• Wix Facebook page

Månadens vin

 

Under första fjorton dagar av varje månad presenterar NJ Wines månadens vin. NJ Wines provar 100-tals viner varje månad och bland dessa väljs ett vin ut till månadens vin. Kriteriet för att ett vin ska kvalificera sig som månadens vin är att det har fått minst 3,5 NJP i betyg och att det utmärker sig både genom sin kvalité och sin doft/smak komplexitet. Vinet ska dessutom finnas tillgängligt på vinmarknaden.

 

Oktober 2022:: Faustino I, Gran Reserva, 2011 (195 kr; SB:s artnr 2678) rött torrt vin, Rioja, Spanien, 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng) (2022-10-31 av Nenad Jelisic)

 

Denna årgång har bättre smakrikedom, doftrikedom, tanninstruktur och vinsyra än den föra årgången, 2010, som fick 3,0 NJP av 5,0 NJP (80 poäng av 100 poäng). Doften är koncentrerad, kryddig och djup med tydlig vanilj, kardemumma, söt tobak (som i exklusiva kubanska cigarrer), dadlar, kokos, svart körsbärssylt, björnbärssylt samt inslag ... Läs mer

Nyheter och annat om vin

NJ Wines 302.jpg

SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT JUNI 2022 (2022-09-03 av Nenad Jelisic)

NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment juni 2022. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):

1. Andrew Murray Vineyards, Syrah, Tous les Jours, 2020 (199 kr; SB:s artnr 2496), rött torrt vin, USA, 1,5 NJP, 2. Buttery Barrel, Chardonnay, 2020 (119 kr; SB:s artnr 2795), vitt halvtorrt blandat vin, USA, 0,0 NJP, 3. Casa Américo, Jaen, 2020 (149 kr; SB:s artnr 4689), rött torrt vin, Portugal, 0,5 NJP, 4. Casa Clara, Capela, 2020 (89 kr; SB:s artnr 2124), vitt torrt blandat vin, Portugal, 0,5 NJP, 5. Casa Velha, White, 2020 (99 kr; SB:s artnr 5619), vitt torrt blandat vin, Portugal, 1,0 NJP, 6. Coca i Fitó, Natura, 2021 (129 kr; SB:s artnr 2684), rött torrt blandat vin, Spanien, 2,5 NJP, 7. Darling, Carignan Red Blend, 2020 (99 kr; SB:s artnr 2071), rött torrt blandat vin, Chile, 0,5 NJP, 8. Ed Knows, Rosé, 2021 (79 kr; SB:s artnr 3144), rosé torrt blandat vin, Moldavien, 0,0 NJP, 9. Fruitière Vinicole D’Arbois, Crémant du Jura, Brut (149 kr; SB:s artnr 2426), vitt torrt blandat mousserande vin, Frankrike, 0,5 NJP, 10. Fruitière Vinicole d' Arbois, Love Chardonnay, Reserve, 2019 (199 kr; SB:s artnr 2677), vitt torrt vin, Frankrike, 1,5 NJP.

Se alla 20 viner

SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT MARS 2022 (2022-04-26 av Nenad Jelisic)

NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment mars 2022. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):

1. Bacio della luna, Prosecco, Rosé, NV (99 kr; SB:s artnr 7958), rosé halvtorrt blandat mousserande vin, Italien, 0,0 NJP, 2. Carpinus, Tokaj Dry, 2020 (139 kr; SB:s artnr 2679), vitt halvtorrt blandat vin, Ungern, 0,5 NJP, 3. Champagne, Charles Ellner, Grande Réserve, 2015 (279 kr; SB:s artnr 7960), vitt torrt blandat mousserande vin, Frankrike, 1,5 NJP, 4. Château Bastor-Lamontagne, Organic, 2016 (169 kr; 375 ml; SB:s artnr 4684), vitt sött vin, Frankrike, 1,0 NJP, 5. Château Saint-Sernin, 2019 (89 kr; SB:s artnr 2653), rött torrt vin, Frankrike, 1,0 NJP, 6. Clay Creek Vineyards, Zinfandel, 2020 (129 kr; SB:s artnr 2638), rött torrt vin, USA, 0,5 NJP, 7. Crios, Rosé of Malbec, 2021 (99 kr; SB:s artnr 2657), rosé torrt vin, Argentina, 0,5 NJP, 8. Diora, La Splendeur du Soleil, Chardonnay, 2019 (179 kr; SB:s artnr 2640), vitt torrt vin, USA, 4,0 NJP, 9. Dr Bürklin-Wolf, Weissburgunder, Trocken, 2021 (150 kr; SB:s artnr 2644), vitt halvtorrt vin, Tyskland, 1,5 NJP, 10. Earth Garden, Sauvignon Blanc, 2021 (129 kr; SB:s artnr 2396), vitt torrt vin, Nya Zeeland, 0,5 NJP.

Se alla 32 viner

NJ Wines 159.jpg
NJ Wines 161.jpg

SYSTEMBOLAGETS TILLFÄLLIGA SORTIMENT, VINER PROVADE UNDER DECEMBER 2021 (2022-01-24 av Nenad Jelisic)

De provade Systembolagets nyheter i tillfälligt sortiment som provades under december 2021 fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP"; NV = ej årgångsvin och NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):

1. Altare, Dogliani, Altare di Altare Nicholas, 2020 (179 kr; SB:s artnr 95758) rött torrt vin, Italien, 0,5 NJP, 2. Altare, Nebbiolo, 2019 (229 kr; SB:s artnr 92850) rött torrt vin, Italien, 0,5 NJP, 3. Château Chasse-Spleen, 2015 (259 kr; 375 ml; SB:s artnr 94217) rött torrt blandat vin, Frankrike, 3,0 NJP, 4. Château Haut-Bages-Libéral, 2009 (869 kr; SB:s artnr 94224) rött torrt blandat vin, Frankrike, 2,0 NJP, 5. Château Haut-Bages-Libéral, 2016 (649 kr; SB:s artnr 93893) rött torrt blandat vin, Frankrike, 1,0 NJP, 6. Château Léoville Poyferré, 2012 (975 kr; SB:s artnr 93869) rött torrt blandat vin, Frankrike, 4,0 NJP, 7. Château Potensac, 2015 (225 kr; 375 ml; SB:s artnr 94225) rött torrt blandat vin, Frankrike, 2,5 NJP, 8. Fattoria Moretto, Canova, Lambrusco Grasparossa di Castelvreto, NV (139 kr; SB:s artnr 94232) rött torrt mousserande vin, Italien, 1,0 NJP, 9. Fèlsina, Vin Santo del Chianti Classico, 2009 (279 kr; 375 ml; SB:s artnr 92641) vitt sött blandat vin, Italien, 2,5 NJP, 10. Hey Malbec, 2020 (145 kr; SB:s artnr 92597) rött torrt vin, Argentina, 0,0 NJP.

Se alla 18 viner

Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP

Här presenteras både viner som finns på Systembolaget (med sitt artikelnummer; SB:s artnr) och de som inte finns på Systembolaget, men som absolut borde provas.

Samos, Vin Doux, 2021 (79 kr; 375 ml; SB:s artnr 2585), vitt sött vin, Samos, Aegean Islands, Grekland, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2022-09-11 av Nenad Jelisic)

 

Detta är det bästa söta vinet som NJ Wines har hitintills provat från Grekland. Explosionsartat fruktig doft fylld med torkade aprikoser, honung, russin, vanilj, mogna gula frukter och vita blommor. Stor, sött, fruktig och komplex smak fylld med torkade aprikoser, honung, russin, vanilj, mogna gula frukter, mogna melon och vita blommor.  Samos ... Läs mer

Viña Arana, Gran Reserva, 2015 (299 kr; SB:s artnr 94322), rött torrt blandat vin, Rioja, Spanien, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2022-06-26 av Nenad Jelisic)

 

Detta är ett av de bästa Rioja-viner på länge. Dess doft är underbar och både komplex och sött kryddig. Dess smak är något mindre komplex och sött kryddig, men fortfarande underbar. Doften kännetecknas av mörka körsbär, kakao, blåplommon, vanilj, dill, björnbär, blåbär, kanel, tobak, ceder och kola. Medan smaken kännetecknas av söta ...  Läs mer

Les Hauts de Granget, 2016 (189 kr; SB:s artnr 3814), rött torrt blandat vin, Saint-Émilion, Libournais, Bordeaux, Frankrike, 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng) (2022-05-17 av Nenad Jelisic)

 

NJ Wines brukar inte skriva om vinernas prisvärdhet, men i fall med detta vin måste vi. Att få ett sådant bra vin från Saint-Émilion Grand Cru för 189 SEK är helt otroligt. Bravo Systembolaget, Wine Affair Scandinavia och Union de Producteurs de Saint-Emilion! Det är stramt och nyanserat. I vinets doft finner man rostade ekfat, svartvinbär,  ... Läs mer

Världens restauranger

 

Här presenteras restauranger som anses vara världens bästa restauranger. Restaurangerna som NJ Wines har besökt, provat deras mat och vin samt betygsatt restaurangernas helhet (matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet).

OBS att på grund av Coronapandemin har NJ Wines inte haft möjlighet att besöka och betygsätta någon restaurang sedan mars 2020. OBS igen att snart kommer en ny artikel.

Ekstedt, Stockholm, Sverige, 2,5 NJP av 5,0 NJP (2020-10-17 av Nenad Jelisic)

 

Restaurang Ekstedt var den fjärde restaurang i rad i Stockholm som NJ Wines besökte och betygsatte. Restaurang Ekstedt ägs av en av Sveriges mest framgångsrika och tongivande kockar Niklas Ekstedt som 2005 blev känd genom matlagningsprogrammet Niklas Mat i Sveriges Television. Efter praktik hos flera mycket kända kockar som Charlie Trotter, Heston Blumenthal och Ferran Adrià startade Niklas år 2000, endast 21 år gammal, sin första restaurang, restaurang Niklas i Helsingborg. Från 2003 drev han även restaurang Niklas Viken i kustsamhället Viken norr om Helsingborg. 2007 öppnade Niklas restaurang 1900 i Stockholm och i och med flytten stängdes restaurangerna i Skåne. 2011 öppnade han restaurang Ekstedt som 2013 fick en stjärna i den prestigefyllda Michelinguiden, och har behållit den sedan dess. Några år senare bytte restaurangen 1900 namn till restaurang Niklas och sedan stängdes den 2017 när Niklas tog beslut att han måste fokusera på sin nya restaurang (vincafé) Tyge & Sessil och Ekstedt. Sedan början av 2018 äger Niklas restaurang Hillenberg i Stockholm. Under 2018 var Niklas med i matlagningsprogrammet ”Four Hands Menu” och ”New Scandinavian Cooking”. Han har även gett ut sju kokböcker: Niklas kokbok (2004), Niklas mitt i veckan (2006), Niklas smaker (2008), Niklas Husmansklassiker (2011), Grilla med Niklas (2013), Ekstedt över öppen eld: recept för det analoga köket (2017) och Niklas jul (2018). Utöver dessa sju kokböcker hann han med att skriva tillsammans med Henrik Ennart tre kokböcker till: Happy food: Om hur mat och lycka hänger ihop (2017), Den blå maten (2018) och Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop (2018) samt en kokbok tillsammans med Christian Daun: Mitt barn äter allt (2017). Niklas måste verkligen tycka mycket om sitt yrke annars skulle han aldrig hinna med allt detta under bara 41 år.

 

Läs mer

NJ Wines 308.jpg

Verandan, Grand Hôtel, Stockholm, Sverige, 4,0 NJP av 5,0 NJP (2019-11-23 av Nenad Jelisic)

 

Det finns inte så många restauranger i världen som ligger i en huvudstad och har en sådan sagolik vy som denna restaurang och restaurangens stora bror Cadierbaren, som ligger på motsatta sidan av den. Vyn av Kungliga slottet, Gamla Stan och båtarna på Stockholms ström. Båda restauranger ligger i Sveriges mest exklusiva och väldigt vackra Grand Hôtel i Stockholm. Medan Cadierbaren, som har fått sitt namn efter Régis Cadier (fransk köksmästare och hotellets grundare), är en restaurang där man kommer främst att bli sedd, och att dricka champagne, cocktail eller öl är Verandan en restaurang där man kommer för att äta god mat och dricka goda viner. I Cadierbaren kan man också beställa god mat, maten kommer från det samma köket som gör mat för Verandan. Under alla år som jag har besökt Cadierbaren har det sett ut att Cadierbarens besökarna är där för att dricka något eller att ta något som passar bra med champagne eller med kaffe. Utöver dessa två restauranger har hotellet två restauranger av den kända svenska kocken Mathias Dahlgren: Matbaren (se min artikel från 2017-11-05) och Rutabaga.

 

Läs mer

The Flying Elk, Stockholm, Sverige 2,0 NJP av 5,0 NJP (2019-08-18 av Nenad Jelisic)

 

En ny Stockholm-restaurang-besvikelse igen, men den är inte så stor som den på Matbaren, Mathias Dahlgren på Grand Hôtel, som fick 1,0 NJP av 5,0 NJP vid mitt senaste besök, det tredje besöket. Jag tror att problemet med The Flying Elks låga betyg ligger i att Björn Frantzéns lilla restaurangs imperium har blivit stort för mycket snabbt. Så snabbt stort att Björn har överlåtit kontroll och ledning av sina nya restauranger till avsevärt mindre begåvade delägare/chefer. Sedan har deras dåliga ledning och kontroll lett till att kockar, sommelierer och servitörer har slutat bry sig eller till att de hade anställt kockarna, sommeliererna och servitörerna som skulle absolut inte anställas. Jag hävdar detta eftersom Björn Frantzén, en av Skandinaviens absolut bästa kockar, skulle aldrig tillåta att maten, vinerna och servicen skulle hamna på denna nivå, 2,0 NJP av 5,0 NJP. Det är jättesynd att det är så som jag skrev eftersom Björn verkligen brinner för mat och matlagning och det bevisar hans relativ korta och mycket framgångsrika kock-historia. Sina första steg som kock tog Björn genom praktiken på restaurang Edsbacka krog (Edsbacka Wärdshus) in Sollentuna, Sverige. Sedan jobbade han på bland andra restaurang Chez Nico (Nico Ladenis, London, Storbritannien, tre Michelinstjärnor) och restaurang Arpege (Alain Passard, Paris, Frankrike, tre Michelinstjärnor). 2008 öppnade han tillsammans med konditor Daniel Lindeberg restaurang Frantzén/Lindeberg i Stockholm. Året efter fick restaurangen sin första Michelinstjärna och två år efter fick den sina två Michelinstjärnor. 2013 gick Björn och Daniel skilda vägar och restaurangen namnändrades till Frantzén. 2018 blev Frantzén Sveriges första restaurang att belönas med tre stjärnor i Guide Michelin. 2019 bekräftade Guide Michelin restaurangens tre stjärniga status. Idag driver Björn, förutom The Flying Elk och Frantzén, även Catering Frantzén, Studio Frantzén, Corner Club och Gaston vin. Utöver allt detta har Björn hunnit att skriva en bok tillsammans med Daniel Lindeberg, se ovan, (Frantzén/Lindeberg; 2012) och en bok tillsammans med Göran Lager (The Flying Elk; 2016) samt två egna böcker (Glöd med Björn Frantzén; 2014 och Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk; 2017). Att uppnå allt detta och vara 42 år gammal är helt otroligt.

 

Läs mer

Allt som du behöver veta om Ribera del Duero (2022-11-20 av Nenad Jelisic)

 

Här kommer vi att presentera textutdrag från NJ Wines omfattande vinordbok. Textutdragen kommer att bytas en till fyra gånger per månad. Du kan läsa om andra spännande viner, appellationer, vindistrikt, vinregioner osv genom att ovan klicka på "Allt om vin" och sedan "Vinordbok och vinfakta".

Ribera del Duero, en spansk vinregion som är DO-klassad och tillhör till det geografiska området Castile y León. Ribera del Duero sträcker sig längs Duero-älven och dess vingårdar ligger på en höjd av 750 till 850 m. De bästa vingårdslägena ligger runt städerna Valladolid and Roa. Regionen har både kontinentalt och Medelhavsklimat. Somrarna är varma (max 40°C) och vintrarna är kalla (min -20°C). I genomsnitt regnar det 400 till 600 mm per år (jämförelsevis regnar det 600 till 700 mm per år i Sverige) och antal soltimmar är 2,400 per år (1,500 till 1,600 i Sverige). Regionen kännetecknas av att temperaturskillnad mellan dag och natt kan bli större än 20 grader och att maximum 138 dagar per år är frostfria. De 21,731 ha som är planterade med druvor producerar ca 595,500 hl per år. Planteringstätheten är som max 4,000 vinstockar per hektar, den tillåtna avkastningen ligger på 49 hl/ha medan den genomsnittliga på 27 hl/ha. Inom Ribera del Duero finns följande kvalitetsbeteckningar som reglerar lagringstid: Crianza, Reserva samt Gran Reserva. Crianza, vinet måste lagras minst 1 år på ekfat. Reserva, vinet måste lagras minst 3 år, varav minst 12 månader på ekfat och minst 24 månader på ekfat eller flaska. Gran Reserva, vinet måste lagras minst 5 år, varav minst 24 månader på ekfat och minst 36 månader på flaska. De traditionellt framställda vinerna lagras oftast i amerikanska ekfat medan de modernt framställda vinerna lagras oftast i franska ekfat. I regionen ligger det världskända vineriet Vega Sicilia som har bevisat att det går att göra storartade viner på Tempranillo.

Ribera del Duero bästa årgångar, 1995, 1996, 1999, 2001, 2004, 2005, 2009, 2010, 2016 och 2018.

Ribera del Duero druvor, domineras totalt av Tempranillo 85% (kallas också Tinta del País eller Tinto Fino), följs av Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha och (grön druva) Albillo.

Ribera del Duero jordmån, domineras av siltig och lerig sand med skikt av kalksten och märgel (lerig jordart som innehåller mycket kalk) samt krita med hällar av gips.

Ribera del Duero viner jämfört med Rioja viner, oberoende att vinerna kommer från den samma druvan (Tempranillo) och lagras ungefär på samma sätt kännetecknas vinerna från Ribera del Duero av sin friskhet, vinsyra och tydlig fruktighet medan vinerna från Rioja kännetecknas av sin vanilj-, jordgubb- och dillkaraktär.

NJ Wines