Månadens vin
Under första fjorton dagar av varje månad presenterar NJ Wines månadens vin. NJ Wines provar 100-tals viner varje månad och bland dessa väljs ett vin ut till månadens vin. Kriteriet för att ett vin ska kvalificera sig som månadens vin är att det har fått minst 3,5 NJP i betyg och att det utmärker sig både genom sin kvalité och sin doft/smak komplexitet. Vinet ska dessutom finnas tillgängligt på vinmarknaden.
December 2023: Sotirio, Podernuovo a Palazzone, 2017 (649 kr; SB:s artnr 57068) rött torrt vin, Toscana, Italien, 4,5 NJP av 5,0 NJP (95 poäng av 100 poäng) (2023-12-02 av Nenad Jelisic)
Att det här vinet valdes som det Bästa Vinet av ca 400 viner som fanns att prova på den italienska vindagen 2023, att det valdes som Månadens Vin December 2023 samt att det valdes att bli ett av 10 Bästa Viner 2023 säger en hel del om detta underbara vin. Sotirio Podernuovo a Palazzone 2017 är ett stramt och nyanserat vin. Stramt tack ... Läs mer
10 BÄSTA VINER 2023 OCH DET BÄSTA VINET 2023 (2023-12-04 av Nenad Jelisic)
Det här är elfte året i rad att NJ Wines presenterar årets 10 bästa viner. Under år 2023 provade NJ Wines några tusen viner som fanns, och fortfarande finns, tillgängliga på vinmarknaden. Från alla dessa viner valde NJ Wines ut årets 10 bästa viner. Det viktigaste kriteriet vid urvalet var såklart vinernas kvalité, men även vinernas tillgänglighet idag. Av årets 10 bästa viner kommer fem från Italien, ett från Kroatien, ett från Spanien, ett från Portugal, ett från USA och ett från Frankrike. Det här året bevisade Italien med årets fjärde bästa vin, årets sjätte bästa vin, årets sjunde bästa vin, årets åttonde bästa vin och årets nionde bästa vin att det igen tillhör till ett av världens bästa vinproducerade länder. OBS att NJ Wines vinprovnings år alltid börjar den första veckan i december året före och slutar den sista veckan i november det gällande året dvs för år 2023 började det den första veckan i december 2022 och slutade den sista veckan i november 2023. I år fick tre viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2022 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2021 fick fyra viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2020 fick två viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2019 fick fem viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2018 fick sex viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2017 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2016 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2015 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2014 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) och 2013 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng). NJ Wines är väldigt glad över det positiva resultatet, men NJ Wines tror inte att vinernas globala kvalitet har förändrats så mycket i positiv riktning som provningsresultat visar. NJ Wines hade bara tur att prova några av världens bästa viner under 2023.
SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT SEPTEMBER 2023 (2023-11-29 av Nenad Jelisic)
NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment december 2023. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):
1. Alba Rhino, Vinho Verde, 2022 (159 kr; SB:s artnr 3128), vitt torrt vin, Portugal, 1,0 NJP, 2. Bio Riesling, NV (99 kr; SB:s artnr 7519), vitt halvtorrt mousserande vin, Tyskland, 0,0 NJP, 3. Cecchi, Chianti Classico, 2021 (169 kr; SB:s artnr 2842), rött torrt blandat vin, Italien, 3,0 NJP, 4. Christina, Orange, NV (169 kr; SB:s artnr 2756), vitt torrt vin, Österrike, 0,0 NJP, 5. Diente de León, Criolla, 2022 (150 kr; SB:s artnr 2405), rött halvtorrt vin, Argentina, 0,0 NJP, 6. Digno, Riesling, 2022 (109 kr; SB:s artnr 20069), vitt torrt vin, Chile, 1,5 NJP, 7. Elara, Treixadura & Godello, 2022 (99 kr; SB:s artnr 20071), vitt torrt vin, Spanien, 0,5 NJP, 8. Fincas Valdemar, Gran Reserva, Edición Especial, 2015 (259 kr; SB:s artnr 20073), rött torrt blandat vin, Spanien, 5,0 NJP, 9. Lenz Moser, Zweigelt, Eleganz, 2022 (99 kr; SB:s artnr 5439), rött torrt vin, Österrike, 0,5 NJP, 10. Le Sablou, Bergerac, 2022 (89 kr; SB:s artnr 2196), rött torrt blandat vin, Frankrike, 0,5 NJP.
BORDEAUXPROVNING AV VINER FRÅN 69 VINSLOTT 2023, VILLA SOLLIDEN, STOCKHOLM (2023-09-27 av Robert Jonasson, Wines We Love, och Nenad Jelisic)
Det händer inte så ofta att man under en och samma provning får prova viner från 69 Bordeaux-vinslott. Speciellt inte i Skandinavien. Winefinder har igen anordnat denna traditionsenliga (årliga) provning av primörviner och äldre viner från Bordeaux. Med primörviner avses i detta fall viner från årgång 2022 i Bordeaux. Vinerna från årgång 2022 var fatprover. De kommer att ligga ca 12 månader till på fat och flaska innan de släpps på marknaden. Förutom primörvinet så hade de flesta vinslotten även med ett äldre vin som referens. Provningen hölls den 5 september 2023 på Solliden på Skansen i Stockholm.
Bordeauxprovningens bästa primörviner:
Domaine de Chevalier, 2022, rött torrt blandat vin, Pessac-Léognan, 4,5 NJP av 5,0 NJP (94 poäng av 100 poäng). Winefinders pris: 920 kr ex moms och punktskatt.
Domaine de Chevalier levererar alltid bra både på röda och vita sidan. Men denna gång var det årgång 2022 av det röda vinet som verkligen glänste. Jag tror inte att jag har provat en mer öppen, tillgänglig och fullkomlig primörårgång av Domaine de Chevalier. Vingården är planterad med 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 2,5% Cabernet Franc och 2,5% Petit Verdot. Det själva vinet består av 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Petit Verdot och 2% Cabernet Franc. Domaine de Chevalier Rouge 2022 kommer att utvecklas till ett underbart vin.
Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP
Här presenteras både viner som finns på Systembolaget (med sitt artikelnummer; SB:s artnr) och de som inte finns på Systembolaget, men som absolut borde provas.
Louis M Martini, Napa Valley, Cabernet Sauvignon, 2018 (399 kr; SB:s artnr 6723) rött torrt vin, North Coast, Kalifornien, USA, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2023-11-20 av Nenad Jelisic)
Just nu ät detta vin det bästa USA-vinet under 2,000 SEK på Systembolaget. Vinet är också ett av de bästa viner från USA som NJ Wines har provat under de senaste åren när röda viner under 2,000 SEK är i frågan. Louis M Martini har lyckats igen att framställa ett strålande vin från Cabernet Sauvignon från Napa Valley. Och det verkar att ... Läs mer
Fincas Valdemar, Gran Reserva, Edición Especial, 2015 (259 kr; SB:s artnr 20073) rött torrt blandat vin, Rioja, Spanien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2023-09-19 av Nenad Jelisic)
Wow! Vilket fantastisk Rioja-vin. Det är helt sagolikt. Ett av de bästa som jag har hitintills provat. Det är kryddigt och komplext i doften medan det är stramt och nyanserat i smaken. Doften kännetecknas av kokos, mjölkchoklad, tobak, vanilj, torkade katrinplommon, torkade mörka körsbär och dill. Smaken kännetecknas av torkade .... Läs mer
Vinarija Dingac, Dingac, 2018, rött torrt vin, Peljesac, Centrala och Södra Dalmatien, Dalmatien, Kroatien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2023-08-13 av Nenad Jelisic)
Att man kan få strålande viner av druva Plavac Mali bevisar det här vinet och viner från vintillverkare som Bakovic, Grgic, Kiridzija, Madirazza, Mandek, Milicic, Milos, Plenkovic, Skaramuca, Tomic och Vinarija Svirce. De bästa vinerna gjorda av Plavac Mali kommer från ön Hvar och halvön Peljesac. Det här vinet kommer från halvön Peljesac .... Läs mer
Världens restauranger
Här presenteras restaurangerna som NJ Wines har besökt, provat deras mat och vin samt betygsatt restaurangernas helhet (matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet).
Tuzlas restauranger, Bosnien och Hercegovina (2022-12-26 av Nenad Jelisic)
NJ Wines besökte många av Tuzlas restauranger under juni och juli 2022. Restaurangerna som besöktes var från dem som har specialiserat sig på bara en enda maträtt till dem som hade stort urval av maträtter och som kunde öppnas i vilken stad som helst i Europa. Genom att Bosnien och Hercegovina var ockuperad av många olika imperier, mest av det ottomanska imperiet (drygt 400 år) och sedan av österrikiska-ungerska imperiet, har dess mattradion mycket påverkats av det. Dessutom består Bosnien och Hercegovina av tre stora religioner muslimer, ortodoxa och katoliker, som alla tre var för sig har sina mattraditioner. All detta gör Bosnien och Hercegovina till en unik kulinarisk plats när maten är i frågan. Och därför om du får möjlighet borde du definitivt besöka och prova olika maträtter i några av Bosnien och Hercegovinas städer som Banja Luka, Mostar, Sarajevo eller Tuzla. Dessutom människor i Bosnien och Hercegovina är väldigt trevliga och hjälpsamma.
Ekstedt, Stockholm, Sverige, 2,5 NJP av 5,0 NJP (2020-10-17 av Nenad Jelisic)
Restaurang Ekstedt var den fjärde restaurang i rad i Stockholm som NJ Wines besökte och betygsatte. Restaurang Ekstedt ägs av en av Sveriges mest framgångsrika och tongivande kockar Niklas Ekstedt som 2005 blev känd genom matlagningsprogrammet Niklas Mat i Sveriges Television. Efter praktik hos flera mycket kända kockar som Charlie Trotter, Heston Blumenthal och Ferran Adrià startade Niklas år 2000, endast 21 år gammal, sin första restaurang, restaurang Niklas i Helsingborg. Från 2003 drev han även restaurang Niklas Viken i kustsamhället Viken norr om Helsingborg. 2007 öppnade Niklas restaurang 1900 i Stockholm och i och med flytten stängdes restaurangerna i Skåne. 2011 öppnade han restaurang Ekstedt som 2013 fick en stjärna i den prestigefyllda Michelinguiden, och har behållit den sedan dess. Några år senare bytte restaurangen 1900 namn till restaurang Niklas och sedan stängdes den 2017 när Niklas tog beslut att han måste fokusera på sin nya restaurang (vincafé) Tyge & Sessil och Ekstedt. Sedan början av 2018 äger Niklas restaurang Hillenberg i Stockholm. Under 2018 var Niklas med i matlagningsprogrammet ”Four Hands Menu” och ”New Scandinavian Cooking”. Han har även gett ut sju kokböcker: Niklas kokbok (2004), Niklas mitt i veckan (2006), Niklas smaker (2008), Niklas Husmansklassiker (2011), Grilla med Niklas (2013), Ekstedt över öppen eld: recept för det analoga köket (2017) och Niklas jul (2018). Utöver dessa sju kokböcker hann han med att skriva tillsammans med Henrik Ennart tre kokböcker till: Happy food: Om hur mat och lycka hänger ihop (2017), Den blå maten (2018) och Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop (2018) samt en kokbok tillsammans med Christian Daun: Mitt barn äter allt (2017). Niklas måste verkligen tycka mycket om sitt yrke annars skulle han aldrig hinna med allt detta under bara 41 år.
Verandan, Grand Hôtel, Stockholm, Sverige, 4,0 NJP av 5,0 NJP (2019-11-23 av Nenad Jelisic)
Det finns inte så många restauranger i världen som ligger i en huvudstad och har en sådan sagolik vy som denna restaurang och restaurangens stora bror Cadierbaren, som ligger på motsatta sidan av den. Vyn av Kungliga slottet, Gamla Stan och båtarna på Stockholms ström. Båda restauranger ligger i Sveriges mest exklusiva och väldigt vackra Grand Hôtel i Stockholm. Medan Cadierbaren, som har fått sitt namn efter Régis Cadier (fransk köksmästare och hotellets grundare), är en restaurang där man kommer främst att bli sedd, och att dricka champagne, cocktail eller öl är Verandan en restaurang där man kommer för att äta god mat och dricka goda viner. I Cadierbaren kan man också beställa god mat, maten kommer från det samma köket som gör mat för Verandan. Under alla år som jag har besökt Cadierbaren har det sett ut att Cadierbarens besökarna är där för att dricka något eller att ta något som passar bra med champagne eller med kaffe. Utöver dessa två restauranger har hotellet två restauranger av den kända svenska kocken Mathias Dahlgren: Matbaren (se min artikel från 2017-11-05) och Rutabaga.
Allt som du behöver veta om Bordeaux, del 1 av 5 (2023-11-25 av Nenad Jelisic)
Här presenteras textutdrag från NJ Wines omfattande vinordbok. Textutdragen byts en till fyra gånger per månad. Du kan läsa om andra spännande viner, appellationer, vindistrikt, vinregioner osv genom att ovan klicka på "Allt om vin" och sedan "Vinordbok och vinfakta".
Bordeaux en fransk vinregion som delas in i tre vinområden. Det första vinområdet ligger på Garonne- och Girondeflodens vänstra strand och kallas Vänstra Strand. Det andra vinområdet ligger mellan två floder, Garonne- och Dordognefloden, och kallas Entre-Deux-Mers, området "mellan två hav". Det tredje vinområdet ligger på Dordogne-flodens högra strand och kallas Högra Strand (kallas också Libournais). Det första vinområdet (Vänstra Strand) delas in i vindistrikt Médoc och Graves, där också Sauternes och Barsac ligger inbäddade. Det andra vinområdet (Entre-Duex-Mers) delas in i nio appellationer. Det tredje vinområdet (Högra Strand) delas in i hel rad enskilda appellationer, de mest kända mellan dem är Pomerol och St-Emilion, som tillsammans bildar Libournais.
Bordeaux bästa årgångar, 1900, 1904, 1906, 1914, 1918, 1924, 1926, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1961, 1962, 1982, 1986, 1989, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018 och 2019.
1855 Års Klassificering, den första "legendariska" klassificeringen av vinslotten (vinerna) i Bordeaux som är fortfarande den viktigaste och mest relevanta. Vinerna delades in i fem crus (cru = växtplats): 1. Premiers Crus, 2. Deuxièmes Crus, 3. Troisièmes Crus, 4. Quatrièmes Crus samt 5. Cinquièmes Crus. 61 vinslott klassificerades. 1855 års klassificering av Médocs viner reviderades 1973 genom att Château Mouton Rothschild upphöjdes från Deuxièmes Crus till Premiers Crus.
1855 Års Klassificering för Sauternes och Barsac, vinslotten (vinerna) delades in i tre crus (cru = växtplats): Premier Cru Supérieur, Premiers Crus och Deuxièmes Crus.
NJ Wines
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |