S
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö
SCRE-SICI
SAAL-SAIN SAIN-SAIN SAIN-SASS SASS-SAVO SAXU-SCRE SCRE-SICI SIGN-SONO SONO-STAG STAG-SÖDR
Bara 4,5 NJP och 5,0 NJP-viner (Nenad Jelisic Poäng) är redovisade som bästa årgångar.
Om för något vin bakom "bästa årgångar" står "inga" betyder det att ingen av vinets årgångar fick 4,5 NJP eller 5,0 NJP.
Screaming Eagle druvor, dominerar Cabernet Sauvignon (11,7 ha) följd av Merlot (4 ha) och Cabernet Franc (2,5 ha). Det odlas också små mängder av Petit Verdot och Sauvignon Blanc. (2012-09)
Screaming Eagle jordmån, som i resten av appellationen (AVA) Oakville varierar Screaming Eagles jordmån mycket. Från blockig röd vulkanisk jord till grusig sandig siltig lerig jord till grus och lera. (2012-09)
Sec, franska. Det innebär att champagne innehåller mellan 17 och 32 gram per liter av restsocker. (2018-02)
Selvapiana, Bucerchiale, Chianti Rufina, Riserva (rött torrt vin; 100% Sangiovese), Chianti, Toscana, Italien, bästa årgångar, t.o.m. årgång 2013 inga. (2018-11)
Seña (rött torrt blandat vin), Valle de Aconcagua, Chile, bästa årgångar, t.o.m. årgång 2016 inga. (2018-11)
Seppeltsfield, Para, Port Vintage Tawny (portvin), Barossa Valley, South Australia, Australien, bästa årgångar, 1908, 1909, 1910, 1913, 1918 och 1987; ej 1989. (2018-11)
Sesti, Brunello di Montalcino (rött torrt vin; 100% Sangiovese), Toscana, Italien, bästa årgångar, t.o.m. årgång 2013 inga. (2018-11)
Shafer, ett USA:s vinproducent som ligger i appellationen (AVA) Stags Leap District som ligger i vindistriktet Napa Valley som i sin tur ligger i vinregionen North Coast i Kalifornien. Shafer har 83 ha fördelade över 5 vingårdar: Borderline (10 ha), Hillside Estate Vineyards (22 ha), La Mesa (7 ha), Red Shoulder Ranch (27 ha) samt Ridgeback & School Bus (17 ha). (2011-11)
Shafer, Cabernet Sauvignon, Hillside Select, ett av de mest internationellt kända röda viner från Amerikas förenta stater. Vinet görs av 100% Cabernet Sauvignon. Druvorna sorteras tre gånger. Den första sorteringen sker redan vid skörd, som alltid sker för hand. Den andra sorteringen sker inför avstjälkningen och den tredje sker efter avstjälkningen, druva för druva. Musten jäses i små rostfria ståltankar med regelbunden överpumpning av musten. Den malolaktiska jäsningen, och lagringen sker i 227 liters nya franska ekfat under 36 månader för att sedan, efter buteljeringen, lagras vinet i 12 månader på flaskan. Vinet filtreras och klaras inte. Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select har en stor lagringspotential, uppemot 20 år. (2011-11)
Shafer, Cabernet Sauvignon, Hillside Select (rött torrt vin), Stags Leap District, Napa Valley, North Coast, Kalifornien, USA, bästa årgångar, t.o.m. årgång 1990 inga; 1991, 1992, 1994, 1995, 1997, 1998, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2007, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 och 2015. (2018-11)
Shafer, Relentless (rött torrt vin; Syrah), Napa Valley, North Coast, Kalifornien, USA, bästa årgångar, 2002, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013, 2014 och 2015. (2018-11)
Shafer druvor, dominerar Cabernet Sauvignon och Chardonnay. Odlas också Merlot, Petit Syrah och Syrah. (2011-11)
Shafer jordmån, består av stenrik vulkanisk jord som överlagrar vittrad berggrund. Jordmånen av en sådan sammansättning karakteriseras av mycket goda dräneringsegenskaper och brist på växtnäring. Denna jordmån ger små, men mycket smakrika druvor. (2011-11)
Sherry, är ett starkvin, som görs av gröna druvor (Palomino Fino, Moscatel samt Pedro Ximénez) enligt den så kallade solera-metoden och som enligt spansk lag måste komma från det triangelformade området mellan Jerez, Sanlúcar de Barrameda och El Puerto de Santa María i Spanien. Sherrys framställningsprocess går till enligt följande: druvorna skördas i början av september, efter skörden läggs Moscatel och Pedro Ximénez druvorna på halmmattor i solen för att torka och koncentrera sockerinnehållet medan Palomino Fino druvorna snabbt levereras till vineriet, så att inte oxidering förstör druvor, där dem avstjälkas och pressas försiktigt medan Moscatel och Pedro Ximénez druvorna genomgår denna process senare, den pressade musten, från den första pressningen, jäses i rostfria ståltankar tills jäsningsprocess är färdig, det färdigt jästa torra vinet med en alkoholstyrka på 11-12% förstärkts till 15-19% med stark vinsprit och sedan genomgår det solera-process. Till skillnad från portvin förstärks vinet efter att vinets jäsning är färdig. I vissa ekfat under solera-processen bildas det ett florskikt (en hinna av jästsvamp) under lagringen och i vissa inte. Vinet, som lagras på ekfat som har bildat florskikt, kommer inte i kontakt med syre och blir torrare än vinet som inte har bildat florskikt, kommer i kontakt med syre. Sherry framställs i flera olika stilar: Amontillado (lagras både under florskikt och utan florskikt), Cream (sötad variant av sherry, framställs genom att Oloroso sötas med söta viner gjorda av Pedro Ximénez och Moscatel), Fino (lagras under florskikt), Manzanilla (Fino som har tillverkats och lagrats i staden Sanlúcar de Barrameda), Medium (sötad variant av sherry, framställs genom att Amontillado sötas med söta viner gjorda av Pedro Ximénez och Moscatel), Oloroso (lagras under längre tid än Fino och Amontillado, och utan florskikt), Palo Cortado (sällsynt sherry, ett mellanting mellan Amontillado och Oloroso), Pale Cream (sötad variant av sherry, framställs genom att Fino sötas med söta viner gjorda av Pedro Ximénez och Moscatel), Pedro Ximénez (mycket söt sherry, gjort enbart av Pedro Ximénez) samt Moscatel (mycket söt sherry, gjort enbart av Moscatel). (2011-11)
Sicilien, en italiensk vinregion som består av två appellationer: Etna och Marsala.
Sicilien druvor, Nerello, Cataratto, Carricante, Grillo, Inzolia, Perricone, Calabrese samt Nerello.
Sicilien jordmån, dominerar svavelhaltig jord och vulkanisk jord.
