Månadens vin, 2019, del 1 av 4
Se månadens vin 2017 Se månadens vin 2018 Se månadens vin 2019 Se månadens vin 2020 Se månadens vin 2021 Se månadens vin 2022 Se månadens vin 2023 Se månadens vin 2024
Se månadens vin 2019, del 1 av 4 Se månadens vin 2019, del 2 av 4 Se månadens vin 2019, del 3 av 4 Se månadens vin 2019, del 4 av 4
December 2019: Morlet Family Vineyards, Ma Princesse, 2015, vitt torrt vin, Russian River Valley, Sonoma County, North Coast, Kalifornien, USA, 4,5 NJP av 5,0 NJP (95 poäng av 100 poäng) (2019-12-07 av Nenad Jelisic)
Wow! Det här vinet tillhör till ett av de mest komplexa, smakrika och koncentrerade Chardonnay-vinerna som jag har hitintills provat. Både vinets doft och smak växer/utvecklas i glaset utan stop och dess eftersmak varar i evighet i munnen. Samspelet mellan vinets syra, sötma, mineralitet och fruktighet är sagolikt. Doften är stor, koncentrerad och komplex. I den finner man nybakad brioche, vanilj, gula päron, tropiska frukter, valnötter, gula äpple och mineraler (blötta stenar). Smaken är fruktig, stor, koncentrerad och komplex. I den finner man citrusfrukter, mineraler, vanilj, tropiska frukter, vitpeppar, gula äpplen och krämiga toner. Jordmånen på vilken Wente Chardonnay-druvor till det här vinet växer består av sandig siltig lerig jord, sandsten och små vulkaniska stenar. Wente Chardonnay, som är en klon av Chardonnay-druva, ger små druvor som både förbättrar vinets koncentration och komplexitet. Druvorna till vinet handskördas och noga selekteras vid både skörden och vid ankomsten till vineriet. Efter selekteringen pressas druvorna mycket försiktigt och när pressningen är färdig hälls musten i nya 225 liters ekfat (barrique) från Frankrike där jäsningen påbörjas. Jäsningen sker under en kontrollerad temperatur runt 20 grader. Endast den naturliga jästen, som kommer från vingårdar, används. Efter jäsningen och den malolaktiska jäsningen lagras vinet i minst 12 månader på de samma ekfaten som det hade jästs på. Under lagringen ligger vinet i kontakt med sin jästfällning (sur lie) och jästfällningen rörs om (bâtonnage). Efter lagringen buteljeras vinet, utan filtrering, och lagras i minst 12 månader till. Morlet Family Vineyards Ma Princesse 2015, som är ett 100% Chardonnay-vin, kommer att utvecklas i minst 10 år till dvs till minst år 2029. Det ska drickas vid ca 8°C ur stora Bourgogneglas från Orrefors, Spiegelau eller Riedel. Det kan avnjutas som en underbar aperitif eller med grillad lax, om möjligt ej odlad lax, med vitvinssås och smörigt potatismos eller med Bouillabaisse eller med en krämigt skaldjur- och fiskgratäng. Med det här vinet bevisar Luc Morlet igen att hans viner är omöjliga att karakterisera eftersom de alla är verkligen unika och står utanför alla möjliga vinnormer och ramar. Det är verkligen underbart att vi har en sådan unik och strålande vintillverkare som Luc Morlet, men tyvärr det finns extremt få av sådana i dagens vinvärld.
November 2019: Enjingi, Venje, Bijelo, 2008, vitt torrt blandat vin, Kutjevo, Slavonien, Kroatien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2019-11-03 av Nenad Jelisic)
Till skillnad från årgång 2006 är denna sagolika årgång avsevärt mer tanninrik, men fortfarande mycket komplex och koncentrerat. Stor och komplex doft och mycket torr, frisk och mineralisk smak. Extrem lång och mycket smakrik eftersmak. Bättre att säga vinet slutar aldrig att växa/utvecklas i glaset. Tydlig doft av torkade frukter, söta kryddor, persikor, honung, vita blommor, gula äpplen och gula päron. Tydlig smak av apelsinskal, honungsmelon, persikor, torkade frukter, lime, söta kryddor, gula äpplen, honung och gula päron. Enjingi Venje Bijelo 2008 kommer att passa riktigt bra med grillad torskfilé med hollandaisesås och rostade småpotatis eller med bouillabaisse eller med crawfish etouffee eller med kallrökt lax med pepparrots-crème fraiche och dillstekt potatis eller med toast skagen. Det ska börja drickas vid ca 8°C i stora Bourgogneglas från Orrefors, Spiegelau eller Riedel. Venje framställs alltid av dessa fem druvor: 20% Riesling, 20% Grasevina (Welschriesling), 20% Sauvignon Blanc, 20% Gewurztraminer och 20% Pinot Gris. Druvorna är ekologiskt odlade och alla druvorna handskördas. Vinstockarna är mellan 30 och 50 år gamla. Jordmånen på vilken de före nämnda druvorna växer består av ca 30 cm mycket stenig lerigjord som underlagras av vittrat magmatiskt berg. Druvorna jäses var för sig på rostfria ståltankar under en kontrollerad temperatur mellan 15 och 20 grader. Endast den naturliga jästen, som kommer från vingårdar, används. Efter jäsningen blandas vinerna tillsammans och lagras först i minst 18 månader på 225 liters nya ekfat (barrique) från Slavonien i Kroatien och sedan i minst 12 månader till på rostfria ståltankar. Efter lagringen buteljeras vinet, utan filtrering, och lagras i minst 12 månader till. Vinet tillverkas bara under exceptionella år. Denna årgång är den senaste. Innan den tillverkades vinet 1998, 2002, 2003 och 2006. Mängderna är mycket begränsade. Alla som vet lite om vita viner vet att den största majoriteten av vita viner bör/ska drickas unga dvs 1 till 3 år gamla, men för Enjingis Venje gäller inte denna regel. Vinet är redan 11 år gammal och underbart att dricka nu, men för att det ska ännu bättre visa sin sagolika komplexitet bör det lagras i 5 år till dvs till 2024. Efter dessa fem år kommer vinet att fortsätta utvecklas i minst 10 år till dvs till 2034. 2004 fick Enjingi Venje Bijelo 1998 både guldmedalj, det bästa vita cuvée vinet för hela Central och Öst Europa, och International Trophy, världens bästa vita cuvée från den prestigefyllda vintidningen Decanter och dennes Decanter World Wine Awards (DWWA). Jag är övertygad att om Enjingi skulle skicka Enjingi Venje Bijelo 2008 till DWWA skulle det också väljas bland några av världens bästa viner igen.
Oktober 2019: Morlet Family Vineyards, Force de la Nature, 2014, rött torrt vin, Oakville, Napa Valley, North Coast, Kalifornien, USA, 4,5 NJP av 5,0 NJP (95 poäng av 100 poäng) (2019-10-06 av Nenad Jelisic)
Som vanligt går Luc Morlet utanför alla referensramar. Denna gång med detta underbara 100% Cabernet Franc. Oberoende att jag har under de senaste 30-åren provat väldigt många Cabernet Franc-viner bevisade Luc Morlet till mig att hans version av Cabernet Franc-vin tillhör till en helt annan kategori av Cabernet Franc-viner. Till kategori av kraftiga, strama och nyanserade viner var inget av alla andra Cabernet Franc-viner som jag har tidigare provat hade kategoriserats. Nymalen mörkrostat kaffe, svart peppar, tobak, kakaorik mörkchoklad, torkade gröna kryddor och torkade frukter träder tydligt fram i doften. Medan kakaorik mörkchoklad, svart peppar, tobak, mörka bär och torkade gröna kryddor träder tydligt fram i smaken. Vinets stenhårda tanninstruktur, riktigt bra vinsyra, bra koncentration och fruktighet signalerar att Force de la Nature 2014 kommer att utvecklas i minst 15 år till dvs till minst 2034. För att man ska till fullo uppleva detta underbara vin ska man dricka det med kalori- och smakrika pizzor som Capricciosa med extra ingredienser som svarta oliver, rödlök, fin skivade oxfiléer och finriven Parmesanost eller med grillad oxfilé/entrecôte med Café de Paris-sås och potatisgratäng eller med renskavgryta med smörigt potatismos eller med grillade fläskkotletter med grillad röd paprika, gul lök, tomater och bearnaisesås eller med pasta Carbonara. Force de la Nature 2014 ska serveras vid 18 till 19°C i Bordeaux-glas, om möjligt, från Orrefors, Kosta Boda, Spiegelau eller Riedel. Ett annat alternativ är att servera det vid 16°C (när rumstemperatur är över 20°C eller utomhustemperatur är över 23°C) och sedan njut av det när det börjar växa i glaset. Om vinet ska drickas idag bör det dekanteras i en timme. Druvorna för vinet skördas för hand. Efter mycket noggrann selektering i både vingårdar och vineri, försiktig avstjälkning och pressning, jäses/macereras vinet på rostfria ståltankar och puncheon (454 liters stora ekfat). Endast den naturliga jästen, som kommer från vingårdarna, används. Efter jäsningen och macereringen lagras vinet 16 månader på nya franska puncheon samt slutligen några veckor på flaska. Vinet filtreras inte. Jordmånen på vilken druvorna till detta vin växer består av grusig, sandig, siltig och lerigjord. Med hänsyn taget till allt som skrevs innan har Force de la Nature 2014 en god potential att nå 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) inom några år. Men till och med då kommer det att vara ett unikt Cabernet Franc-vin. Bravo Luc Morlet!
