• Wix Facebook page

Månadens vin

 

Under första sju dagar av varje månad presenterar NJ Wines månadens vin. NJ Wines provar 100-tals viner varje månad och bland dessa väljs ett vin ut till månadens vin. Kriteriet för att ett vin ska kvalificera sig som månadens vin är att det har fått minst 3,0 NJP i betyg och att det utmärker sig både genom sin kvalité och sin doft/smak komplexitet. Vinet ska dessutom finnas tillgängligt på vinmarknaden.

 

September 2021: Vino Kupljen, Loona, 2019 (15 EUR vid inköp i vineriet) vitt torrt vin, Mihailovici Kristal, Jeruzalem, Stajerska, Slovenien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2021-09-07 av Nenad Jelisic)

 

Jesus Kristus vilket vin! Det har allt som ett sagolikt vitt vin borde ha dvs underbar friskhet och mineralitet, komplexitet, fruktighet och koncentration. Och alla dessa före nämnda komponenter lever i en underbar symbios i vinet. Bättre att säga balansen mellan vinsyra, mineralitet, fruktighet och koncentration är perfekt. Bravo Samo Kupljen. ... Läs mer

Nyheter och annat om vin

SYSTEMBOLAGETS TILLFÄLLIGA SORTIMENT, VINER PROVADE UNDER JULI 2021 (2021-08-14 av Nenad Jelisic)

De provade Systembolagets nyheter i tillfälligt sortiment som provades under juli 2021 fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning och att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP"; NV = ej årgångsvin):

1. Anarkia, Tannat, 2020 (159 kr; SB:s artnr 93729) rött torrt vin, Uruguay, 0,5 NJP, 2. Artadi, Viñas de Gain, 2018 (239 kr; SB:s artnr 93426) rött torrt vin, Spanien, 0,5 NJP, 3. Berardenga, Chianti Classico, 2018 (219 kr; SB:s artnr 92832) rött torrt vin, Italien, 0,5 NJP, 4. Brokenwood, Sticky Wicket, Semillon, 2017 (179 kr; 375 ml; SB:s artnr 90571) vitt sött vin, Australien, 2,5 NJP, 5. Cambon la Pelouse, 2018 (245 kr; SB:s artnr 92180) rött torrt blandat vin, Frankrike, 2,5 NJP, 6. Cámbrico, Solo, 575 Uvas, 2018 (209 kr; SB:s artnr 93688) rött torrt blandat vin, Spanien, 0,5 NJP, 7. Casanuova di Nittardi, Vigna Doghessa, 2018 (199 kr; SB:s artnr 92284) rött torrt vin, Italien, 0,5 NJP, 8. Cerisaie, 2019 (159 kr; SB:s artnr 93664) rött torrt vin, Frankrike, 0,5 NJP, 9. Chinon, Gabare, 2019 (199 kr; SB:s artnr 90396) rött torrt vin, Frankrike, 1,5 NJP, 10. Damana, Crianza, 2016 (181 kr; SB:s artnr 92152) rött torrt vin, Spanien, 1,5 NJP.

Se alla 23 viner

SYSTEMBOLAGETS ORDINARIE SORTIMENT, JUNI 2021 (2021-06-19 av Nenad Jelisic)

NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i ordinarie sortiment juni 2021. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, kommer att presenteras under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin och att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör vinkultur):

1. Antxiola, 2020 (119 kr; SB:s artnr 2618) vitt torrt vin, Spanien, 0,5 NJP, 2. Aquarella, Sauvignon Blanc, 2020 (79 kr; SB:s artnr 2159) vitt halvtorrt vin, Spanien, 2,5 NJP, 3. Ca' di Rajo, Sauvignon Blanc, 2020 (99 kr; SB:s artnr 2148) vitt halvtorrt vin, Italien, 0,5 NJP, 4. Cala Civetta, 2018 (119 kr; SB:s artnr 2014) rött torrt blandat vin, Italien, 1,0 NJP, 5. Castel Mimi, Grande Reserve, 2019 (89 kr; SB:s artnr 2613) rött torrt vin, Moldavien, 0,5 NJP, 6. Cigarra, Gran Passo, Rosé, 2020 (90 kr; SB:s artnr 2563) rosé halvtorrt vin, Portugal, 1,0 NJP, 7. Delaire Graff, Swartland, Reserve, Chenin Blanc, 2019 (189 kr; SB:s artnr 22014) vitt torrt vin, Sydafrika, 3,0 NJP, 8. Domaine Saint Thomas, Muscat de Rivesaltes, 2019 (99 kr; 375 ml; SB:s artnr 4683) vitt sött vin, Frankrike, 2,0 NJP, 9. Dveri-Pax, Riesling, 2020 (119 kr; SB:s artnr 2617) vitt halvtorrt vin, Slovenien, 2,0 NJP, 10. Greenock Estate, Pinot Noir Shiraz, 2020 (145 kr; SB:s artnr 2085) rött torrt blandat vin, Australien, 0,0 NJP.

Se alla 20 viner

SYSTEMBOLAGETS TILLFÄLLIGA SORTIMENT, VINER PROVADE UNDER MAJ 2021 (2021-06-05 av Nenad Jelisic)

De provade Systembolagets nyheter i tillfälligt sortiment som provades under maj 2021 fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning och att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP"; NV = ej årgångsvin):

1. Agrelo, Cabernet Sauvignon, Catena Zapata, 2018 (159 kr; SB:s artnr 93491) rött torrt vin, Argentina, 1,5 NJP, 2. Amy's, Moss Wood, 2018 (199 kr; SB:s artnr 92965) rött torrt blandat vin, Australien, 0,0 NJP, 3. Bonneterre, Thierry Germain, 2019 (169 kr; SB:s artnr 92047) rött torrt vin, Frankrike, 1,0 NJP, 4. Brancaia, Rosé, Casa Brancaia SRL, 2020 (145 kr; SB:s artnr 95006) rosé torrt vin, Italien, 0,5 NJP, 5. Calera, Central Coast, Chardonnay, 2018 (239 kr; SB:s artnr 92394) vitt torrt vin, USA, 2,5 NJP, 6. Causse du Bousquet, Mas Champart, 2017 (199 kr; SB:s artnr 93488) rött torrt blandat vin, Frankrike, 0,5 NJP, 7. Château la Reyne, L'Excellence, 2019 (199 kr; SB:s artnr 95994) rött torrt vin, Frankrike, 1,5 NJP, 8. Confidences de Prieuré-Lichine, 2018 (299 kr; SB:s artnr 95993) rött torrt blandat vin, Frankrike, 1,5 NJP, 9. Domaene Gobelsburg, Rosé, 2020 (119 kr; SB:s artnr 94014) rosé torrt vin, Österrike, 1,0 NJP, 10. G.D. Vajra, Rosabella, Rosato, 2020 (119 kr; SB:s artnr 90351) rosé torrt blandat vin, Italien, 1,0 NJP.

Se alla 20 viner

Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP

Här presenteras både viner som finns på Systembolaget (med sitt artikelnummer; SB:s artnr) och de som inte finns på Systembolaget, men som absolut borde provas.

Il Seggio, Poggio al Tesoro, 2018 (199 kr; SB:s artnr 2547) rött torrt blandat vin, Bolgheri, Toscana, Italien, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2021-08-07 av Nenad Jelisic)

 

Efter att både årgång 2016 (en av de bästa årgångar i Bolgheri) och årgång 2017 (något sämre årgångar än 2016 i Bolgheri) fick 3,5 NJP, det var överraskande att årgång 2018 (en lite bättre årgång än 2017, men inte så bra som årgång 2016 i Bolgheri) fick 4,0 NJP. I jämförelse med de två tidigare årgångarna har denna årgång bättre ... Läs mer

Louis M Martini, Napa Valley, Cabernet Sauvignon, 2017 (299 kr; SB:s artnr 6723) rött torrt vin, North Coast, Kalifornien, USA, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2021-07-07 av Nenad Jelisic)

 

Just nu ät detta vin det bästa USA-vinet under 2,000 SEK på Systembolaget. Vinet är också ett av de bästa viner från USA som NJ Wines har provat under de senaste åren när röda viner under 2,000 SEK är i frågan. Louis M Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017 är ett stramt, koncentrerat, smakrikt och nyanserat vin. Stramt tack vare ... Läs mer

Edi Simcic, Rebula, 2016 (24 EUR vid inköp i vineriet) vitt torrt vin, Goriska Brda, Primorje, Slovenien, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2021-06-07 av Nenad Jelisic)

 

Detta Rebula-vin, som provades först i vineriet 2019 och fick 4,0 NJP av 5,0 NJP, och sedan provades hemma hos NJ Wines 2021 och igen fick 4,0 NJP av 5,0 NJP, är för NJ Wines världens bästa Rebula-vin. Det verkar att NJ Wines inte kan få nog av de strålande vita vinerna gjorda av vinhuset Edi Simcic. Vinerna gjorda av Chardonnay, ... Läs mer

Radgonske Gorice, Untouched by Light, 2016 (100 EUR vid inköp i vineriet) vitt torrt mousserande vin, Radgona-Kapela, Štajerska, Podravje, Slovenien, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2021-05-06 av Nenad Jelisic)

 

Här har vi världens mest unika mousserande vin. Unikt tack vare att både dess skörd och dess hela framställningsprocess (inklusive lagring och buteljering) har skett under mörker. För att kunna jobba under sådana arbetsförhållanden använde arbetare nattvisionsglasögon. Sist och inte minst, innan någon flaska får lämna vineriet vakuumförsluts ... Läs mer

Tuffeaux, Damien Lorieux, 2018 (159 kr; SB:s artnr 2524) rött torrt vin, Bourgueil, Touraine, Loiredalen, Frankrike, 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng) (2021-05-09 av Nenad Jelisic)

 

Wow, vilket Cabernet Franc-vin från appellationen Bourgueil som ligger i vinregionen Loire. Det händer väldigt sällan att man provar ett så riktigt bra vin som är gjort av 100% Cabernet Franc från vinregionen Loire (Loiredalen) som det här vinet. Ett vin som har en rik, koncentrerad och fruktig doft, och en rik, koncentrerad, fruktig och str ... Läs mer

Tenuta Tre Gemme, Montepulciano d’Abruzzo, Riserva, 2015 (30 EUR vid inköp i vineriet) rött torrt vin, Abruzzo, Italien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2021-04-03 av Nenad Jelisic)

 

Under mina knappt 40 år som vinälskare och drygt 30 år som vinkännare har jag aldrig provat bättre Montepulciano d’Abruzzo-vin. Det är helt sagolikt. Bravo Tenuta Tre Gemme! Att ett vin från Montepulciano-druva kan nå sådana höjder som det här vinet är helt otroligt. Tenuta Tre Gemme Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2015 är ett stort,  ... Läs mer

Edi Simcic, Fojana, Sauvignon, 2016 (38 EUR vid inköp i vineriet) vitt torrt vin, Goriska Brda, Primorje, Slovenien, 4,5 NJP av 5,0 NJP (95 poäng av 100 poäng) (2021-03-01 av Nenad Jelisic)

 

Så skrev jag i mina noteringar när jag i juli 2019 besökte Edi Simcics vineri och provade detta vin. ”Rock and Roll försätter. Ett stort och mycket komplext vin. Smörigt och mineralrikt. Stor, komplex, kryddig och fruktig doft. Stor komplex, kryddig, frisk och bitter smak. Mycket lång, kryddig, fruktig, frisk och underbar bitter eftersmak. ... Läs mer

Steyer, Steyer Mark, Cuvée, 2015 (20 EUR vid inköp i vineriet) vitt torrt blandat vin, Radgona-Kapela, Štajerska, Podravje, Slovenien, 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng) (2021-03-06 av Nenad Jelisic)

 

Steyer Steyer Mark Cuvée 2015 är ett vin som består av 50% Gewurztraminer, 25% Chardonnay och 25% Pinot Gris. Dess doft är lagom parfymerad, blommig och fruktig. Medan dess smak är mycket frisk och lagom fruktig. I doften finner man gula äpplen, vita blommor, gula päron, nektariner och söta kryddor. I smaken finner man citrusfrukter ... Läs mer

Churchill's, Late Bottled Vintage, 2016 (195 kr; SB:s artnr 8016) portvin, Porto, Douro, Portugal, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2021-02-04 av Nenad Jelisic)

 

Det här är det bästa Late Bottled Vintage-portvin som jag har hitintills provat. Och jag har provat många. Det gäller både Churchill's Late Bottled Vintage och Late Bottled Vintage av alla andra portvintillverkare. Helt otroligt att fem årgångar i rad av ett och samma vin fick 4,0 NJP eller mer av möjliga 5,0 NJP (2012: 4,0 NJP, 2013: 4,0 NJP, 2014: ... Läs mer

Los Patricios, Chardonnay, 2016 (249 kr; SB:s artnr 92036) vitt torrt vin, Valle del Itata, Région del Sur, Chile, 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng) (2021-02-07 av Nenad Jelisic)

Om jag skulle blindtesta detta underbara Chardonnay-vin skulle jag med en stor sannolikhet säga att det kommer från appellationen Meursault i Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike. Vinet är utan tvekan det bästa Chardonnay-vinet som jag har hitintills provat från Chile. Doften är stor, komplex och fylligt. I den finner man brynt smör, ... Läs mer

Världens restauranger

 

Här presenteras restauranger som anses vara världens bästa restauranger. Restaurangerna som NJ Wines har besökt, provat deras mat och vin samt betygsatt restaurangernas helhet (matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet).

Observera att på grund av Coronapandemin har NJ Wines inte haft möjlighet att besöka och betygsätta någon restaurang sedan mars 2020.

Ekstedt, Stockholm, Sverige, 2,5 NJP av 5,0 NJP (2020-10-17 av Nenad Jelisic)

 

Restaurang Ekstedt var den fjärde restaurang i rad i Stockholm som NJ Wines besökte och betygsatte. Restaurang Ekstedt ägs av en av Sveriges mest framgångsrika och tongivande kockar Niklas Ekstedt som 2005 blev känd genom matlagningsprogrammet Niklas Mat i Sveriges Television. Efter praktik hos flera mycket kända kockar som Charlie Trotter, Heston Blumenthal och Ferran Adrià startade Niklas år 2000, endast 21 år gammal, sin första restaurang, restaurang Niklas i Helsingborg. Från 2003 drev han även restaurang Niklas Viken i kustsamhället Viken norr om Helsingborg. 2007 öppnade Niklas restaurang 1900 i Stockholm och i och med flytten stängdes restaurangerna i Skåne. 2011 öppnade han restaurang Ekstedt som 2013 fick en stjärna i den prestigefyllda Michelinguiden, och har behållit den sedan dess. Några år senare bytte restaurangen 1900 namn till restaurang Niklas och sedan stängdes den 2017 när Niklas tog beslut att han måste fokusera på sin nya restaurang (vincafé) Tyge & Sessil och Ekstedt. Sedan början av 2018 äger Niklas restaurang Hillenberg i Stockholm. Under 2018 var Niklas med i matlagningsprogrammet ”Four Hands Menu” och ”New Scandinavian Cooking”. Han har även gett ut sju kokböcker: Niklas kokbok (2004), Niklas mitt i veckan (2006), Niklas smaker (2008), Niklas Husmansklassiker (2011), Grilla med Niklas (2013), Ekstedt över öppen eld: recept för det analoga köket (2017) och Niklas jul (2018). Utöver dessa sju kokböcker hann han med att skriva tillsammans med Henrik Ennart tre kokböcker till: Happy food: Om hur mat och lycka hänger ihop (2017), Den blå maten (2018) och Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop (2018) samt en kokbok tillsammans med Christian Daun: Mitt barn äter allt (2017). Niklas måste verkligen tycka mycket om sitt yrke annars skulle han aldrig hinna med allt detta under bara 41 år.

 

Läs mer

NJ Wines 308.jpg

Verandan, Grand Hôtel, Stockholm, Sverige, 4,0 NJP av 5,0 NJP (2019-11-23 av Nenad Jelisic)

 

Det finns inte så många restauranger i världen som ligger i en huvudstad och har en sådan sagolik vy som denna restaurang och restaurangens stora bror Cadierbaren, som ligger på motsatta sidan av den. Vyn av Kungliga slottet, Gamla Stan och båtarna på Stockholms ström. Båda restauranger ligger i Sveriges mest exklusiva och väldigt vackra Grand Hôtel i Stockholm. Medan Cadierbaren, som har fått sitt namn efter Régis Cadier (fransk köksmästare och hotellets grundare), är en restaurang där man kommer främst att bli sedd, och att dricka champagne, cocktail eller öl är Verandan en restaurang där man kommer för att äta god mat och dricka goda viner. I Cadierbaren kan man också beställa god mat, maten kommer från det samma köket som gör mat för Verandan. Under alla år som jag har besökt Cadierbaren har det sett ut att Cadierbarens besökarna är där för att dricka något eller att ta något som passar bra med champagne eller med kaffe. Utöver dessa två restauranger har hotellet två restauranger av den kända svenska kocken Mathias Dahlgren: Matbaren (se min artikel från 2017-11-05) och Rutabaga.

 

Läs mer

The Flying Elk, Stockholm, Sverige 2,0 NJP av 5,0 NJP (2019-08-18 av Nenad Jelisic)

 

En ny Stockholm-restaurang-besvikelse igen, men den är inte så stor som den på Matbaren, Mathias Dahlgren på Grand Hôtel, som fick 1,0 NJP av 5,0 NJP vid mitt senaste besök, det tredje besöket. Jag tror att problemet med The Flying Elks låga betyg ligger i att Björn Frantzéns lilla restaurangs imperium har blivit stort för mycket snabbt. Så snabbt stort att Björn har överlåtit kontroll och ledning av sina nya restauranger till avsevärt mindre begåvade delägare/chefer. Sedan har deras dåliga ledning och kontroll lett till att kockar, sommelierer och servitörer har slutat bry sig eller till att de hade anställt kockarna, sommeliererna och servitörerna som skulle absolut inte anställas. Jag hävdar detta eftersom Björn Frantzén, en av Skandinaviens absolut bästa kockar, skulle aldrig tillåta att maten, vinerna och servicen skulle hamna på denna nivå, 2,0 NJP av 5,0 NJP. Det är jättesynd att det är så som jag skrev eftersom Björn verkligen brinner för mat och matlagning och det bevisar hans relativ korta och mycket framgångsrika kock-historia. Sina första steg som kock tog Björn genom praktiken på restaurang Edsbacka krog (Edsbacka Wärdshus) in Sollentuna, Sverige. Sedan jobbade han på bland andra restaurang Chez Nico (Nico Ladenis, London, Storbritannien, tre Michelinstjärnor) och restaurang Arpege (Alain Passard, Paris, Frankrike, tre Michelinstjärnor). 2008 öppnade han tillsammans med konditor Daniel Lindeberg restaurang Frantzén/Lindeberg i Stockholm. Året efter fick restaurangen sin första Michelinstjärna och två år efter fick den sina två Michelinstjärnor. 2013 gick Björn och Daniel skilda vägar och restaurangen namnändrades till Frantzén. 2018 blev Frantzén Sveriges första restaurang att belönas med tre stjärnor i Guide Michelin. 2019 bekräftade Guide Michelin restaurangens tre stjärniga status. Idag driver Björn, förutom The Flying Elk och Frantzén, även Catering Frantzén, Studio Frantzén, Corner Club och Gaston vin. Utöver allt detta har Björn hunnit att skriva en bok tillsammans med Daniel Lindeberg, se ovan, (Frantzén/Lindeberg; 2012) och en bok tillsammans med Göran Lager (The Flying Elk; 2016) samt två egna böcker (Glöd med Björn Frantzén; 2014 och Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk; 2017). Att uppnå allt detta och vara 42 år gammal är helt otroligt.

 

Läs mer

Allt som du behöver veta om Toscana (2021-09-02 av Nenad Jelisic)

 

Här kommer vi att presentera textutdrag från NJ Wines omfattande vinordbok. Textutdragen kommer att bytas en till fyra gånger per månad. Du kan läsa om andra spännande viner, appellationer, vindistrikt, vinregioner osv genom att ovan klicka på "Allt om vin" och sedan "Vinordbok och vinfakta".

Toscana, en av de mest kända italienska vinregionerna. Toscana har 41 DOC-appellationer, och 11 DOCG-appellationer: Aleatico Passito dell'Elba, Brunello di Montalcino, Carmignano, Chianti, Chianti Classico, Montecucco Sangiovese, Morellino di Scansano, Suvereto, Val di Cornia Rosso (Rosso della Val di Cornia), Vernaccia di San Gimignano och Vino Nobile di Montepulciano. De bästa och mest kända DOCG-klassade vinerna anses komma från Brunello di Montalcino och Chianti Classico. Från Toscana kommer även några av världens mest kända viner gjorda på Bordeaux-druvor så som Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc. Viner gjorda på dessa druvor får ej klassas som DOC eller DOCG varför dessa i stället klassas som Toscana IGT. Dessa viner kallas ”Super Tuscan” och några av de mest kända ”Super Tuscan” vinerna är Masseto, Solaia och Tignanello. Härifrån kommer också de världskända Ornellaia och Sassicaia.

Toscana bästa årgångar, 1975, 1985, 1988, 1990, 1995, 1996, 1997, 1999, 2001, 2004, 2006, 2010, 2013, 2015 och 2016.

Toscana druvor, dominerar Sangiovese för blå druvor och Trebbiano för gröna druvor. Sedan s.k. Super Tuscan-viner, som Ornellaia, Sassicaia och Tignanello, blev världskända har Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc börjat planteras mer och mer. Av de många lokala röda druvsorter är Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera och Mammolo de mest planterade.

Toscana jordmån, med hänsyn taget till vinregionens storlek är det lätt att förstå att Toscanas jordmån är mycket varierande.

Super Tuscan, en benämning som används för: viner som inte uppfyller krav för att klassas som DOC-viner eller DOCG-viner, viner som kommer från den italienska vinregionen Toscana, viner som framställs av, för vinregionen Toscana, icke godkända druvor (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc eller Merlot) eller icke godkända druvblandningar. Den första så kallade "Super Tuscan" var vinet Sassicaia (Cabernet Sauvignon med lite Cabernet Franc).

NJ Wines