Månadens vin, 2017, del 1 av 2

 

Se månadens vin 2017   Se månadens vin 2018   Se månadens vin 2019   Se månadens vin 2020   Se månadens vin 2021   Se månadens vin 2022   Se månadens vin 2023   Se månadens vin 2024

​

Se månadens vin 2017, del 1 av 2   Se månadens vin 2017, del 2 av 2

 

December 2017: Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico, 2013 (295 kr; SB:s artnr 22350) rött torrt blandat vin, Valpolicella, Veneto, Italien, 4,0 NJP (2017-12-03 av Nenad Jelisic)

 

Jag har aldrig gett mindre än 3,0 NJP till något Tommasi Amarone della Valpolicella Classico. Inte heller denna årgång har gjort mig besviken. Tvärtom, denna årgång är en av de bästa som jag har provat av Tommasi Amarone della Valpolicella Classico. En strålande balans mellan tanniner, syra, fruktighet och 15% alkohol. Till skillnad från 99% av Amarone-viner avslöjar inte vinet så mycket i doften, speciellt inte när man börjar dricka det. Doften kan definitivt beskrivas som nyanserad och inte som kryddig. I den finner man mogna blå plommon, mogna mörka körsbär, mjölkchoklad, russin, fikon och inslag av söta kryddor. Smaken är kryddig och nyanserad. I den finner man mörk choklad, vitpeppar, torkade mörka körsbär, mogna blå plommon, vanilj, russin, nötter och örter. Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico 2013 består av följande druvor: 50% Corvina, 30% Rondinella, 15% Corvinone och 5% Oseleta. Druvorna lufttorkas i 4 månader innan de pressas, och sedan lagras vinet i 30 månader i 3,500 liter slavonska ekfat. Ett sådant smakrikt, kryddigt och tanninrikt vin som det här passar hur bra som helst till grillad oxfilé/entrecôte med café de parissås och potatisgratäng, eller till renskavgryta med smörigt potatismos, eller till grillade fläskkotletter med grillad röd paprika, gul lök, tomater och bearnaisesås samt till hårda ostar som Cheddar, Svecia, Västerbottensost, Parmesan and Grana Padano. Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2013 ska serveras vid 18 till 19°C i Bordeaux-glas. Börja gärna med att servera det vid 16°C (när rumstemperatur är över 20°C eller utomhustemperatur är över 23°C) och sedan njut av när det börjar växa i glaset. Ska vinet drickas idag bör det dekanteras i en timme. Vinet har en bra lagringspotential, uppemot 10 år.

 

November 2017: Spy Valley, Iced Sauvignon Blanc, 2015 (119 kr; 375 ml; SB:s artnr 2350) vitt sött vin, Marlborough, Nya Zeeland, 4,0 NJP (2017-11-04 av Nenad Jelisic)

 

Det första som man blir imponerad av med det här vinet är det underbara balans mellan vinets sötma och vinets syra. Det som är mycket speciellt med Spy Valley 2015 är att dess syra inte känns så tydligt i början, bättre att säga i början av varje klunk, men dess syra känns tydligare och tydligare för varje sekund som vinet spenderar i halsen. Doften är söt, komplex, uppfriskande och stor. I den finner man honung, citrusfrukter, muskot och aprikos. Smaken är söt, frisk, koncentrerad och den stannar kvar mycket långt i munnen. I den finner man aprikos, citrusfrukter, mango, passionsfrukt, honung och torkade frukter. Spy Valley 2015 ska drickas med mögelostar som Gorgonzola, Roquefort eller Stilton eller med grillad gåslever eller med äppelpaj eller med citronpaj eller med New York cheesecake. Vinet bör drickas vid 8 till 10°C från Riedel Sauvignon Blanc glas eller Spiegelau Authentis eller Orrefors Difference Crisp eller liknande typ av glas. Det skulle ha en mycket bra utvecklingspotential om korken var naturlig och inte skruv. För Spy Valley Iced Sauvignon Blanc används de absolut finaste Sauvignon Blanc-druvorna. Man (Spy Valley Wines) väntar att druvorna har blivit angripna av ädelröta och sedan handplockar man dem. Efter selektering i både vingård och vineri, försiktig avstjälkning, pressas druvorna långsamt och efter det jäses musten i franska ekfat och i små rostfria ståltankar i 9 månader innan vinet buteljeras. Till sist och inte minst, Spy Valley Iced Sauvignon Blanc 2015 är det bästa söta vita vinet som NJ Wines har hittills provat från Nya Zeeland. Bravo Spy Valley Wines och Systembolaget!

 

Oktober 2017: Trivento, Golden Reserve, Cabernet Sauvignon, 2014 (119 kr; SB:s artnr 2207) rött torrt blandat vin, Tunuyán, Uco Valley, Mendoza, Argentina, 3,0 NJP (2017-10-07 av Nenad Jelisic)

 

Vem säger att Argentina inte kan göra riktigt bra Bordeaux inspirerade viner. Det här vinet, som är en blandning av 92% Cabernet Sauvignon och 8% Cabernet Franc, är ett bevis att de kan göra det. Doft av söt tobak, mjölkchoklad, kanel, Crème de Cassis, björnbärssylt, blåbärssylt och grön paprika. Smak av mörk choklad, vitpeppar, plommon, Crème de Cassis och björnbär. Trivento Golden Reserve Cabernet Sauvignon 2014 karakteriseras av en bra balans, en bra tanninstruktur och en lång mörk chokladaktig eftersmak. Det kommer att passa hur bra som helst med pasta carbonara, grillad/ugnsstekt majskyckling fylld med bacon med ajvar och potatiskrokett, chili con carne (ej stark kryddad) samt pizza capricciosa. Vinet ska drickas vid 16°C till 18°C från Bordeaux-glas, om möjligt, från Orrefors, Kosta Boda, Spiegelau eller Riedel. Det kommer att utvecklas uppemot 3 år dvs till och med 2020. Vindruvorna för Trivento Golden Reserve Cabernet Sauvignon kommer från vingårdar planterade på alluviala jordar. Druvorna skördas för hand. Efter selektering i både vingårdar och vineri, försiktig avstjälkning och pressning, macereras vinet i 2 dagar på rostfria ståltankar, sedan jäses/macereras vinet på rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 26°C under en 28 dagar lång period. Efter jäsningen och macereringen lagras vinet 12 månader på franska ekfat samt slutligen på flaska under 12 månader.

 

September 2017: Peter Lehmann, Portrait, Barossa, Shiraz, 2014 (135 kr; SB:s artnr 16381) rött torrt vin, Barossa Valley, South Australia, Australien, 3,5 NJP (2017-09-02 av Nenad Jelisic)

 

Det här vinet behöver verkligen dekanteras, komma i kontakt med luft. För att i början vara ett så där vin, 1,5 NJP, efter 1 timme i glaset växte det till 3,5 NJP. Doften är komplex, stor, fruktig och söt kryddig. Vanilj, kanel, crème de cassis, björnbär, kardemumma, choklad och torkade plommon känns tydligt i doften. Smaken är koncentrerad, fruktig och pepprig. Vitt peppar, mörk choklad, crème de cassis, eukalyptus, örter och mynta känns tydligt i smaken. Peter Lehmann Portrait Barossa Shiraz 2013 visar att Australien är på väg tillbaka, från saftliknande viner till viner som australiska viner borde vara; koncentrerade, smakrika och fruktiga.  Vinet ska drickas vid 16°C till 18°C från Bordeaux-glas med köttbullar av hög kvalité (ej frusna eller mikrougn uppvärmda) med krämig gräddsås och smörigt potatismos eller med mustig viltgryta med jasminris eller med krämiga ostar som castello blå, castello vit med tryffel, brie och camembert. Shiraz druvor från mer än 60 odlare används för detta vin. Flera av dessa välskötta vingårdar är över 100 år gamla. Efter selektering i både vingårdar och vineri, försiktig avstjälkning och pressning, jäses/macereras vinet på rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 28°C under en 10 dagar lång period. Efter jäsningen och macereringen lagras vinet 12 månader på franska och amerikanska ekfat. Peter Lehmann Portrait Barossa Shiraz 2013 skulle ha en bra lagringspotential, men den dumma (giriga) skruvkorken har förstört denna möjlighet.

 

Föregående sida   Nästa sida