess mattradion mycket påverkats av det. Dessutom består Bosnien och Hercegovina av tre stora religioner muslimer, ortodoxa och katoliker, som alla tre var för sig har sina mattraditioner. All detta gör Bosnien och Hercegovina till en unik kulinarisk plats när maten är i frågan. Och därför om du får möjlighet borde du definitivt besöka och prova olika maträtter i några av Bosnien och Hercegovinas städer som Banja Luka, Mostar, Sarajevo eller Tuzla. Dessutom människor i Bosnien och Hercegovina är väldigt trevliga och hjälpsamma.
Ekstedt, Stockholm, Sverige, 2,5 NJP av 5,0 NJP (2020-10-17 av Nenad Jelisic)
Restaurang Ekstedt var den fjärde restaurang i rad i Stockholm som NJ Wines besökte och betygsatte. Restaurang Ekstedt ägs av en av Sveriges mest framgångsrika och tongivande kockar Niklas Ekstedt som 2005 blev känd genom matlagningsprogrammet Niklas Mat i Sveriges Television. Efter praktik hos flera mycket kända kockar som Charlie Trotter, Heston Blumenthal och Ferran Adrià startade Niklas år 2000, endast 21 år gammal, sin första restaurang, restaurang Niklas i Helsingborg. Från 2003 drev han även restaurang Niklas Viken i kustsamhället Viken norr om Helsingborg. 2007 öppnade Niklas restaurang 1900 i Stockholm och i och med flytten stängdes restaurangerna i Skåne. 2011 öppnade han restaurang Ekstedt som 2013 fick en stjärna i den prestigefyllda Michelinguiden, och har behållit den sedan dess. Några år senare bytte restaurangen 1900 namn till restaurang Niklas och sedan stängdes den 2017 när Niklas tog beslut att han måste fokusera på sin nya restaurang (vincafé) Tyge & Sessil och Ekstedt. Sedan början av 2018 äger Niklas restaurang Hillenberg i Stockholm. Under 2018 var Niklas med i matlagningsprogrammet ”Four Hands Menu” och ”New Scandinavian Cooking”. Han har även gett ut sju kokböcker: Niklas kokbok (2004), Niklas mitt i veckan (2006), Niklas smaker (2008), Niklas Husmansklassiker (2011), Grilla med Niklas (2013), Ekstedt över öppen eld: recept för det analoga köket (2017) och Niklas jul (2018). Utöver dessa sju kokböcker hann han med att skriva tillsammans med Henrik Ennart tre kokböcker till: Happy food: Om hur mat och lycka hänger ihop (2017), Den blå maten (2018) och Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop (2018) samt en kokbok tillsammans med Christian Daun: Mitt barn äter allt (2017). Niklas måste verkligen tycka mycket om sitt yrke annars skulle han aldrig hinna med allt detta under bara 41 år.
Verandan, Grand Hôtel, Stockholm, Sverige, 4,0 NJP av 5,0 NJP (2019-11-23 av Nenad Jelisic)
Det finns inte så många restauranger i världen som ligger i en huvudstad och har en sådan sagolik vy som denna restaurang och restaurangens stora bror Cadierbaren, som ligger på motsatta sidan av den. Vyn av Kungliga slottet, Gamla Stan och båtarna på Stockholms ström. Båda restauranger ligger i Sveriges mest exklusiva och väldigt vackra Grand Hôtel i Stockholm. Medan Cadierbaren, som har fått sitt namn efter Régis Cadier (fransk köksmästare och hotellets grundare), är en restaurang där man kommer främst att bli sedd, och att dricka champagne, cocktail eller öl är Verandan en restaurang där man kommer för att äta god mat och dricka goda viner. I Cadierbaren kan man också beställa god mat, maten kommer från det samma köket som gör mat för Verandan. Under alla år som jag har besökt Cadierbaren har det sett ut att Cadierbarens besökarna är där för att dricka något eller att ta något som passar bra med champagne eller med kaffe. Utöver dessa två restauranger har hotellet två restauranger av den kända svenska kocken Mathias Dahlgren: Matbaren (se min artikel från 2017-11-05) och Rutabaga.
Allt som du behöver veta om Priorat (2023-03-26 av Nenad Jelisic)
Här presenteras textutdrag från NJ Wines omfattande vinordbok. Textutdragen byts en till fyra gånger per månad. Du kan läsa om andra spännande viner, appellationer, vindistrikt, vinregioner osv genom att ovan klicka på "Allt om vin" och sedan "Vinordbok och vinfakta".
Priorat, en spansk vinregion som är DOCa-klassad och tillhör till det geografiska området Catalonia. Just nu är bara Rioja och Priorat som är DOCa-klassade. Priorats vingårdar är planterade på branta (15 till 60 grader) terrasserade sluttningar längs Siruana älvens och Montsant älvens dalgångar och ligger på en höjd av 100 till 700 m. Regionen har både kontinentalt och Medelhavsklimat. Somrarna är varma (max 40°C) medan vintrarna är kalla (min -3°C). I genomsnitt regnar det 400 till 600 mm per år (jämförelsevis regnar det 600 till 700 mm per år i Sverige) och antal soltimmar är 2,600 per år (1,500 till 1,600 i Sverige). Priorats 1,916 ha som är planterade med vin ger 13,887 hl per år. Avkastningen ligger i genomsnitt på 1,500 kg druvor per hektar och som max på 6,000 kg druvor per hektar (för rödvinsdruvor), motsvarar 39 hl/ha. Maximal avkastning för vitvinsdruvor är 8,000 kg druvor per hektar, motsvarar 52 hl/ha. De röda vinerna består oftast av en blandning av två eller tre av följande druvor: Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon och Merlot. Inom Priorat finns följande kvalitetsbeteckningar som reglerar lagringstid: Crianza, Reserva samt Gran Reserva. Crianza, vinet måste lagras minst 2 år, varav minst 12 månader på ekfat. Reserva, vinet måste lagras minst 3 år, varav minst 12 månader på ekfat och minst 24 månader på flaska. Gran Reserva, vinet måste lagras minst 6 år, varav minst 24 månader på ekfat och minst 48 månader på flaska. Det är inte så många vinhus som följer de före nämnda lagringstiderna. Oftast framställs viner som klassificeras som vino de guarda, dvs. vinerna som måste lagras minst 2 år, varav minst 18 månader på ekfat och minst 6 månader på flaska. Palacios berömda vingård L'Ermita (1,7 hektar), varifrån kommer det världskända vinet L'Ermita, är den största vingården med gamla Garnacha vinstockar i vinregionen.
Priorat bästa viner, Cartus, Cims de Porrera Clàssic, Clos de l’Obac, Clos Dominic, Clos Martinet, Finca Dofi, L'Ermita, Mas Doix, Mas Martinet, Perinet+, Vinyes Altes och Vinyes Baixes.
Priorat bästa årgångar, 2001, 2010 och 2013.
Priorat druvor, domineras av Garnacha Blanca och Macabeo för vita viner, och Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah och Merlot för röda viner.
Priorat jordmån, varierar men kännetecknas för en blandning som består av svart-rödaktig skiffer och glimmer. Blandningen, som kallas llicorella, ger vinerna en unik mineral karaktär, bra dräneringsegenskaper samt både reflekterar solstrålar och lagrar solvärmen. Den lagrade solvärmen gör att när solen har gått ned ger blandningen fortfarande ifrån sig värme vilket hjälper till druvornas mognad. Under sommaren kan temperaturen i blandningen uppnå 50°C.
Priorato, andranamn till Priorat.
NJ Wines
 |  |  |  |
|---|---|---|---|
 |  |