Månadens vin, 2020, del 3 av 4

 

Se månadens vin 2017   Se månadens vin 2018   Se månadens vin 2019   Se månadens vin 2020   Se månadens vin 2021

Se månadens vin 2020, del 1 av 4   Se månadens vin 2020, del 2 av 4   Se månadens vin 2020, del 3 av 4   Se månadens vin 2020, del 4 av 4

 

Juni 2020: Il Seggio, Poggio al Tesoro, 2017 (199 kr; SB:s artnr 2547) rött torrt blandat vin, Bolgheri, Toscana, Italien, 3,5 NJP av 5,0 NJP (85 poäng av 100 poäng) (2020-06-07 av Nenad Jelisic)

 

Den senaste gången jag provade ett så gott rött vin i denna prisklass från Italien som det här var i december 2019 när jag provade Il Seggio Poggio al Tesoro 2016. Denna årgång är mycket närmare 4,0 NJP än årgången 2016 tack vare en bättre tanninstruktur och en bättre balans. Tyvärr, nuförtiden måste man betala minimum 800 SEK för att kunna njuta av ett gott så kallad Super Tuscan-rött vin från Italien som det här. Jag lyfter på hatten för både Systembolaget och vinimportören (Iconic Wines). Vinet är stramt och nyanserat (jag håller absolut inte med Systembolagets beskrivning; fruktigt och smakrikt), och det har en riktig bra balans mellan sin/a fruktighet, tanniner, sötma och syra. Doften är stor, komplex, sötaktig, fruktig och nyanserad. Den är fylld med söta kryddor (kardemumma, kanel och vanilj), Crème de Cassis, nybryggt mörkrostat kaffe, torkade frukter och tobak. Smaken är stor, komplex, lagom söt och lagom fruktig. Den är fylld med mörka körsbär, nybryggt mörkrostat kaffe, kakaorik mörkchoklad, tobak, söta kryddor och Crème de Cassis. Il Seggio Poggio al Tesoro 2017 består av 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc och 10% Petit Verdot. Detta är en så kallad Bordeaux-blandning. Vinet, som det här, med sådan doft- och smakrikedom kommer att passa riktigt bra med Pasta Carbonara, gjord av färskpasta, eller med Lasagne, gjord av färska lasagneplattor, eller med Pizza Capricciosa eller med nybakade baguetter fyllda med smör och vitlök med lufttorkad skinka (Jamon Iberico, Jamon Serrano, Prosciutto Crudo eller Prosciutto di Parma) eller med Camembert ost eller med (svenska) köttbullar med gräddsås och smörigt potatismos, utan någon bärfrukt sylt. Det ska serveras vid 18 till 19°C i Bordeaux-glas, om möjligt, från Orrefors, Kosta Boda, Spiegelau eller Riedel. Ett annat alternativ är att servera det vid 16°C (när rumstemperatur är över 20°C eller utomhustemperatur är över 23°C) och sedan njut av det när det börjar öppnas/växa i glaset. Il Seggio Poggio al Tesoro 2017 har en riktig bra lagringspotential, minst 8 år dvs till minst 2028. Druvorna för vinet skördas för hand. Efter mycket noggrann selektering i både vingårdar och vineri, försiktig avstjälkning och pressning, jäses/macereras vinet på rostfria ståltankar vid en temperatur mellan 28 och 30°C i tolv dagar. Efter jäsningen och macereringen lagras vinet 15 månader på 70% andragångsfyllda 225 liter franska ekfat (barrique) och 30% nya 225 liter franska ekfat samt slutligen några veckor på flaska. Jordmånen på vilken druvorna till detta vin växer består av grusig, sandig, siltig och lerigjord.

 

Maj 2020: Morlet Family Vineyards, Cœur de Vallée, Cabernet Sauvignon, 2014, rött torrt blandat vin, Oakville, Napa Valley, North Coast, Kalifornien, USA, 4,0 NJP av 5,0 NJP (90 poäng av 100 poäng) (2020-05-02 av Nenad Jelisic)

 

Det här vinet vinner mycket på dekantering. Dess smakrikedom, doftrikedom och komplexitet gynnas starkt av det. Doften är underbar, söt kryddig och komplex med söta kryddor, kakaorik mörk choklad, söt tobak, torkade mörka körsbär, crème de cassis och torkade plommon. Smaken är komplex och söt kryddig med kakaorik mörk choklad, söta kryddor, mörka mogna körsbär, söt tobak och svart peppar. Samspelet mellan tanniner, syra och fruktighet är riktigt bra. Morlet Family Vineyards Cœur de Vallée Cabernet Sauvignon 2014 kommer att utvecklas i minst 10 år dvs till minst 2030. Det består av 75% Cabernet Sauvignon och 25% Cabernet Franc. Jordmånen på vilken druvorna till detta vin växer består av alluviala jordar. Druvorna för vinet skördas för hand. Efter mycket noggrann selektering i både vingårdar och vineri, försiktig avstjälkning och krossning, jäses/macereras vinet med naturlig jäst på rostfria ståltankar och puncheon (600 liters stora ekfat). Efter jäsningen och macereringen lagras vinet 16 månader på nya barrique (225 liters stora ekfat) samt slutligen några veckor på flaskor. Vinet filtreras inte. Morlet Family Vineyards Cœur de Vallée Cabernet Sauvignon 2014 ska serveras vid 18 till 19°C i Bordeaux-glas, om möjligt, från Orrefors, Kosta Boda, Spiegelau eller Riedel. Börja gärna med att servera det vid 16°C (när rumstemperatur är över 20°C eller utomhustemperatur är över 23°C) och sedan njut av det när det börjar växa i glaset. Ska vinet drickas idag bör det dekanteras i minst två timmar. Det ska avnjutas med renskavgryta med smörigt potatismos eller med viltgryta (vildsvin, rådjur och älg eller något av dessa) med kantareller eller karljohanssvamp och jasminris eller med burgundisk köttgryta (boeuf bourguignon) eller med köttbullar med gräddsås och smörigt potatismos eller med hårda ostar som Västerbottensost, Grana Padano och Parmesan. Morlet Family Vineyards Cœur de Vallée Cabernet Sauvignon 2014 är ett riktigt bra vin, men om du vill hamna i vinhimlen måste du prova Morlet Family Vineyards Passionnément Cabernet Sauvignon 2012. Ett 100% Cabernet Sauvignon-vin som fick 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) av NJ Wines i november 2018.

 

April 2020: Gérard Bertrand, Rivesaltes Ambré, 1985 (120 kr; 375 ml; SB:s artnr 8381) vitt sött starkvin, Rivesaltes, Languedoc-Roussillon, Frankrike, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2020-04-07 av Nenad Jelisic)

 

Det här är utan tvekan det bästa vita söta starkvinet som jag har hitintills provat från Languedoc-Roussillon. Det är absolut sagolikt. Bravo Gérard Bertrand! Oberoende att det är 35 år gammalt visar det inga ålderstecken. Balansen mellan dess sötma, syra och fruktighet är absolut sagolik. Denna sagolika balans gör att Gérard Bertrand Rivesaltes Ambré 1985 har, efter sina 35 år, fortfarande kvar ett minst 20 år långt liv (lagringspotential). Doften är mycket sött, koncentrerad och söt kryddig. Tydlig doft av söta kryddor, torkade aprikos, torkade fikon, torkade druvor, bränt socker, söt tobak och valnötter. Smaken är mycket söt, fyllig och bittersyrlig. Tydlig smak av söta kryddor, mörkchoklad, tobak, bränt socker, valnötter, torkade aprikos, torkade fikon, torkade druvor och marmelad gjord av apelsiner och pomeranser. Eftersmaken är mycket lång, sött och i slutet bitterfrisk. Tack vare att det brända sockret känns tydligt i både vinets doft och smak samt att vinet har en bra vinsyra kommer det att passa otroligt bra med crème brûlée. Dessutom kommer det att passa riktigt bra med grillad anklever eller med blåmögelostar som Gorgonzola, Roquefort och Stilton eller med tiramisu eller med schwarzwaldtårta. Eller bara njut av det utan någon mat som en efterrätt i sig. Gérard Bertrand Rivesaltes Ambré 1985 består av 80% Grenache, 10% Maccabeu och 10% Muscat. Druvorna har växt i granit-och gnejsjordar. Vinets framställningsprocess går till enligt följande: druvorna skördas och selekteras per hand, efter skörden levereras dem till vineriet där dem avstjälkas och sedan krossas. Efter avstjälknings- och krossningsprocessen jäses druvmassan som består av fruktkött, druvskal och kärnor på rostfriaståltankar tills den har en alkoholstyrka på 6 till 8% då förstärkts den till 19 till 21% med 77% vinsprit. Sedan separeras vinet från druvmassan och lagras på stora ekfat i cirka 30 år och därefter några månader på flaskan innan det släps på marknaden. Jag rekommenderar att ni börjar dricka detta sagolika vita starkvin vid 8°C (till skillnad av vad flesta av internetsidor om vin rekommenderar) och låt det långsamt växa/öppnas i glaset medan ni dricker det. Om ni kan drick Gérard Bertrand Rivesaltes Ambré 1985 från Riedel Vinum Port eller Orrefors Difference Sweet eller Orrefors Elixir.

Föregående sida   Nästa sida

NJ Wines