top of page

Månadens vin

 

Under första tjugoen dagar av varje månad presenterar NJ Wines månadens vin. NJ Wines provar 100-tals viner varje månad och bland dessa väljs ett vin ut till månadens vin. Kriteriet för att ett vin ska kvalificera sig som månadens vin är att det har fått minst 3,5 NJP i betyg och att det utmärker sig både genom sin kvalité och sin doft/smak komplexitet. Vinet ska dessutom finnas tillgängligt på vinmarknaden.

 

Oktober 2024: Domaine des Creisses, Les Brunes, 2021 (379 kr; säljpris till restauranger dvs pris exklusive moms) rött torrt blandat vin, Pays d’Hérault, Languedoc-Roussillon, Frankrike, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng)

 

Definitivt det bästa Pays d’Hérault, Languedoc-Roussillon-vin som NJ Wines har hitintills provat. En absolut sagolik blandning av Cabernet Sauvignon och Syrah. Domaine des Creisses Les Brunes 2021 är ett stort, stramt, komplext, sött kryddigt, fruktigt och smakrikt vin som har en sagolik balans mellan vinsyra, sötma, fruktighet och  ... Läs mer

Nyheter och annat om vin

SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT SEPTEMBER 2024 (2024-10-18 av Nenad Jelisic)

NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment september 2024. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):

1. Boschendal 1685, Chardonnay, 2023 (149 kr; SB:s artnr 20089) vitt torrt vin, Sydafrika, 1,0 NJP, 2. Calamoresca, Fiano, 2023 (119 kr; SB:s artnr 20097) vitt torrt vin, Italien, 0,0 NJP, 3. Castelo dos Mouros, Reserva, 2021 (119 kr; SB:s artnr 2379) rött torrt blandat vin, Portugal, 0,0 NJP, 4. Costa Casablanca, Pinot Noir, 2023 (99 kr; SB:s artnr 2155) rött torrt vin, Chile, 0,0 NJP, 5. El Coto, Crianza, Organic, 2020 (119 kr; SB:s artnr 2757) rött torrt vin, Spanien, 1,0 NJP, 6. Grandiosa, Special Selection, Bonarda, 2023 (99 kr; SB:s artnr 20082) rött torrt vin, Argentina, 0,0 NJP, 7. Idle Lane, Chardonnay, 2023 (159 kr; SB:s artnr 2457) vitt torrt vin, Australien, 0,0 NJP, 8. Jurtschitsch, Riesling, Platin, 2023 (149 kr; SB:s artnr 20102) vitt torrt vin, Österrike, 0,5 NJP, 9. La Val, Albariño, 2023 (175 kr; SB:s artnr 20095) vitt torrt vin, Spanien, 1,0 NJP, 10. Les Vignerons d'Aghione, Vermentinu, 2023 (99 kr; SB:s artnr 20103) vitt torrt vin, Frankrike, 0,0 NJP.

Se alla 18 viner

SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT JUNI 2024 (2024-08-27 av Nenad Jelisic)

NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment juni 2024. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):

1. Altitude by Duorum, 2022 (99 kr; SB:s artnr 2555) rött torrt blandat vin, Portugal, 1,0 NJP, 2. Amare, 2023 (89 kr; SB:s artnr 2346) vitt torrt blandat vin, Portugal, 0,0 NJP, 3. Andica, Cabernet Sauvignon, 2023 (119 kr; SB:s artnr 2753) rött torrt vin, Chile, 2,5 NJP, 4. Bella Cosa, Merlot, 2023 (79 kr; SB:s artnr 20087) rött torrt vin, Moldavien, 0,0 NJP, 5. Cecilia, Brut, NV (149 kr; SB:s artnr 2389) vitt torrt blandat mousserande vin, Nya Zeeland, 1,0 NJP, 6. Cricova, 1952, Brut Alb, 2022 (79 kr; SB:s artnr 2031) vitt torrt blandat mousserande vin, Moldavien, 0,0 NJP, 7. Crudo, Rosé, Organic, 2023 (99 kr; SB:s artnr 2114) rosé torrt vin, Italien, 2,0 NJP, 8. Freixenet, Elyssia, Pinot Noir, NV (119 kr; SB:s artnr 20084) rosé torrt vin, Spanien, 1,0 NJP, 9. Glenelly Estate, Glass Collection, Syrah, 2022 (149 kr; SB:s artnr 2473) rött torrt vin, Sydafrika, 0,5 NJP, 10. Graach Himmelreich, Riesling, Spätlese, 2019 (299 kr; SB:s artnr 20088) vitt sött vin, Tyskland, 2,5 NJP.

Se alla 19 viner

SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT MARS 2024 (2024-05-12 av Nenad Jelisic)

NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment mars 2024. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):

1. Angeline Vineyards, California, Pinot Noir, 2022 (179 kr; SB:s artnr 2354) rött torrt vin, USA, 0,5 NJP, 2. Arniston Bay, Rosé, 2023 (89 kr; SB:s artnr 2712) rosé torrt vin, Sydafrika, 1,0 NJP, 3. Basalte du Coiron, Syrah, 2022 (99 kr; SB:s artnr 20078) rött torrt vin, Frankrike, 1,0 NJP, 4. Bogle Family Vineyards, Chardonnay, 2022 (179 kr; SB:s artnr 1164) vitt torrt vin, USA, 2,0 NJP, 5. Campillo, Blanco, 2022 (129 kr; SB:s artnr 2471) vitt torrt vin, Spanien, 2,0 NJP, 6. Chavin, Languedoc, Blanc, 2022 (119 kr; SB:s artnr 2815) vitt torrt vin, Frankrike, 2,5 NJP, 7. Crazy Cat, Red Blend, 2023 (89 kr; SB:s artnr 2536) rött torrt blandat vin, Sydafrika, 0,5 NJP, 8. Dulce Marqués, Castaño Monastrell, 2022 (159 kr; 375 ml; SB:s artnr 2427) sött starkt vin, Spanien, 1,0 NJP, 9. Framingham, Sauvignon Blanc, 2022 (199 kr; SB:s artnr 2231) vitt torrt vin, Nya Zeeland, 1,5 NJP, 10. Herdade dos Lagos, Carapeto, 2022 (149 kr; SB:s artnr 2848) rött torrt blandat vin, Portugal, 0,5 NJP.

Se alla 22 viner

Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP

Här presenteras både viner som finns på Systembolaget (med sitt artikelnummer; SB:s artnr) och de som inte finns på Systembolaget, men som absolut borde provas.

David Moret, Puligny-Montrachet, 2022 (965 kr säljpris till restauranger dvs pris exklusive moms) vitt torrt vin, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (Av Nenad Jelisic)

 

Det här är det bästa 100% Chardonnay-vin som NJ-Wines har hitintills provat i år. Det är absolut sagolikt. David Moret Puligny-Montrachet 2022 är ett torrt, friskt, fruktigt, fylligt, kryddigt, komplext och smakrikt vin. Doften, som känns nästan parfymerad, är stor, kryddig och komplex. I den finner man smör, citrusfrukter, mogna gula frukter  ... Läs mer

Sandrone, Vite Talin, Barolo, 2017 (3,445 kr; säljpris till restauranger dvs pris exklusive moms) rött torrt vin, Piemonte, Italien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (Av Nenad Jelisic)

 

Här har vi ett exempel hur ett perfekt Barolo-vin borde vara. Det är extremt svårt att hitta ett sådant Barolo-vin som detta. NJ Wines har provat tusentals Barolo-viner i alla möjliga prisklasser och minst 99% av dessa hade en väldigt framträdande tanninstruktur som inte bemötes av bra fruktighet och koncentration. Utan att kontrollera  ... Läs mer

Château Le Tertre Roteboeuf, 2020 (3,100 kr, säljpriset till restauranger) rött torrt blandat vin, Saint Émilion, Libournais (Högra Strand), Bordeaux, Frankrike, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2024-05-17 av Nenad Jelisic)

 

Château Le Tertre Roteboeuf 2020 är ett absolut sagolikt Saint Émilion-vin. Det är komplext, smakrikt, stramt och nyanserat, och har en sagolik balans mellan vinsyra, sötma, fruktighet och tanniner. Komplex, sofistikerad och otroligt parfymerad doft av lagerblad, vanilj, kubansk tobak av högsta kvalité, katrinplommon,  ... Läs mer

Världens restauranger

 

Här presenteras restaurangerna som NJ Wines har besökt, provat deras mat och vin samt betygsatt restaurangernas helhet (matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet).

Eskilstunas bästa pasta ställe - Mocca Deli, 5,0 NJP av 5,0 NJP, och Eskilstunas bästa pizza ställe - Pizzeria Pepperoni, 5,0 NJP av 5,0 NJP, Sverige (2024-10-27 av Nenad Jelisic)

 

Under de senaste femton månaderna har NJ Wines provat och betygsatt mat i alla pizzerior och restauranger som finns i NJ Winess stad Eskilstuna. NJ Wines besökte alla dessa pizzerior och restauranger eller beställde deras mat hem. Det finns många restauranger i NJ Winess stad, men ännu mer finns det pizzerior. Matens kvalité och smak varierar kraftigt, från 0,0 NJP till 5,0 NJP. Tyvärr har de flesta pizzeriorna och restaurangerna fått 1,5 NJP av 5,0 NJP eller ännu mindre. I denna artikel vill NJ Wines lyfta fram de absolut bästa när det gäller pastor och pizzor dvs Mocca Deli och Pizzeria Pepperoni. Det som gäller över 99% av pizzerior och restauranger i Eskilstuna, inklusive de bästa, är att man måste hämta sin sallad, bröd, dryck och mat själv. NJ Wines undrar varför? Den enda logiska förklaringen är att alla dessa restauranger vill spara pengar genom att kunderna gör jobb som deras anställda skulle göra. I en hel del restauranger och pizzerior förväntar sig de som äger dem att kunden ska också rensa bordet efter maten. Notera att detta är ingenting unikt för Eskilstuna, det samma gäller för 99% av pizzerior och restauranger i Sverige. NJ Wines anser att detta arbetssätt inte är bra och gör att många som söker jobb inom restaurang- och pizzeriabranschen aldrig får det. Men, NJ Wines har förståelse att de väldigt små pizzeriorna och restaurangerna inte har råd att anställa mer personal, men det inte har den samma förståelsen när de stora pizzeriorna och restaurangerna är i frågan.

Läs mer

Tuzlas restauranger, Bosnien och Hercegovina (2022-12-26 och 2024-02-15 av Nenad Jelisic)

 

NJ Wines besökte många av Tuzlas restauranger under juni och juli 2022 samt juni och juli 2023. Restaurangerna som besöktes var från dem som har specialiserat sig på bara en enda maträtt till dem som hade stort urval av maträtter och som kunde öppnas i vilken stad som helst i Europa. Genom att Bosnien och Hercegovina var ockuperad av många olika imperier, mest av det ottomanska imperiet (drygt 400 år) och sedan av österrikiska-ungerska imperiet, har dess mattradion mycket påverkats av det. Dessutom består Bosnien och Hercegovina av tre stora religioner muslimer, ortodoxa och katoliker, som alla tre var för sig har sina mattraditioner. All detta gör Bosnien och Hercegovina till en unik kulinarisk plats när maten är i frågan. Och därför om du får möjlighet borde du definitivt besöka och prova olika maträtter i några av Bosnien och Hercegovinas städer som Banja Luka, Mostar, Sarajevo eller Tuzla. Dessutom människor i Bosnien och Hercegovina är väldigt trevliga och hjälpsamma.

Läs mer

NJ Wines 355.jpg

Ekstedt, Stockholm, Sverige, 2,5 NJP av 5,0 NJP (2020-10-17 av Nenad Jelisic)

 

Restaurang Ekstedt var den fjärde restaurang i rad i Stockholm som NJ Wines besökte och betygsatte. Restaurang Ekstedt ägs av en av Sveriges mest framgångsrika och tongivande kockar Niklas Ekstedt som 2005 blev känd genom matlagningsprogrammet Niklas Mat i Sveriges Television. Efter praktik hos flera mycket kända kockar som Charlie Trotter, Heston Blumenthal och Ferran Adrià startade Niklas år 2000, endast 21 år gammal, sin första restaurang, restaurang Niklas i Helsingborg. Från 2003 drev han även restaurang Niklas Viken i kustsamhället Viken norr om Helsingborg. 2007 öppnade Niklas restaurang 1900 i Stockholm och i och med flytten stängdes restaurangerna i Skåne. 2011 öppnade han restaurang Ekstedt som 2013 fick en stjärna i den prestigefyllda Michelinguiden, och har behållit den sedan dess. Några år senare bytte restaurangen 1900 namn till restaurang Niklas och sedan stängdes den 2017 när Niklas tog beslut att han måste fokusera på sin nya restaurang (vincafé) Tyge & Sessil och Ekstedt. Sedan början av 2018 äger Niklas restaurang Hillenberg i Stockholm. Under 2018 var Niklas med i matlagningsprogrammet ”Four Hands Menu” och ”New Scandinavian Cooking”. Han har även gett ut sju kokböcker: Niklas kokbok (2004), Niklas mitt i veckan (2006), Niklas smaker (2008), Niklas Husmansklassiker (2011), Grilla med Niklas (2013), Ekstedt över öppen eld: recept för det analoga köket (2017) och Niklas jul (2018). Utöver dessa sju kokböcker hann han med att skriva tillsammans med Henrik Ennart tre kokböcker till: Happy food: Om hur mat och lycka hänger ihop (2017), Den blå maten (2018) och Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop (2018) samt en kokbok tillsammans med Christian Daun: Mitt barn äter allt (2017). Niklas måste verkligen tycka mycket om sitt yrke annars skulle han aldrig hinna med allt detta under bara 41 år.

 

Läs mer

NJ Wines 308.jpg

Allt som du behöver veta om Bordeaux, Del 3 av 5 (Av Nenad Jelisic)

 

Här presenteras textutdrag från NJ Wines omfattande vinordbok. Textutdragen byts en till fyra gånger per månad. Du kan läsa om andra spännande viner, appellationer, vindistrikt, vinregioner osv genom att ovan klicka på "Allt om vin" och sedan "Vinordbok och vinfakta".

 

Haut-Médoc, en fransk appellation som tillhör vindistriktet Médoc som i sin tur tillhör vinregionen Bordeaux. Mer detaljerat beskrivet består det själva vindistriktet Médoc av 2 appellationer (Haut-Médoc och Médoc) medan den själva Haut-Médoc består av 6 appellationer: Listrac, Margaux, Moulis, Pauillac, St-Estèphe samt St-Julien. Appellationen har 4,657 hektar. Av de 61 klassificerade vinslotten (se 1855 Års Klassificering) tillhör 5 till appellationen, av de 5 tillhör 1 (Château la Lagune) till Troisièmes Crus, 1 (Château La Tour Carnet) till Quatrièmes Crus och 3 (Château Belgrave, Château Camensac och Château Cantemerle) till Cinquièmes Crus. Den genomsnittliga avkastningen ligger på 57 hl/ha.

 

Haut-Médoc druvor, Cabernet Sauvignon följd av Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot och Malbec.

Haut-Médoc jordmån, sandiga och grusiga jordar, grus, lera och kalksten.

Listrac, en fransk appellation som tillhör vindistriktet Médoc som i sin tur tillhör vinregionen Bordeaux. Appellationen har 668 hektar. Av de 61 klassificerade vinslotten (1855 Års Klassificering) tillhör inte ett enda till appellationen. Den genomsnittliga avkastningen ligger på 54 hl/ha.

Listrac druvor, mest Cabernet Sauvignon följt av Merlot och en liten andel av Cabernet Franc och Petit Verdot.

Listrac jordmån, lera, kalksten och grus.

Margaux, en fransk appellation som tillhör vindistriktet Médoc som i sin tur tillhör vinregionen Bordeaux. Appellationen har 1,500 hektar. Av de 61 klassificerade vinslotten (1855 Års Klassificering) tillhör 21 till appellationen, av de 21 tillhör 1 (Château Margaux) till Premiers Crus, 5 (Château Brane-Cantenac, Château Durfort-Vivens, Château Lascombes, Château Rauzan-Gassies och Château Rauzan-Ségla) till Deuxièmes Crus, 10 (Château Boyd-Cantenac, Château Cantenac-Brown, Chateau Desmiral, Chateau Ferrière, Château Giscours, Château d'Issan, Château Kirwan, Château Malescot St. Exupéry, Château Marquis d'Alesme Becker och Château Palmer) till Troisièmes Crus, 3 (Château Marquis de Terme, Château Pouget och Château Prieuré-Lichine) till Quatrièmes Crus samt 2 (Château Dauzac och Château du Tertre) till Cinquièmes Crus. Den genomsnittliga avkastningen ligger på 41 hl/ha. Margaux är den största appellationen i vindistriktet Médoc. Både under för mycket regniga och för mycket torra åren borde vinerna från denna appellation undvikas. Anledningen till det att under för mycket regniga åren uppnår inte Cabernet Sauvignons druvor tillräcklig hög mognad och oftast svampangrepps dem medan under för mycket torra åren drabbas dem av stress (druvornas mognad bli mindre p.g.a. den minskade fotosyntesen).

Margaux bästa vinhus, Château Margaux och Château Palmer.

Margaux druvor, dominerar Cabernet Sauvignon med 54% följd av Merlot, Petit Verdot samt Cabernet Franc.

Margaux jordmån, delar av appellationen som ligger nära Girondeälven består av grusiga jordar medan de som ligger mer i appellationens inland består av mer sandiga och leriga jordar. Margaux har den mest grusiga jordmånen i vindistriktet Médoc.

Moulis, en fransk appellation som tillhör vindistriktet Médoc som i sin tur tillhör vinregionen Bordeaux. Appellationen har 630 hektar. Av de 61 klassificerade vinslotten (1855 Års Klassificering) tillhör inte ett enda till appellationen. Den genomsnittliga avkastningen ligger på 50 hl/ha.

Moulis druvor, mest Cabernet Sauvignon och Merlot, med lite Cabernet Franc.

Moulis jordmån, kalksten och sandig, grusig och lerig jord.

NJ Wines

bottom of page