• Wix Facebook page

Månadens vin

 

Under första sju dagar av varje månad presenterar NJ Wines månadens vin. NJ Wines provar 100-tals viner varje månad och bland dessa väljs ett vin ut till månadens vin. Kriteriet för att ett vin ska kvalificera sig som månadens vin är att det har fått minst 3,0 NJP i betyg och att det utmärker sig både genom sin kvalité och sin doft/smak komplexitet. Vinet ska dessutom finnas tillgängligt på vinmarknaden.

 

November 2020: Edi Simcic, Kozana, Chardonnay, 2017 (35 EUR vid inköp i vineriet) vitt torrt vin, Goriska Brda, Primorje, Slovenien, 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng) (2020-11-07 av Nenad Jelisic)

 

Denna årgång av Kozana Chardonnay från familjen Simcic (Alex och Edi), som till 100% kommer från vingården Kozana, är inte lika bra som årgång 2015 som fick 4,5 NJP av 5,0 NJP, men oberoende det hör vinet till ett av de bästa Chardonnay-vin från årgång 2017 som NJ Wines provade under 2020. För den själva doften får vinet 5,0 NJP av 5,0 NJP. Det som gör att vinet får ”bara” 3,5 NJP av 5,0 NJP är att det saknar lite bättre koncentration och fruktighet. Allt annat finns där. Doften är stor, komplex, koncentrerad och aromatisk. Den är fylld av söta kryddor, där vanilj träder tydlig fram, söta exotiska frukter, citrusfrukter, gula päron, gula äpplen och nybakad brioche. Smaken är frisk, mineralisk och komplex. Den är fylld av citrusfrukter, mineraler, gröna äpplen, gröna päron, söta kryddor och exotiska frukter. Vinet har en riktigt bra syra som i kombination med en bra koncentration och fruktighet gör att vinet kommer att utvecklas i uppemot 5 år till dvs till uppemot år 2025. Men det kommer att bli njutbar i minst 10 år till dvs till år 2030. Med något bättre koncentration och fruktighet skulle vinet ha ett minst 10 år långt utvecklingspotential. Edi Simcic Kozana Chardonnay 2017 kommer att passa riktigt bra som ett aperitif vin före maten eller till skivad kallröktlax med krämig potatissallad (kokt potatis, crème fraiche, majonnäs och lite kapris) eller till varmrökt makrill med färskpotatissallad (kokt färskpotatis, körsbärstomater, gräslök, olivolja, citronsaft och dijonsenap) eller till skaldjurssallad (humrar eller räkor eller båda två, crème fraiche, majonnäs, lite pepparrot och körsbärstomater) eller till wokad kyckling med röd curry (lite olivolja, små bitar av kyckling, gul lök, bambuskott, rödpaprika, zucchini, röd curry och kokosmjölk). Druvorna till vinet handskördas. Vinstockar är 23 år gamla. Jordmånen på vilken vinstockarna växer består av olika former av vittrad flysch (kallad lokalt opoka), som består av tunna och cykliskt upprepade sedimentära lager av kalksten, slamsten och sandsten, och märgel (lerig jordart som innehåller rikligt med kalciumkarbonat). Jordmånen som denna är mineralrik, och har väldigt bra dräneringsegenskaper som gör att vinstockarna måste gå väldigt djup för att hitta vatten. Kombination av alla dessa ovan nämnda faktorer gör att Edi Simcic Kozana 2017 har en tydlig mineralisk smak. Vinet först macereras ca 2 timmar på press och sedan jäses ca 25 dagar på 70% använda och 30% nya 225 liters ekfat (barrique) från Frankrike under en temperatur mellan 22 och 24 grader. Efter jäsningen lagras vinet i ca 10 månader på samma ekfat som det hade jästs på. Efter lagringen buteljeras vinet och lagras i ca 12 månader till. Det ska drickas vid ca 8°C ur stora Bourgogneglas, om möjligt, från Orrefors, Spiegelau eller Riedel.

Nyheter

 

Här presenteras alla Systembolagets nyheter i ordinarie sortiment och tillfälligt sortiment, resultat från olika vinprovningar som NJ Wines har deltagit i och andra vinnyheter.

 

 

Systembolagets Ordinarie Sortiment September 2020 (2020-10-30 av Nenad Jelisic och Robert Jonasson)

 

NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i ordinarie sortiment september 2020. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning och att vinerna som har fått mer än 2,5 NJP, om det finns sådana, är presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3 NJP av 5 möjliga NJP"; NV = ej årgångsvin): 1. Château Larouy, Graves, Blanc, 2019 (99 kr; SB:s artnr 3134) vitt torrt blandat vin, Frankrike, 2,0 NJP, 2. Domaine Bousquet, White, Brut, NV (119 kr; SB:s artnr 2526) vitt torrt blandat mousserande vin, Argentina, 2,0 NJP, 3. El Esteco, Malbec, 2019 (149 kr; SB:s artnr 2501) rött torrt blandat vin, Argentina, 0,0 NJP, 4. Estacade, White, 2019 (129 kr; SB:s artnr 22313) vitt torrt blandat vin, Frankrike, 1,0 NJP, 5. Finca Luna Beberide, 2018 (149 kr; SB:s artnr 2528) rött torrt vin, Spanien, 0,0 NJP, 6. Girasol, Verdejo, Organic, 2019 (69 kr; SB:s artnr 22349) vitt torrt vin, Spanien, 0,5 NJP, 7. Hacienda el Espino, Garnacha Tintorera, 2019 (79 kr; SB:s artnr 2249) rött torrt blandat vin, Spanien, 0,0 NJP, 8. Hartenberg, Shiraz, 2018 (189 kr kr; SB:s artnr 2727) rött torrt vin, Sydafrika, 0,0 NJP, 9. Heartland, One, 2018 (399 kr; SB:s artnr 2511) rött torrt blandat vin, Australien, 0,0 NJP, 10. Jeanneret, Big Fine Girl, Riesling, Jeanneret Wines, 2019 (119 kr; SB:s artnr 2401) vitt torrt vin, Australien, 2,0 NJP.

 

Se alla 27 viner

 

Systembolagets tillfälliga sortiment, viner provade under september 2020 (2020-10-04 av Robert Jonasson och Nenad Jelisic)

 

De provade Systembolagets nyheter i tillfälligt sortiment som provades under september 2020 fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning; NV = ej årgångsvin): 1. Barolo, Azelia, 2015 (319 kr; SB:s artnr 92871), rött torrt vin, Italien, 2,5 NJP, 2. Benanti, Etna Rosso, 2017 (169 kr; SB:s artnr 95445) rött torrt blandat vin, Italien, 1,0 NJP, 3. Château Bibian, 2015 (175 kr; SB:s artnr 90577) rött torrt blandat vin, Frankrike, 2,5 NJP, 4. Delaire Graff Estate, Coastal Cuvée, Sauvignon Blanc, 2019 (149 kr; SB:s artnr 95973) vitt torrt vin, Sydafrika, 2,0 NJP, 5. Domaine de la Janasse, Terre d'Argile, 2018 (189 kr; SB:s artnr 90196) rött torrt blandat vin, Frankrike, 2,5 NJP, 6. Graffigna, Syrah, 2017 (154 kr; SB:s artnr 90179) rött torrt vin, Argentina, 0,5 NJP, 7. La Piade, Vinsobres, Domaine Chaume Arnaud, 2018 (149 kr; SB:s artnr 95628) rött torrt blandat vin, Frankrike, 1,5 NJP, 8. Legaris, Crianza, 2017 (179 kr; SB:s artnr 95004) rött torrt blandat vin, Spanien, 2,0 NJP, 9. Les Roches Gaudiniéres, 2017 (169 kr; SB:s artnr 90203) vitt torrt vin, Frankrike, 1,0 NJP, 10. Radice, 2018 (159 kr; SB:s artnr 93010) rosé torrt vin, Italien, 1,5 NJP.

 

Se alla 16 viner

 

Systembolagets Ordinarie Sortiment Juni 2020 (2020-07-19 av Nenad Jelisic och Robert Jonasson)

 

NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i ordinarie sortiment juni 2020. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning och att vinerna som har fått mer än 2,5 NJP, om det finns sådana, är presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3 NJP av 5 möjliga NJP"; NV = ej årgångsvin): 1. Anakena, Sauvignon Blanc, 2019 (85 kr; SB:s artnr 6571) vitt torrt vin, Chile, 0,5 NJP, 2. Bardolino Chiaretto, La Sogara, Rosé, Cottini SPA, 2019 (90 kr; SB:s artnr 2363) rosé torrt blandat vin, Italien, 1,5 NJP, 3. Celebrandum, Reserva, Seco, Castelldor SL, NV (97 kr; SB:s artnr 7574) vitt halvsött mousserande vin, Spanien, 0,0 NJP, 4. Château Bouscassé, Les Jardins Philosophiques, 2016 (139 kr; SB:s artnr 92702) vitt torrt blandat vin, Frankrike, 2,0 NJP, 5. Château Majorel, 2018 (99 kr; SB:s artnr 2842) rött torrt blandat vin, Frankrike, 0,0 NJP, 6. Crasto Superior White, 2018 (149 kr; SB:s artnr 2467) vitt torrt blandat vin, Portugal, 2,0 NJP, 7. Domaine Boyar, Etno Sauvignon Blanc, 2019 (69 kr; SB:s artnr 6710) vitt torrt vin, Bulgarien, 2,0 NJP, 8. Federico Paternina, Banda Azul, Crianza, 2017 (79 kr; SB:s artnr 2954) rött torrt blandat vin, Spanien, 1,0 NJP, 9. Finca Negra, Cabernet Sauvignon, 2015 (159 kr; SB:s artnr 2246) rött torrt vin, Chile, 1,5 NJP, 10. Graf Von Weyher, 2019 (119 kr; SB:s artnr 2190) vitt halvtorrt vin, Tyskland, 0,5 NJP.

 

Se alla 22 viner

Systembolagets Nya Årgångar och Nya Viner (2019-12-10 av Nenad Jelisic och Robert Jonasson; nästa uppdatering 2020-12-10)

 

Här presenteras Systembolagets nya årgångar och nya viner i ordinarie sortiment, små partier och beställningssortiment. Observera att: vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, om någon flaska har mindre eller större storlek än 750 ml framgår det bakom vinets pris annars framgår det inte samt de bästa vinerna, som fick mer än 2,5 NJP, är redovisade under 167 bästa. De nya årgångarna och de nya vinerna fick följande poäng: 1. A, Amarone, 2015 (199 kr; SB:s artnr 12343) rött torrt blandat vin, Italien, 1,5 NJP, 2. A, Amarone, 2016 (199 kr; SB:s artnr 12343) rött torrt blandat vin, Italien, 1,0 NJP, 3. AA Orbus, 100% Syrah, 2013 (359 kr; SB:s artnr 75631) rött torrt vin, Spanien, 3,0 NJP, 4. Abbotts & Delaunay, Carignan, Vieilles Vignes, 2017 (89 kr; SB:s artnr 2257) rött torrt vin, Frankrike, 2,0 NJP, 5. Adobe, Reserva, Cabernet Sauvignon, 2017 (77 kr; SB:s artnr 6853) rött torrt vin, Chile, 0,5 NJP, 6. Adobe, Reserva, Cabernet Sauvignon, 2018 (77 kr; SB:s artnr 6853) rött torrt vin, Chile, 0,5 NJP, 7. Adobe, Reserva, Malbec, 2018 (79 kr; SB:s artnr 2520) rött torrt vin, Chile, 0,0 NJP, 8. Adobe, Reserva, Rosé, 2017 (79 kr; SB:s artnr 6357) rosé torrt blandat vin, Chile, 2,0 NJP, 9. Adobe, Reserva, Rosé, 2018 (79 kr; SB:s artnr 6357) rosé torrt blandat vin, Chile, 1,5 NJP, 10. Aglianico, Riserva, La Fortezza Società Agricola, 2011 (168 kr; SB:s artnr 73842) rött torrt vin, Italien, 2,0 NJP.

 

Se 2,209 provade och betygsatta nya årgångar och nya viner samt de 167 bästa

 

Se de 167 bästa

Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,0 NJP av 5,0 möjliga NJP

 

Här presenteras viner som har fått minst 3,0 NJP av 5,0 möjliga och som finns på Systembolaget. Orsaken att vintips inte kommer oftare är att den absoluta majoriteten av viner som finns i Systembolaget sortiment (ordinarie sortiment, tillfälligt sortiment och beställningssortiment) och som ligger under 1000 kr får inte mer än 2,5 NJP. Dem som får mer än 2,5 NJP är extremt få, under 5%. OBS att NJP gäller bara för de nedan beskrivna årgångarna och att NV = ej årgångsvin.

Mercurey, Premier Cru, Les Puillets, Château de Santenay, 2017 (229 kr; SB:s artnr 2822) rött torrt vin, Côte Chalonnaise, Bourgogne, Frankrike, 3,0 NJP av 5,0 NJP (2020-11-24 av Robert Jonasson och Nenad Jelisic)

 

Vi kan inte säga att förväntningarna var speciellt högt uppskruvade när vi satte korkskruven i korken till detta vin. Ett förhållandevis billigt rött Bourgogne-vin i Systembolagets ordinarie sortiment; det brukar innebära ett enkelt vin med hög syra och, i princip, ingen frukt. Döm om vår förvåning när vi hällde upp vinet i våra stora Bourgogne-glas, det doftade härligt röd frukt och bär. Vildhallon, jordgubbar, körsbär toppat med en lite kryddig ton som nyanserar doften. Ett härligt vin att dofta på! I smaken möts man av silkiga, eleganta tanniner och en lång smak av vildhallon och körsbär. Lite kryddighet från ekfaten adderar komplexitet till vinet. Tanninerna och frukten ger vinet ett mjukt och smekande intryck innan syran balanserar upp och ger ryggrad åt vinet. Precis såhär ska ett ursprungstypiskt Pinot Noir-vin från Bourgogne dofta och smaka. Vinet kan lagras 2 till 3 år till, men jag ser ingen anledning att vänta med att dricka det. Servera vinet vid 15°C till 17°C i Bourgogne-glas från Riedel, Orrefors, Kosta Boda eller Spiegelau. Vinet kommer att passa riktigt bra med följande maträtter som helgrillad fläskfilé med kantarellstuvning och ugnsbakade rotsaker eller med smörstekt torskrygg med skummig jordärtskockssås eller, varför inte, med en fransk klassiker som ankbröst i apelsinsås (Duck a l’Orange). Mercurey Premier Cru Les Puillets 2017 är, så klart, ett vin gjort på 100% Pinot Noir. Druvorna till vinet kommer ifrån vingården Les Puillets i Mercurey. Chateau de Santenay äger 7,3 ha av vingården. Vingården vetter mot öster och ligger på en höjd av ca 300 m över havet. Vinrankorna, som har en medelålder av 30 år, växer i en jordmån som till största del består av kalksten. Vid ankomst till vineriet, sorteras och avstjälkas druvorna, kyls ned till åtta grader, krossas och kall macereras i en vecka. Sedan jäses vinets druvjuice på rostfria ståltankar vid en temperatur runt 25°C i några veckor. Tills sist lagras vinet ett år på medium rostade ekfat och sedan några månader på flaskor. 20% av faten är nya. Importören, Château de Santenay och Systembolaget ska ha ett stort tack för ett såhär pass bra rött Premier Cru Bourgogne-vin till detta pris. Det ser man inte ofta.

Sankt Anna, Riesling, 2019 (89 kr; SB:s artnr 2120) vitt halvsött vin, Tyskland, 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng) (2020-09-07 av Nenad Jelisic)

Här har vi ett riktigt bra Riesling-vin från vinregionen Pfalz i Tyskland. Ett av de bästa som har NJ Wines hitintills provat från Tyskland i år. Dess höga sockerhalt, 31 gran per liter, bemöts väldigt väl av dess höga syra. Tack vare det upplevs det inte som ett halvsött vin, det upplevs mer som ett halvtorrt vin. Vinet kännetecknas av tydlig doft av passionsfrukt, nektariner, gula äpplen, gula päron, honung och citrusfrukter. När det gäller smak kännetecknas vinet av gula päron, gula äpplen, grapefrukt, honung, nektariner, mineraler och andra citrusfrukter utöver grapefrukt. Det har ingen utvecklingspotential. Och till och med om det hade en utvecklingspotential skulle det inte kunna utvecklas vidare på grund av den dumma skruvkorken. Men, om du förvarar det på ett rätt sätt (rätt temperatur, rätt fuktighet och mörkt utrymme) kan du dricka det i 3 år till dvs till 2023. Sankt Anna Riesling 2019 kommer att passa riktigt bra som ett sällskapsvin när det är nerkyld till 6°C. När det gäller mat drick det också nerkyld till 6°C med skaldjurssallad (dill, majonnäs, crème fraiche, mycket lite nypressad citron juice och olika typer av skaldjur som räkor eller kräftor eller humrar eller krabbor eller alla tillsammans) eller med wokad röd curry kyckling (röd curry, kokosmjölk, tunt skurna kycklinglårfiléer, röd paprika, zucchini, gul lök och bambuskott) med jasminris eller med smörstekt torskfilé med smörigt potatismos, med lite tryffelolja i det, och vitvinssås eller med friterade tigerräkor med sötsur sås. Sankt Anna Riesling 2019 bör drickas från Riesling-glas som Difference Crisp från Orrefors eller Veritas från Riedel eller Esprit från Peugeot eller Atelier från Luigi Bormioli. Jordmånen i vingårdarna för vinet utgörs av lerskiffer. Druvorna handskördas och noga selekteras i både vingårdarna och vid ankomst till vineriet. Efter avstjälknings- och krossningsprocessen går druvmassan som består av fruktkött, druvskal och kärnor in i pressmaskin där den kallmacereras i ca 12 timmar under en temperatur runt 10°C. När pressningen är färdig hälls musten på rostfria ståltankar där den jäses under en kontrollerad temperatur mellan 15 och 20 grader. Efter jäsningen lagras vinet på sin jästfällning på de samma rostfria ståltankarna som det hade jästs på i några månader. Efter lagringen vinet lätt filtreras, buteljeras och sedan lagras i några veckor innan det släpps på marknaden.

Graham's, Late Bottled Vintage, 2014 (159 kr; SB:s artnr 8000) portvin, Porto, Douro, Portugal, 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng) (2020-08-07 av Nenad Jelisic)

 

Jag kommer inte ihåg när jag senast provade ett så gott Graham's Late Bottled Vintage-portvin som det här. Trots att årgång 2014 var inte så bra lyckades Graham's att göra ett riktigt bra portvin. Vinet har en underbar mycket söt doft som är fylld med Crème de Cassis, torkade röda druvor, torkade dadlar, torkade fikon, nytt malet kaffe, svart peppar, kakaorik mörkchoklad, tobak och söta kryddor. Mycket söt smak som är fylld med torkade svarta körsbär, Crème de Cassis, romrussin, svart peppar, söta kryddor, tobak, kakaorik mörkchoklad, torkade fikon och torkade dadlar. Balansen mellan vinets sötma och vinets syra/tanniner är sagolik. Om vinets smak skulle vara lika bra som dess doft skulle det få 5,0 NJP av 5,0 NJP. Det har en riktigt bra utvecklingspotential, minst 10 år dvs till år 2030, och kommer under dessa år att uppnå 4,0 NJP eller ännu mer. Graham's Late Bottled Vintage 2014 är en blandning av fyra olika druvsorter: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela och Tinta Barroca. Vinets framställningsprocess går till enligt följande: druvorna skördas och selekteras per hand och efter skörden levereras druvorna till vineriet där avstjälkas dem och sedan läggs i låga stenkaren (lagares) där trampas (krossas) dem av mekaniserade fötter. Efter avstjälknings- och krossningsprocessen jäses druvmassan som består av fruktkött, druvskal och kärnor i stenkaren tills den har en alkoholstyrka på 6 till 8% då förstärkts den till 19 till 21% med 77% vinsprit. Sedan separeras vinet från druvmassan och lagras i stora ekfat 5 år innan det släps på marknaden. Med Late Bottled Vintage menas det att portvinet kommer från en enda årgång och att det har lagrats på stora ekfat mellan 4 och 6 år. Bry dig inte om vinets sediment i det näst sista eller sista glaset. Sedimentet bara visar att producenten inte har alls filtrerat vinet. Vinet kommer att passa strålande med massor av olika ostar som Castello Blue, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Roquefort, Stilton, och Västerbotten. Eller med mindre söt körsbärspaj, blåbärspaj och äppelpaj eller med kakaorik mörkchoklad eller med pannkakor fyllda med Nutella, mycket finriven mörk choklad och valnötter eller med kladdkaka, men så lite söt som möjligt. Eller bara njut av det utan någon mat. Jag rekommenderar att ni börjar dricka Graham's Late Bottled Vintage 2014 vid 8°C (till skillnad vad flesta av vinsidor rekommenderar) och låt det långsamt växa/öppnas i glaset medan ni dricker det. Om ni kan drick det från Riedel Vinum Port eller Orrefors Difference Sweet eller Orrefors Elixir.

Världens viner

 

Här presenteras viner som har fått minst 3,0 NJP av 5,0 möjliga och som inte finns på Systembolaget, men som absolut borde finnas där. Eller borde åtminstone finnas tillgängliga till restauranger genom någon vinimportör. OBS att NJP gäller bara för de nedan beskrivna årgångarna.

Steyer, Vaneja, 2011 (65 EUR vid inköp i vineriet; 375 ml) vitt sött vin, Radgona-Kapela, Podravje, Slovenien, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2020-10-07 av Nenad Jelisic)

Världens bästa Gewurztraminer-viner borde komma från deras födelseplats och deras rike dvs från Alsace i Frankrike, men vineri Steyer bevisar genom detta vin, och genom deras Gewurztraminer-isviner och torra Gewurztraminer-viner att inte det är så. 2006 provade jag den första gången ett Gewurztraminer-vin gjort av torkade druvor direkt från ett 30 liter stort ekfat tillsammans med vinets vinmakare Danilo Steyer. Innan dess trodde jag att det var omöjligt att producera ett Gewurztraminer-vin gjort av torkade druvor som har en bra vinsyra bättre att säga har en bra balans mellan sötman och syran p.g.a. att Gewurztraminer-druva inte karakteriseras av någon bra vinsyra. Bättre att säga det är jättesvårt att få Gewurztraminer-druva mogen och samtidigt behålla dess vinsyra. För att inte prata om att när druvorna torkas bli sockerhalten ännu högre och en bra balans mellan sötma och syra bli ännu svårare att uppnå. Men det verkar för Danilo finns det absolut inga problem att göra det. Med alla fakta som jag har just nu hävdar jag att vineriet Steyer producerar de bästa söta Gewurztraminer-vinerna i det hela Ex-Jugoslavien (nuförtiden; Bosnien och Hercegovina, Kroatien, Montenegro, Makedonien, Serbien och Slovenien) och förmodligen i den hela världen. Jag har provat Steyer Vaneja 2011 tre gånger och det slutar inte att förvåna mig med sin komplexitet, doft- och smakrikedom och jättelånga eftersmaken. Mycket tydlig doft av vita blommor, honung, torkade frukter, apelsinskal och söta kryddor. Mycket sött, koncentrerad och frisk smak med tydlig smak av honung, citrusfrukter, torkade frukter, rosvatten och söta kryddor. Strålande balans mellan sötman och syran. Enorm utvecklingspotential, minst 20 år dvs till minst år 2040. Notera att det är redan 9 år gammalt. Steyer Vaneja 2011 ska avnjutas med grillad gåslever, som är den bästa kombinationen med vinet, eller med fruktsallad som består av apelsin, gröna druvor, mango, kiwi och lite av det här vinet eller med smakrika mögelostar som Gorgonzola, Roquefort och Stilton eller utan någon mat alls, bara stor njut av dess enorma komplexitet, doft- och smakrikedom. Det bör drickas vid 8°C från Riedel Vinum Extreme Rose/Ice wine eller Orrefors Difference Sweet eller Orrefors Elixir. Vinets jordmån består av sandig lera, vinstockar är 22 år gamla och druvor kommer från vingårdar som ligger på en höjd av ca 280 meter över havet i appellationen Radgona-Kapela. Skörden sker i slutet av september genom att delar av vinstockar som har de bästa vinklasar klipps av. Sedan hängs delarna under taket där dem torkar under en tre månader lång period. Efter torkningen handplockas druvorna och noga selekteras. Sedan pressas dem mycket långsamt och mycket försiktigt under en tredagar lång period. Den mycket koncentrerade musten jäses sedan på gamla ekfat från Frankrike, som rymmer 200 till 300 liter, under en tre månader lång period och en kontrollerad temperatur 12 och 15°C. Lagringen sker på samma ekfat som jäsningen har skett under en trettiosex månader lång period och sedan tolv månader till på flaska. Bara 1,000 0,375 liter flaskor framställdes av denna årgång.

Morlet Family Vineyards, Cœur de Vallée, Cabernet Sauvignon, 2014, rött torrt blandat vin, Oakville, Napa Valley, North Coast, Kalifornien, USA, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2020-05-02 av Nenad Jelisic)

 

Det här vinet vinner mycket på dekantering. Dess smakrikedom, doftrikedom och komplexitet gynnas starkt av det. Doften är underbar, söt kryddig och komplex med söta kryddor, kakaorik mörk choklad, söt tobak, torkade mörka körsbär, crème de cassis och torkade plommon. Smaken är komplex och söt kryddig med kakaorik mörk choklad, söta kryddor, mörka mogna körsbär, söt tobak och svart peppar. Samspelet mellan tanniner, syra och fruktighet är riktigt bra. Morlet Family Vineyards Cœur de Vallée Cabernet Sauvignon 2014 kommer att utvecklas i minst 10 år dvs till minst 2030. Det består av 75% Cabernet Sauvignon och 25% Cabernet Franc. Jordmånen på vilken druvorna till detta vin växer består av alluviala jordar. Druvorna för vinet skördas för hand. Efter mycket noggrann selektering i både vingårdar och vineri, försiktig avstjälkning och krossning, jäses/macereras vinet med naturlig jäst på rostfria ståltankar och puncheon (600 liters stora ekfat). Efter jäsningen och macereringen lagras vinet 16 månader på nya barrique (225 liters stora ekfat) samt slutligen några veckor på flaskor. Vinet filtreras inte. Morlet Family Vineyards Cœur de Vallée Cabernet Sauvignon 2014 ska serveras vid 18 till 19°C i Bordeaux-glas, om möjligt, från Orrefors, Kosta Boda, Spiegelau eller Riedel. Börja gärna med att servera det vid 16°C (när rumstemperatur är över 20°C eller utomhustemperatur är över 23°C) och sedan njut av det när det börjar växa i glaset. Ska vinet drickas idag bör det dekanteras i minst två timmar. Det ska avnjutas med renskavgryta med smörigt potatismos eller med viltgryta (vildsvin, rådjur och älg eller något av dessa) med kantareller eller karljohanssvamp och jasminris eller med burgundisk köttgryta (boeuf bourguignon) eller med köttbullar med gräddsås och smörigt potatismos eller med hårda ostar som Västerbottensost, Grana Padano och Parmesan. Morlet Family Vineyards Cœur de Vallée Cabernet Sauvignon 2014 är ett riktigt bra vin, men om du vill hamna i vinhimlen måste du prova Morlet Family Vineyards Passionnément Cabernet Sauvignon 2012. Ett 100% Cabernet Sauvignon-vin som fick 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) av NJ Wines i november 2018.

Steyer, Sauvignon, 2018, vitt torrt vin, Radgona-Kapela, Podravje, Slovenien, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2020-02-02 av Nenad Jelisic)

 

Det här vinet och Edi Simcic Sauvignon 2016, som valdes som månadens bästa vin i augusti 2019, är de två bästa Sauvignon Blanc-vinerna som NJ Wines provade under 2019. Vinet är mycket friskt, mycket aromatiskt och ett strålande skolexempel hur ett riktigt gott Sauvignon Blanc-vin borde dofta, smaka och vara. Doft av svartavinbärsblad, gröna tomater, gula äpplen och gula päron. Mycket frisk smak av gröna tomater, citrus frukter och gröna äpplen. Riktigt bra balans mellan sötman och syran. Steyer Sauvignon 2018 passar perfekt som aperitif, speciellt under varma sommar dagar. Dess höga vinsyra kommer garanterat öka apatiten. Det kommer att passa riktigt bra med grillad vitfisk som torsk, piggvar, rödspätta och hälleflundra eller med färska ostron eller med färsk tagliatelle pasta med havets läckerheter (kräftor, musslor och bläckfisk) eller med pizza Frutti di Mare eller med grillad kyckling med vitvinssås, citronjuice och kokt små färskpotatis. Steyer Sauvignon 2018 ska drickas vid 8 till 10°C ur, om möjligt, glas som Difference Crisp från Orrefors eller Veritas från Riedel eller Esprit från Peugeot eller Atelier från Luigi Bormioli. Vinets jordmån består av sandig lera, vinstockar är 15 år gamla och druvor kommer från två vingårdar som båda ligger på en höjd av ca 260 meter över havet i appellationen Radgona-Kapela. Druvorna handskördas och noga selekteras i både vingårdarna och vid ankomst till vineriet. Efter avstjälknings- och krossningsprocessen går druvmassan som består av fruktkött, druvskal och kärnor in i pressmaskin där den kallmacereras i ca 12 timmar under en temperatur runt 10°C. När pressningen är färdig hälls musten på rostfria ståltankar där den jäses under en kontrollerad temperatur mellan 15 och 20 grader. Efter jäsningen lagras vinet på sin jästfällning på de samma rostfria ståltankarna som det hade jästs på. Efter lagringen vinet lätt filtreras, buteljeras och sedan lagras i några veckor innan det släpps på marknaden.

Mer om vin - Appellationer och viner

 

Appellationer och viner, Champagne (2019-12-20 av Nenad Jelisic och Robert Jonasson)

 

Champagne är en fransk vinregion som är känd för sina mousserande viner. Den består av 5 vindistrikt: 1. Aube (kallas också Côte des Bar, 7,721 ha eller 23% av distriktens yta som är planterad med druvor), 2. Côte des Blancs (4,351 ha eller 13%) 3. Côte de Sézanne (1,944 ha eller 6%), 4. Montagne de Reims (7,959 ha eller 24%) samt 5. Vallée de la Marne (11,593 ha eller 34%). Vinregionen har 33,568 ha. Det finns 324 byar i Champagne och alla är klassificerade i procent (80 till 100%) enligt Echelle des Crus, där de bästa vingårdarna får 100% av maxpriset för druvorna. Regionen har 17 Grand Cru-byar som alla är klassificerade som 100% och som alla ligger i de tre mest kända vindistrikt. 9 av de ligger i Montagne de Reims, 6 i Côte des Blancs och 2 i Vallée de la Marne. De bästa Chardonnay druvorna odlas i Côte des Blancs och många hävdar att majoriteten av de bästa vingårdarna ligger på de mellersta sluttningarna av Le Mesnil-sur-Oger. De bästa Pinot Noir druvorna odlas på södra sluttningar av Ambonnay och Bouzy samt norra sluttningar av Verzenay och Verzy. Årligen produceras 385 miljoner flaskor dvs den genomsnittliga avkastningen ligger på otrolig höga 86 hl/ha.

Se 686 provade och betygsatta Champagner och de 45 bästa

 

Se de 45 bästa

 

Appellationer och viner, Barolo (2019-05-25 av Robert Jonasson och Nenad Jelisic)

 

Barolo är både en italiensk DOCG-appellation, som tillhör vinregionen Piemonte, och ett DOCG-vin, ett av Italiens mest exklusiva och bästa röda viner. Appellationen har 2,161 ha planterade med Nebbiolo druvor, som bara får användas för Barolo-viner. Barolo sträcker sig över 11 kommuner: Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, La Mora, Monforte d'Alba, Novello, Roddi, Searralunga d'Alba samt Verduno, de mest kända av de är: Barolo, Castiglione Falletto, La Mora, Monforte d'Alba samt Searralunga d'Alba. Den tillåtna avkastningen ligger på 56 hl/ha medan den genomsnittliga ligger på 48 hl/ha. Minimiåldern för lagring är tre år av vilka två måste vara på fat. För att vinet får kallas Riserva måste det lagras minst fyra år på fat. För att vinet får kallas Riserva Speciale måste det lagras minst fem år på fat. Det finns två skolor: 1. modern skola och 2. traditionell skola. Den moderna skolan jäser vid lägre temperatur och låter druvornas skal macerera (dvs låta skalen stå kvar i musten och laka ur) i max två veckor. Den traditionella skolan jäser vid högre temperatur (upp till 30ºC), låter druvornas skal macerera i tre till fyra veckor och lagrar vinerna på "botti" i många år (8 till 10 år).

 

Se 151 provade och betygsatta Barolo viner och de 6 bästa

 

Se de 6 bästa

 

Appellationer och viner, Bordeaux (2018-02-15 av Robert Jonasson och Nenad Jelisic)

 

Bordeaux är en fransk vinregion som delas in i tre vinområden. Det första vinområdet ligger på Garonne- och Girondeflodens vänstra strand och kallas Vänstra Strand. Det andra vinområdet ligger mellan två floder, Garonne- och Dordognefloden, och kallas Entre-Deux-Mers, området "mellan två hav". Det tredje vinområdet ligger på Dordogne-flodens högra strand och kallas Högra Strand (kallas också Libournais). Det första vinområdet (Vänstra Strand) delas in i vindistrikt Médoc och Graves, där också Sauternes och Barsac ligger inbäddade. Det andra vinområdet (Entre-Duex-Mers) delas in i nio appellationer. Det tredje vinområdet (Högra Strand) delas in i hel rad enskilda appellationer, de mest kända mellan dem är Pomerol och St-Emilion, som tillsammans bildar Libournais.

Se 691 provade och betygsatta Bordeaux viner och de 36 bästa

 

Se de 36 bästa

Mer om vin - Vinproducentens profil

 

Vinproducentens profil: Domaine Parent (2019-12-01 av Nenad Jelisic och Robert Jonasson)

 

Domaine Parent är en producent i Pommard, i hjärtat av Côte d’Or i Bourgogne i Frankrike, med anor ända tillbaka till 1600-talet. Domaine Parent drivs idag av den sjätte generationen Parent; Anne Parent och hennes syster Catherine Fages-Parent.  Anne och Catherine tog över firman från deras far, Jacques, år 1998. Domaine Parent äger idag ca 10 hektar vingårdar, främst i Pommard. Den producerar 15 röda viner och endast 3 vita viner. Hjärtat av produktionen hos Domaine Parent utgörs av deras fina serie med viner från Premier Cru-vingårdar i Pommard. Hela 6 olika Pommard Premier Cru produceras. Vinerna från vingårdarna norr om vägen Rue de la Refène upplevs som mer kraftfulla medan vinerna från vingårdarna söder om vägen upplevs som mer eleganta, t.ex. Pommard Premier Cru Les Epenots. Anledningen till att vinerna upplevs så olika är jordmånen. Jordmånen i vingårdarna i Pommard varierar, men utgörs framför allt av röd lera, dolomitisk kalksten och märgel. På den norra sidan av vägen är jordmånen rödfärgad av järnoxid vilket gör att vinerna blir mer kraftfulla.

 

Läs mer

 

Vinproducentens profil: Domaine de la Romanée-Conti (2018-07-24 av Nenad Jelisic)

 

Domaine de la Romanée-Conti, som grundades år 1869, är ett av världens mest kända vinhus som ligger i den franska vinregionen Bourgogne. Vinhuset har 7 fantastiska vingårdar: Echézeaux (4,67 ha), Grands Echézeaux (3,53 ha), La Tâche (6,06 ha), Montrachet (0,67 ha), Richebourg (3,51 ha), Romanée-Conti (1,81 ha) och Romanée Saint Viviant (5,29 ha). Totalt 25,51 ha. Alla 7 är klassificerade som Gran Cru-lägen. Utom Montrachet, som tillhör både appellationen Chassagne-Montrachet och appellationen Puligny-Montrachet, tillhör alla andra appellationen Vosne-Romanée. På sidan av de ovan nämnda vingårdarna arrenderar vinhuset 3 vingårdar som ligger i den franska appellationen Aloxe-Corton och som också är klassificerade som Grand Cru-lägen: Bressandes (1,19 ha), Clos du Roi (0,57 ha) och Renardes (0,51 ha). Totalt 2,27 ha. Vingårdarna: La Tâche och Romanée-Conti ägs till 100% (monopol) av vinhuset.

 

Läs mer

 

Vinproducents profil: Ridge Vineyards (2017-02-19 av Robert Jonasson och Nenad Jelisic)

 

Högt upp i Santa Cruz Mountains, med en storslagen vy över San Andreas Fault, ligger Ridge Vineyards. Ridge Vineyards är ett legendariskt vinhus i Kalifornien, som grundades år 1960. Vineriet och vingårdarna är belägna vid Monte Bello Ridge i appellationen (AVA) Santa Cruz Mountains. Monte Bello Ridge ligger på en höjd av ca 800 m över havet. Historien om Ridge Vineyards och Monte Bello Ridge startade egentligen långt tidigare då Osea Perrone redan år 1885 planterade de första vingårdarna nära toppen av Monte Bello Ridge. År 1892 producerade Perrones företag Monte Bello Winery den första årgången av vinet från Monte Bello Ridge vingårdarna. Egendomen övergavs under förbudstiden och det var inte förrän under 1940-talet som en man vid namn William Short köpte upp Perrones övergivna vineri och några av de kringliggande vingårdarna. År 1949 omplanterade William Short Cabernet Sauvignon och planterade de första rankorna med Chardonnay i Monte Bello Ridge-vingården.

 

Läs mer

Världens restauranger

 

Här presenteras restauranger som anses vara världens bästa restauranger. Restaurangerna som NJ Wines har besökt, provat deras mat och vin samt betygsatt restaurangernas helhet (matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet).

Ekstedt, Stockholm, Sverige, 2,5 NJP av 5,0 NJP (2020-10-17 av Nenad Jelisic)

 

Restaurang Ekstedt var den fjärde restaurang i rad i Stockholm som NJ Wines besökte och betygsatte. Restaurang Ekstedt ägs av en av Sveriges mest framgångsrika och tongivande kockar Niklas Ekstedt som 2005 blev känd genom matlagningsprogrammet Niklas Mat i Sveriges Television. Efter praktik hos flera mycket kända kockar som Charlie Trotter, Heston Blumenthal och Ferran Adrià startade Niklas år 2000, endast 21 år gammal, sin första restaurang, restaurang Niklas i Helsingborg. Från 2003 drev han även restaurang Niklas Viken i kustsamhället Viken norr om Helsingborg. 2007 öppnade Niklas restaurang 1900 i Stockholm och i och med flytten stängdes restaurangerna i Skåne. 2011 öppnade han restaurang Ekstedt som 2013 fick en stjärna i den prestigefyllda Michelinguiden, och har behållit den sedan dess. Några år senare bytte restaurangen 1900 namn till restaurang Niklas och sedan stängdes den 2017 när Niklas tog beslut att han måste fokusera på sin nya restaurang (vincafé) Tyge & Sessil och Ekstedt. Sedan början av 2018 äger Niklas restaurang Hillenberg i Stockholm. Under 2018 var Niklas med i matlagningsprogrammet ”Four Hands Menu” och ”New Scandinavian Cooking”. Han har även gett ut sju kokböcker: Niklas kokbok (2004), Niklas mitt i veckan (2006), Niklas smaker (2008), Niklas Husmansklassiker (2011), Grilla med Niklas (2013), Ekstedt över öppen eld: recept för det analoga köket (2017) och Niklas jul (2018). Utöver dessa sju kokböcker hann han med att skriva tillsammans med Henrik Ennart tre kokböcker till: Happy food: Om hur mat och lycka hänger ihop (2017), Den blå maten (2018) och Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop (2018) samt en kokbok tillsammans med Christian Daun: Mitt barn äter allt (2017). Niklas måste verkligen tycka mycket om sitt yrke annars skulle han aldrig hinna med allt detta under bara 41 år.

 

Läs mer

 

Verandan, Grand Hôtel, Stockholm, Sverige, 4,0 NJP av 5,0 NJP (2019-11-23 av Nenad Jelisic)

 

Det finns inte så många restauranger i världen som ligger i en huvudstad och har en sådan sagolik vy som denna restaurang och restaurangens stora bror Cadierbaren, som ligger på motsatta sidan av den. Vyn av Kungliga slottet, Gamla Stan och båtarna på Stockholms ström. Båda restauranger ligger i Sveriges mest exklusiva och väldigt vackra Grand Hôtel i Stockholm. Medan Cadierbaren, som har fått sitt namn efter Régis Cadier (fransk köksmästare och hotellets grundare), är en restaurang där man kommer främst att bli sedd, och att dricka champagne, cocktail eller öl är Verandan en restaurang där man kommer för att äta god mat och dricka goda viner. I Cadierbaren kan man också beställa god mat, maten kommer från det samma köket som gör mat för Verandan. Under alla år som jag har besökt Cadierbaren har det sett ut att Cadierbarens besökarna är där för att dricka något eller att ta något som passar bra med champagne eller med kaffe. Utöver dessa två restauranger har hotellet två restauranger av den kända svenska kocken Mathias Dahlgren: Matbaren (se min artikel från 2017-11-05) och Rutabaga.

 

Läs mer

 

The Flying Elk, Stockholm, Sverige 2,0 NJP av 5,0 NJP (2019-08-18 av Nenad Jelisic)

 

En ny Stockholm-restaurang-besvikelse igen, men den är inte så stor som den på Matbaren, Mathias Dahlgren på Grand Hôtel, som fick 1,0 NJP av 5,0 NJP vid mitt senaste besök, det tredje besöket. Jag tror att problemet med The Flying Elks låga betyg ligger i att Björn Frantzéns lilla restaurangs imperium har blivit stort för mycket snabbt. Så snabbt stort att Björn har överlåtit kontroll och ledning av sina nya restauranger till avsevärt mindre begåvade delägare/chefer. Sedan har deras dåliga ledning och kontroll lett till att kockar, sommelierer och servitörer har slutat bry sig eller till att de hade anställt kockarna, sommeliererna och servitörerna som skulle absolut inte anställas. Jag hävdar detta eftersom Björn Frantzén, en av Skandinaviens absolut bästa kockar, skulle aldrig tillåta att maten, vinerna och servicen skulle hamna på denna nivå, 2,0 NJP av 5,0 NJP. Det är jättesynd att det är så som jag skrev eftersom Björn verkligen brinner för mat och matlagning och det bevisar hans relativ korta och mycket framgångsrika kock-historia. Sina första steg som kock tog Björn genom praktiken på restaurang Edsbacka krog (Edsbacka Wärdshus) in Sollentuna, Sverige. Sedan jobbade han på bland andra restaurang Chez Nico (Nico Ladenis, London, Storbritannien, tre Michelinstjärnor) och restaurang Arpege (Alain Passard, Paris, Frankrike, tre Michelinstjärnor). 2008 öppnade han tillsammans med konditor Daniel Lindeberg restaurang Frantzén/Lindeberg i Stockholm. Året efter fick restaurangen sin första Michelinstjärna och två år efter fick den sina två Michelinstjärnor. 2013 gick Björn och Daniel skilda vägar och restaurangen namnändrades till Frantzén. 2018 blev Frantzén Sveriges första restaurang att belönas med tre stjärnor i Guide Michelin. 2019 bekräftade Guide Michelin restaurangens tre stjärniga status. Idag driver Björn, förutom The Flying Elk och Frantzén, även Catering Frantzén, Studio Frantzén, Corner Club och Gaston vin. Utöver allt detta har Björn hunnit att skriva en bok tillsammans med Daniel Lindeberg, se ovan, (Frantzén/Lindeberg; 2012) och en bok tillsammans med Göran Lager (The Flying Elk; 2016) samt två egna böcker (Glöd med Björn Frantzén; 2014 och Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk; 2017). Att uppnå allt detta och vara 42 år gammal är helt otroligt.

 

Läs mer

 

Se andra världens restauranger

Vinböcker

 

Här presenteras vinböcker som NJ Wines har läst och analyserat noga. Böckerna bedöms utifrån innehåll, bilder, design, läsbarhet, fakta osv. De böcker som lästs finns oftast utgivna på antingen svenska eller engelska, men väldigt sällan på båda språken.

Champagne, vinet och odlarna, Britt Karlsson och Per Karlsson (Carlsson Bokförlag, 329 kr) 3,5 NJP av 5,0 NJP (2020-08-15 av Nenad Jelisic)

 

Vad man kan säga om Skandinaviens bästa och mest produktiva vinförfattare par Karlsson (Britt och Per) än att de verkligen är Skandinaviens bästa vinförfattare, utan tvekan. Att de är det bekräftar de också genom denna bok. Och att de är Skandinaviens bästa vinförfattare par har de tidigare bekräftat med sina andra böcker i många år. Här ska man definitivt inte glömma bort att nämna Pers otroliga foton av vingårdar, vinkällare, vindruvor, vinflaskor osv och hans ”vinöga” dvs när foton ska tas som till exempel varifrån foto ska tas, solens position, skuggans position osv. Innan denna vinbok skrev paret följande åta vinböcker: 1. Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt, 2. Ett vin blir till, 3. Languedoc - Möten med viner och vinodlare i franska södern (skriven tillsammans med Anders Levander och Bengt Rydén), 4. Vinlandet Frankrike - Trend och tradition, 5. Toscana: vinerna, distrikten, producenterna, 6. Bordeaux: vinerna, distrikten, producenterna, 7. Bourgogne: vinerna, distrikten, producenterna och 8. Piemonte: vinerna, distrikten, producenterna.

 

Läs mer

Piemonte: vinerna, distrikten, producenterna, Britt Karlsson och Per Karlsson (Tukan Förlag, 135 kr) 4,5 NJP av 5,0 NJP (2018-06-25 av Robert Jonasson)

 

”Piemonte: vinerna, distrikten, producenterna” är den fjärde och sista boken i Britt och Per Karlsson vinbokserie som går under namnet ”Guide till vinets värld”. I bokserien finns även böcker om Bordeaux, Bourgogne och Toscana utgivna.  NJ Wines har tidigare recenserat de tre övriga utgivna böckerna i bokserien. Som titel antyder så utgör boken en guide till allt som har med vin att göra i en av Italiens mest klassiska och prestigefyllda vinregioner. I boken går paret Karlsson, föredömligt lättläst och tydligt, igenom allt från vinets historia i Piemonte, vinodling, vintillverkning, klimat, jordmån, de olika vindistrikten samt, mycket övergripande, producenterna. Bilder i boken är fotograferade av Per Karlsson och är av mycket hög kvalitet. Min favorit är den fantastiska bilden från Serralunga d’Alba, se sida 46 och 47.

 

Läs mer

Bourgogne: vinerna, distrikten, producenterna, Britt Karlsson och Per Karlsson (Tukan Förlag, 135 kr) 4,0 NJP av 5,0 NJP (2018-01-31 av Robert Jonasson)

 

”Bourgogne: vinerna, distrikten, producenterna” ingår i Britt och Per Karlsson vinbokserie som går under namnet ”Guide till vinets värld”. I bokserien finns även böcker om Bordeaux, Piemonte och Toscana utgivna. Precis som bokens titel anger så utgör boken en guide till allt som har med vin att göra i en av världens mest klassiska, prestigefyllda och komplexa vinregioner. I boken går paret Karlsson, föredömligt lättläst och tydligt, igenom allt från vinets historia i Bourgogne, vinodling, vintillverkning, klimat, jordmån, de olika vindistrikten samt, mycket övergripande, producenterna.

 

Läs mer

 

Se andra vinböcker

Allt som du behöver veta om Saint Émilion (2020-11-14 av Nenad Jelisic)

 

Här kommer vi att presentera textutdrag från NJ Wines omfattande vinordbok. Textutdragen kommer att bytas en till två gånger per månad. Du kan läsa om andra spännande viner, appellationer, vindistrikt, vinregioner osv genom att ovan klicka på "Allt om vin" och sedan "Vinordbok och vinfakta".

Saint Émilion, en fransk appellation som tillhör vindistriktet Libournais (Högra Strand) som i sin tur tillhör vinregionen Bordeaux. Appellationen har 5,481 ha. Den genomsnittliga avkastningen ligger på 46 hl/ha för Grand Cru-viner och på 53 hl/ha för icke Grand Cru-viner. De bästa vinerna brukar komma från vingårdar som är planterade på slutningar bestående av kalksten (så kallade côtes) eller grus terrasser.

 

Saint Émilion bästa vinhus, Château Angélus, Château Ausone, Château Bellevue Mondotte, Château Cheval Blanc, Château Gracia, Château La Mondotte, Château Le Tertre-Rôtebouef, Château Magrez-Fombrauge, Château Pavie, Château Pavie-Decesse, Château Péby Faugères, Château Troplong-Mondot samt Château Valandraud.

 

Saint Émilion bästa årgångar, 1945, 1947, 1970, 1982, 1985, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2005, 2010, 2015 och 2016.

 

Saint Émilion druvor, Merlot står för 60%, Cabernet Franc för 30% och Cabernet Sauvignon för 10% av odlade druvor i appellationen.

 

Saint Émilion jordmån, varierar. Lera och grus blandad med sand på kalksten.

 

Saint Émilion kvalitetsklasser enligt 1996 Års Klassificering, Saint Émilion har tre kvalitetsklasser: 1. Premier Grand Cru Classé A (den högsta klassen), 2. Premier Grand Cru Classé B samt 3. Grand Cru Classé.

 

Saint Émilion Grands Crus Classé, till denna kvalitetsklass tillhör femtiofem vinslott: Château L'Arrosée, Château Balestard La Tonnelle, Château Bellevue, Château Bergat, Château Berliquet, Château Cadet-Bon, Château Cadet-Piola, Château Canon-la-Gaffelière, Château Cap de Mourlin, Château Chauvin, Château Corbin, Château Corbin Michotte, Château Curé Bon, Château Dassault, Château Faurie-de-Souchard, Château Fonplégade, Château Fonroque, Château Franc-Mayne, Château Grand-Mayne, Château Grand-Pontet, Château Guadet St-Julien, Château Haut-Corbin, Château Haut Sarpe, Château La Clotte, Château La Clusière, Château La Couspaude, Château La Dominique, Château La Marzelle, Château Laniote, Château Larcis-Ducasse, Château Larmande, Château Laroque, Château Laroze, Château La Serre, Château La Tour du Pin Figeac, Château La Tour du Pin Figeac (Moueix), Château La Tour Figeac, Château Le Prieuré, Château Les Grandes-Murailles, Château Matras, Château Moulin-du-Cadet, Château Pavie-Decesse, Château Pavie-Macquin, Château Petit-Faurie-de-Soutard, Château Ripeau, Château St-Georges-Côte-Pavie, Château Soutard, Château Tertre-Daugay, Château Troplong-Mondot, Château Villemaurine, Château Yon-Figeac, Clos de l'Oratoire, Clos des Jacobins, Clos St-Martin samt Couvent des Jacobins.

Saint Émilion Premier Grand Cru Classé A enligt 1996 Års Klassificering, till denna kvalitetsklass tillhör två vinslott: Château Ausone och Château Cheval Blanc.

 

Saint Émilion Premier Grand Cru Classé A enligt 2012 Års Klassificering, till denna kvalitetsklass tillhör fyra vinslott: Château Angélus, Château Ausone, Château Cheval Blanc och Château Pavie.

 

Saint Émilion Premier Grand Cru Classé B enligt 1996 Års Klassificering, till denna kvalitetsklass tillhör elva vinslott: Château Angélus, Château Beauséjour, Château Beau-Séjour Bécot, Château Belair-Monange, Château Canon, Château Figeac, Château La Gaffelière, Château Magdelaine, Château Pavie, Château Trotte Vieille samt Clos Fourtet.

 

Saint Émilion Premier Grand Cru Classé B enligt 2012 Års Klassificering, till denna kvalitetsklass tillhör fjorton vinslott: Château Beauséjour, Château Beau-Séjour Bécot, Château Belair-Monange, Château Canon, Château Canon-la-Gaffelière, Château Figeac, Château La Gaffelière, Château Larcis Ducasse, Château Pavie-Macquin, Château Troplong Mondot, Château Trotte Vieille, Château Valandraud, Clos Fourtet samt La Mondotte.

NJ Wines

Copyright© 2006-2021 NJ Wines. All Rights Reserved.