B

 

A   B   C   D   E   F   G   H   I   J   K   L   M   N   O   P   Q   R   S   T   U   V   W   X   Y   Z   Å   Ä   Ö

 

BARO-BEAU

 

BADE-BARB   BARO-BEAU   BEAU-BEST   BIER-BODE   BODE-BODE   BODE-BORD   BOSC-BURG

 

 

Bara 4,5 NJP och 5,0 NJP-viner (Nenad Jelisic Poäng) är redovisade som bästa årgångar.

 

Om för något vin bakom "bästa årgångar" står "inga" betyder det att ingen av vinets årgångar fick 4,5 NJP eller 5,0 NJP.

 

 

Barolo, ett DOCG-vin och ett av Italiens mest exklusiva och bästa röda viner. Minimiåldern för lagring är tre år av vilka två måste vara på fat. För att vinet får kallas Riserva måste det lagras minst fyra år på fat. För att vinet får kallas Riserva Speciale måste det lagras minst fem år på fat. Det finns två skolor: 1. modern skola och 2. traditionell skola. Den moderna skolan jäser vid lägre temperatur och låter druvornas skal macerera (dvs låta skalen stå kvar i musten och laka ur) i max två veckor. Den traditionella skolan jäser vid högre temperatur (upp till 30ºC), låter druvornas skal macerera i tre till fyra veckor och lagrar vinerna på "botti" i många år (8 till 10 år). (2014-10)

 

Barolo, en italiensk DOCG-appellation som tillhör vinregionen Piemonte. Appellationen har 2,161 ha planterade med Nebbiolo druvor, som bara får användas för Barolo-viner. Barolo sträcker sig över 11 kommuner: Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, La Mora, Monforte d'Alba, Novello, Roddi, Searralunga d'Alba samt Verduno; de mest kända av de är: Barolo, Castiglione Falletto, La Mora, Monforte d'Alba samt Searralunga d'Alba. Den tillåtna avkastningen ligger på 56 hl/ha medan den genomsnittliga ligger på 48 hl/ha. (2019-02)

 

Barolo bästa årgångar, 1958, 1971, 1978, 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 1999, 2001, 2004, 2006, 2007, 2010 och 2016. (2019-02)

 

Barolo Cannubi, en av Italiens mest kända vingårdar som ligger i appellationen Barolo. Vinerna härifrån räknas som Barolos mest balanserade och eleganta. Barolo Cannubi täcker 34 hektar, ligger på en höjd 220 till 320 meter över havet och består av 5 olika delområde (vingårdar): Cannubi Boschis, Cannubi Centrale, Cannubi Muscatel, Cannubi San Lorenzo samt Cannubi Valletta. (2014-06)

 

Barolo Cannubi jordmån, sandig märgel. (2014-06)

 

Barolo doft och smak, komplex med björnbär, mogna mörka och ljusa körsbär, plommon, violer, rosor, röda vinbär, lakrits samt tjära. När vinet mognar tillkommer svamp, korinter, tobak, läder, multna löv, peppriga toner samt tryffel. (2011-12)

 

Barolo druvor, 100% Nebbiolo. (2011-12)

 

Barolo jordmån, kalkrik blå lera. (2011-12)

 

Barossa Valey, en australisk vinregion. Vinregionen är berömd för sina mycket gamla Shiraz-vinstockar och för att den kan framställa Shiraz-viner av exceptionell kvalité. Barossa Valey har 3,500 ha planterade med Shiraz. (2011-12)

 

Barros, spanska, jordmån som förekommer i den spanska vinregionen Jerez-Xérès-Sherry. Den är mörk brun och består till 10% av kalk och resten domineras av lera, se också Jerez-Xérès-Sherrys jordmån.

 

Barrique, franska, = 225 liters ekfat.

 

Barsac, en fransk appellation som tillhör vindistriktet Graves som i sin tur tillhör vinregionen Bordeaux. Känd för sina söta viner. Botrytis cinereas (ädelröta) angrep på druvornas skal är avgörande i framställningen av dessa viner. Utan dimma och hög luftfuktighet skulle inte finnas ädelröta och Barsac unika söta viner, och det på hösten, när klimatet är varmt och torrt och temperaturskillnad mellan luft och flöden Garonne och dess biflod Ciron är störst, när ädelrötan utvecklas. Ju mer är druvorna angripna av ädelrötan desto mer är de känsliga för regn och därför kan ett kraftigt regn förstöra den hela årgången. Tidigare hade dessa söta viner en sockerhalt på 90 gram per liter och idag ligger sockerhalten mellan 120 och 130 gram per liter. Den tillåtna avkastningen ligger på otrolig låga 25 hl/ha medan den genomsnittliga avkastningen ligger på ännu lägre nivå, 19 hl/ha. (2014-06)

 

Barsac bästa årgångar, 1945, 1949, 1959, 1962, 1967, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2005, 2009, 2010, 2015 och 2016. (2019-02)

 

Barsac bästa vinhus, Château Climens, Château Coutet (med vinet Cuvée Madame) och Château Doisy-Daëne (med vinet L'Extravagant). (2014-06)

 

Barsac druvor, Sémillon står för 60-90%, Sauvignon Blanc 10-30% och Muscadelle upp till 10% av odlade druvor i appellationen.

 

Barsac jordmån, grus på kalksten. I några delar av Barsac överlagras kalksten av sand och lera.

 

Bartolo Mascarello, Barolo (rött torrt vin; 100% Nebbiolo), Piemonte, Italien, bästa årgångar, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2010 och 2013. (2018-05)

 

Basilicata, en italiensk vinregion som består av en appellation: Aglianico del Vulture. Regionen har 4,540 ha. Den genomsnittliga avkastningen ligger på 32 hl/ha. (2011-09)

 

Basilicata druvor, dominerar Aglianico.

 

Bâtonnage, franska, omrörning av jästsedimentet som finns kvar på fatets botten. Omrörningen förhindrar att jästsedimentet börjar lukta illa.

 

Beaujolais, ett franskt vindistrikt som tillhör vinregionen Bourgogne. Vindistriktet har 16,571 hektar planterade med druvor. Beaujolaiss röda viner är oftast gjorda på Gamaydruvan, bör drickas unga, och jäses enligt "macération carbonique". Beaujolais består av följande 12 appellationer: Beaujolais, Beaujolais Villages, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié samt Saint-Amour. Av dessa 12 appellationer 10 är Crus-klassificerade, de två som inte är Crus-klassificerade är: Beaujolais och Beaujolais Villages. Den genomsnittliga avkastningen ligger på 51 hl/ha. Den överväldigande majoriteten av Beaujolais-viner borde drickas innan de bli 3 år gamla. (2015-08)

 

Föregående sida   Nästa sida